Qualidade da carne de machos não-castrados de quatro grupos genéticos terminados em confinamento (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; HABITANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: GADO NELORE; CRUZAMENTO ANIMAL; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: SBZ
- Publisher place: Campo Grande, MS
- Date published: 2004
- Source:
- Título do periódico: Anais; a produção animal e segurança alimentar
- Conference titles: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia
-
ABNT
CRUZ, Geraldo M et al. Qualidade da carne de machos não-castrados de quatro grupos genéticos terminados em confinamento. 2004, Anais.. Campo Grande, MS: SBZ, 2004. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Cruz, G. M., Sobral, P. J. do A., Alleoni, G. F., Bittante, A. M. Q. B., Tullio, R. R., Berndt, A., & Alencar, M. M. de. (2004). Qualidade da carne de machos não-castrados de quatro grupos genéticos terminados em confinamento. In Anais; a produção animal e segurança alimentar. Campo Grande, MS: SBZ. -
NLM
Cruz GM, Sobral PJ do A, Alleoni GF, Bittante AMQB, Tullio RR, Berndt A, Alencar MM de. Qualidade da carne de machos não-castrados de quatro grupos genéticos terminados em confinamento. Anais; a produção animal e segurança alimentar. 2004 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Cruz GM, Sobral PJ do A, Alleoni GF, Bittante AMQB, Tullio RR, Berndt A, Alencar MM de. Qualidade da carne de machos não-castrados de quatro grupos genéticos terminados em confinamento. Anais; a produção animal e segurança alimentar. 2004 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Propriedades viscoelásticas de filmes de proteínas do músculo de Tilápia
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