Concentração minima eficiente de TBHQ em óleo de milho (2002)
- Authors:
- Autor USP: ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO D - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: TECNOLOGIA DE ÓLEOS, GORDURAS E GRAXAS; ANTIOXIDANTES; OXIDAÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Porto Alegre
- Date published: 2002
- Source:
- Título do periódico: Integração Pesquisa Indústria
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
OLIVEIRA, J. G. S. B. de e REGITANO-D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara. Concentração minima eficiente de TBHQ em óleo de milho. 2002, Anais.. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Oliveira, J. G. S. B. de, & Regitano-D'Arce, M. A. B. (2002). Concentração minima eficiente de TBHQ em óleo de milho. In Integração Pesquisa Indústria. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Oliveira JGSB de, Regitano-D'Arce MAB. Concentração minima eficiente de TBHQ em óleo de milho. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2024 abr. 25 ] -
Vancouver
Oliveira JGSB de, Regitano-D'Arce MAB. Concentração minima eficiente de TBHQ em óleo de milho. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2024 abr. 25 ] - Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses
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