Interesterificação química de banha e óleo de soja para a obtenção de lipídeos estruturados sucedâneos da gordura do leite humano

Interesterificação química de banha e óleo de soja para a obtenção de lipídeos estruturados sucedâneos da gordura do leite humano (2005)

Authors:
Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
Unidade: FCF
Subjects: LIPÍDEOS; SUBSTITUTOS DO LEITE HUMANO; GORDURAS
Language: Português
Imprenta:
- Publisher: UNICAMP
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2005
Source:
- Título: Resumos
Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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ABNT

SILVA, Roberta Claro da e ESCOBEDO, Jonas Peixoto e GIOIELLI, Luiz Antonio. Interesterificação química de banha e óleo de soja para a obtenção de lipídeos estruturados sucedâneos da gordura do leite humano. 2005, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2005. . Acesso em: 22 jan. 2026.
APA

Silva, R. C. da, Escobedo, J. P., & Gioielli, L. A. (2005). Interesterificação química de banha e óleo de soja para a obtenção de lipídeos estruturados sucedâneos da gordura do leite humano. In Resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM

Silva RC da, Escobedo JP, Gioielli LA. Interesterificação química de banha e óleo de soja para a obtenção de lipídeos estruturados sucedâneos da gordura do leite humano. Resumos. 2005 ;[citado 2026 jan. 22 ]
Vancouver

Silva RC da, Escobedo JP, Gioielli LA. Interesterificação química de banha e óleo de soja para a obtenção de lipídeos estruturados sucedâneos da gordura do leite humano. Resumos. 2005 ;[citado 2026 jan. 22 ]