Caracterização das propriedades físico-químicas de banha e de suas misturas binárias com o óleo de soja (2004)
- Authors:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BANHA (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS); ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS; ÓLEOS E GORDURAS ANIMAIS COMESTÍVEIS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 40, supl. 1, p. 53 res. ALN54, 2004
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
SILVA, Roberta Claro da e GIOIELLI, Luiz Antonio. Caracterização das propriedades físico-químicas de banha e de suas misturas binárias com o óleo de soja. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 12 out. 2024. , 2004 -
APA
Silva, R. C. da, & Gioielli, L. A. (2004). Caracterização das propriedades físico-químicas de banha e de suas misturas binárias com o óleo de soja. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Silva RC da, Gioielli LA. Caracterização das propriedades físico-químicas de banha e de suas misturas binárias com o óleo de soja. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 53 res. ALN54.[citado 2024 out. 12 ] -
Vancouver
Silva RC da, Gioielli LA. Caracterização das propriedades físico-químicas de banha e de suas misturas binárias com o óleo de soja. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 53 res. ALN54.[citado 2024 out. 12 ] - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
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