Determinacao do calor especifico de doce de leite (1986)
- Autor:
- Autor USP: GRANDI, JOSE GLAUCO - EP
- Unidade: EP
- Assunto: INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Livro de Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
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ABNT
GRANDI, José Glauco. Determinacao do calor especifico de doce de leite. 1986, Anais.. Curitiba: Sbcta, 1986. . Acesso em: 05 mar. 2026. -
APA
Grandi, J. G. (1986). Determinacao do calor especifico de doce de leite. In Livro de Resumos. Curitiba: Sbcta. -
NLM
Grandi JG. Determinacao do calor especifico de doce de leite. Livro de Resumos. 1986 ;[citado 2026 mar. 05 ] -
Vancouver
Grandi JG. Determinacao do calor especifico de doce de leite. Livro de Resumos. 1986 ;[citado 2026 mar. 05 ] - Produção de doce de leite, por processo contínuo, em trocador de calor à placas
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