Efeito da subamostragem de amendoim em grãos na variabilidade dos resultados de contaminação por aflatoxinas (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: GLORIA, EDUARDO MICOTTI DA - ESALQ ; DOMINGUES, MARIA ANTONIA CALORI - ESALQ
- School: ESALQ
- Subjects: AMENDOIM; AFLATOXINAS
- Language: Português
- Abstract: Avaliar a variabilidade da contaminação com aflatoxinas em amostras de amendoim in natura descascado naturalmente contaminadas quando se realiza A subamostragem, na forma de grãos inteiros, para o preparo e análise. Material e/ou métodos: Foram avaliadas 20 amostras de 20 kg de amendoim, retiradas de 20 lotes com níveis variáveis de contaminação. Cada amostra foi subdividida, ainda na forma de grãos, em 4 subamostras de 5 kg através do subamostrador tipo Gamet e preparadas por procedimentos de moagem e homogeneização. Após o preparo foram retiradas 10 alíquotas de cada subamostra, sendo avaliadas quanto à contaminação com aflatoxinas totais (B1+B2+G1+G2), por cromatografia em camada delgada de acordo com o método de Soares & Rodriguez-Amaya (1989), com modificações. Resultados: A análise descritiva dos resultados indicou que os níveis médios de contaminação, dos lotes avaliados, variaram de 10,3 ppb a 6.258 ppb. O coeficiente de variação (CV) entre os resultados da análise de aflatoxinas das 4 subamostras retiradas da amostra representativa variou de 23,2% a 128% entre os 20 lotes avaliados, mostrando uma grande variação dos níveis de contaminação entre as subamostras. Conclusões: A realização de subamostragem na forma de grãos para a realização do preparo e análise pode levar a resultados não representativos da média de contaminação do lote
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Agropecuária; resumos
- Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
MORETTI, A. et al. Efeito da subamostragem de amendoim em grãos na variabilidade dos resultados de contaminação por aflatoxinas. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 01 jul. 2022. -
APA
Moretti, A., Rechdan, R. C., Corrente, J. E., Glória, E. M. da, Zambello, I. V., & Calori-Domingues, M. A. (2005). Efeito da subamostragem de amendoim em grãos na variabilidade dos resultados de contaminação por aflatoxinas. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Moretti A, Rechdan RC, Corrente JE, Glória EM da, Zambello IV, Calori-Domingues MA. Efeito da subamostragem de amendoim em grãos na variabilidade dos resultados de contaminação por aflatoxinas. Agropecuária; resumos. 2005 ;[citado 2022 jul. 01 ] -
Vancouver
Moretti A, Rechdan RC, Corrente JE, Glória EM da, Zambello IV, Calori-Domingues MA. Efeito da subamostragem de amendoim em grãos na variabilidade dos resultados de contaminação por aflatoxinas. Agropecuária; resumos. 2005 ;[citado 2022 jul. 01 ] - Ocorrência e distribuição da contaminação por micotoxinas em produtos comercializados em Piracicaba-SP
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