Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas (2005)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assunto: QUEIJO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 13. SIICUSP : resumos.
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
MUSSARELLI, Camila e ANDREATTA, Evelise e MARQUES, Marina Célia. Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 15 jul. 2025. -
APA
Mussarelli, C., Andreatta, E., & Marques, M. C. (2005). Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. In 13. SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Mussarelli C, Andreatta E, Marques MC. Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2025 jul. 15 ] -
Vancouver
Mussarelli C, Andreatta E, Marques MC. Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2025 jul. 15 ] - Avaliação microbiológica de resíduos da filetagem de tilápias e do melaço utilizados na produção de silagens de peixes
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