Estudo do processo de obtenção de concentrado proteico de soja com aplicação da metodologia de superfícies de resposta (2008)
- Authors:
- Autor USP: D'ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ALIMENTOS CONCENTRADOS; PROTEÍNAS; SOJA; SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Book of abstracts
- Conference titles: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages
-
ABNT
BORTOLETTO, Aline Marques e VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza e REGITANO-D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara. Estudo do processo de obtenção de concentrado proteico de soja com aplicação da metodologia de superfícies de resposta. 2008, Anais.. Lorena: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2008. . Acesso em: 11 mar. 2026. -
APA
Bortoletto, A. M., Vieira, T. M. F. de S., & Regitano-D'Arce, M. A. B. (2008). Estudo do processo de obtenção de concentrado proteico de soja com aplicação da metodologia de superfícies de resposta. In Book of abstracts. Lorena: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Bortoletto AM, Vieira TMF de S, Regitano-D'Arce MAB. Estudo do processo de obtenção de concentrado proteico de soja com aplicação da metodologia de superfícies de resposta. Book of abstracts. 2008 ;[citado 2026 mar. 11 ] -
Vancouver
Bortoletto AM, Vieira TMF de S, Regitano-D'Arce MAB. Estudo do processo de obtenção de concentrado proteico de soja com aplicação da metodologia de superfícies de resposta. Book of abstracts. 2008 ;[citado 2026 mar. 11 ] - Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses
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