Aspectos da qualidade microbiológica do leite de búfala (2003)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: BÚFALOS; LEITE; QUALIDADE DOS ALIMENTOS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Higiene Alimentar
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 17, n. 110, p. 18-23, jul., 2003
-
ABNT
CUNHA NETO, Otaviano Carneiro da e OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de. Aspectos da qualidade microbiológica do leite de búfala. Revista Higiene Alimentar, v. 17, n. 110, p. 18-23, 2003Tradução . . Acesso em: 10 out. 2024. -
APA
Cunha Neto, O. C. da, & Oliveira, C. A. F. de. (2003). Aspectos da qualidade microbiológica do leite de búfala. Revista Higiene Alimentar, 17( 110), 18-23. -
NLM
Cunha Neto OC da, Oliveira CAF de. Aspectos da qualidade microbiológica do leite de búfala. Revista Higiene Alimentar. 2003 ; 17( 110): 18-23.[citado 2024 out. 10 ] -
Vancouver
Cunha Neto OC da, Oliveira CAF de. Aspectos da qualidade microbiológica do leite de búfala. Revista Higiene Alimentar. 2003 ; 17( 110): 18-23.[citado 2024 out. 10 ] - Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares
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