Marchigiana: novilhas rendem bem em abate técnico (2003)
- Autor:
- Autor USP: LUCHIARI FILHO, ALBINO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS; CARCAÇA; ABATE; GADO MARCHIGIANO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: DBO Rural
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 22, n. 278, p. 145, dez. 2003
-
ABNT
LUCHIARI FILHO, Albino. Marchigiana: novilhas rendem bem em abate técnico. DBO Rural. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 jan. 2026. , 2003 -
APA
Luchiari Filho, A. (2003). Marchigiana: novilhas rendem bem em abate técnico. DBO Rural. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Luchiari Filho A. Marchigiana: novilhas rendem bem em abate técnico. DBO Rural. 2003 ; 22( 278): 145.[citado 2026 jan. 09 ] -
Vancouver
Luchiari Filho A. Marchigiana: novilhas rendem bem em abate técnico. DBO Rural. 2003 ; 22( 278): 145.[citado 2026 jan. 09 ] - Angus: jurados made in Brazil
- Carne: qualidade total
- Carne: qualidade que se põe na mesa
- Situação, tendências e demanda da carne bovina
- Etapas do processo de agregação de valor da carne e do couro bovino
- As diferenças na qualidade das carcaças e da carne de bovinos puros e cruzados
- Análise da maciez da carne de bovinos (Bos indicus) submetidos a pendura tradicional (tendão de aquiles) e a pendura pelo dianteiro (carpo radial)
- Análise da maciez da carne de bovinos (Bos indicus) submetidos a pendura tradicional pelo tendão de aquiles e pela técnica horizontal de resfriamento das carcaças
- Somente 22 % dos frigoríficos adotam sistema
- Marketing: ferramenta de agregação de valor
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
