Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae cultivada em associação com bactérias contaminantes da fermentação alcoólica (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: HORII, JORGE - ESALQ ; ALCARDE, ANDRE RICARDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: USP/CENA
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2005
- Source:
- Conference titles: Encontro Científico dos Pós-Graduandos no CENA-USP
-
ABNT
NOBRE, T. P. et al. Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae cultivada em associação com bactérias contaminantes da fermentação alcoólica. 2005, Anais.. Piracicaba: USP/CENA, 2005. . Acesso em: 05 mar. 2026. -
APA
Nobre, T. P., Batista, A. S., Horii, J., & Alcarde, A. R. (2005). Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae cultivada em associação com bactérias contaminantes da fermentação alcoólica. In Ciência, um olhar para a sociedade; resumos. Piracicaba: USP/CENA. -
NLM
Nobre TP, Batista AS, Horii J, Alcarde AR. Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae cultivada em associação com bactérias contaminantes da fermentação alcoólica. Ciência, um olhar para a sociedade; resumos. 2005 ;[citado 2026 mar. 05 ] -
Vancouver
Nobre TP, Batista AS, Horii J, Alcarde AR. Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae cultivada em associação com bactérias contaminantes da fermentação alcoólica. Ciência, um olhar para a sociedade; resumos. 2005 ;[citado 2026 mar. 05 ] - Perfil físico-químico de aguardente durante envelhecimento em tonéis de carvalho
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