Avaliação microbiológica de leite caprino cru e pasteurizado armazenado por diferentes períodos (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: PORTO, ERNANI - ESALQ ; SUSIN, IVANETE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; LEITE; CAPRINOS LEITEIROS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
FONSECA, Carolina Rodrigues da et al. Avaliação microbiológica de leite caprino cru e pasteurizado armazenado por diferentes períodos. 2005, Anais.. Campinas: Unicamp, 2005. . Acesso em: 11 mar. 2026. -
APA
Fonseca, C. R. da, Colussi, A. A., Porto, E., & Susin, I. (2005). Avaliação microbiológica de leite caprino cru e pasteurizado armazenado por diferentes períodos. In Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp. -
NLM
Fonseca CR da, Colussi AA, Porto E, Susin I. Avaliação microbiológica de leite caprino cru e pasteurizado armazenado por diferentes períodos. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. 2005 ;[citado 2026 mar. 11 ] -
Vancouver
Fonseca CR da, Colussi AA, Porto E, Susin I. Avaliação microbiológica de leite caprino cru e pasteurizado armazenado por diferentes períodos. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. 2005 ;[citado 2026 mar. 11 ] - Qualidade do leite de cabra in natura e do produto pasteurizado armazenados por diferentes períodos
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