Leites fermentados (2001)
- Autor:
- Autor USP: GRANDI, JOSE GLAUCO - EP
- Unidade: EP
- Subjects: LEITE; PASTEURIZAÇÃO; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Edgard Blucher
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2001
- Source:
- Título: Biotecnologia industrial: biotecnologia na produção de alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.4
-
ABNT
GRANDI, José Glauco. Leites fermentados. Biotecnologia industrial: biotecnologia na produção de alimentos. Tradução . São Paulo: Edgard Blucher, 2001. v. 4. . . Acesso em: 21 jan. 2026. -
APA
Grandi, J. G. (2001). Leites fermentados. In Biotecnologia industrial: biotecnologia na produção de alimentos (Vol. 4). São Paulo: Edgard Blucher. -
NLM
Grandi JG. Leites fermentados. In: Biotecnologia industrial: biotecnologia na produção de alimentos. São Paulo: Edgard Blucher; 2001. [citado 2026 jan. 21 ] -
Vancouver
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