Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares (2004)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: QUEIJO; LEITE; FÍSICO-QUÍMICA (CARACTERÍSTICAS); MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: CBQL
- Publisher place: Passo Fundo
- Date published: 2004
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite
-
ABNT
ANDREATTA, Evelise et al. Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares. 2004, Anais.. Passo Fundo: CBQL, 2004. . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Andreatta, E., Gigante, M., Sanvido, G. B., Fernandes, A. M., Oliveira, C. A. F. de, Marques, M. C., & Santos, M. V. (2004). Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares. In Resumos. Passo Fundo: CBQL. -
NLM
Andreatta E, Gigante M, Sanvido GB, Fernandes AM, Oliveira CAF de, Marques MC, Santos MV. Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares. Resumos. 2004 ;[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Andreatta E, Gigante M, Sanvido GB, Fernandes AM, Oliveira CAF de, Marques MC, Santos MV. Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares. Resumos. 2004 ;[citado 2024 set. 19 ] - Determinação de aflatoxina M1 em amostras de leite de consumo comercializados no Município de São Paulo
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