Producao de vinagre de abacaxi (1987)
- Authors:
- USP affiliated authors: - EP ; GRANDI, JOSE GLAUCO - EP
- Unidade: EP
- Assunto: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
MELLO, M A F e GRANDI, José Glauco e FALCONE, Miguel. Producao de vinagre de abacaxi. 1987, Anais.. São Paulo: Sbcta, 1987. . Acesso em: 05 mar. 2026. -
APA
Mello, M. A. F., Grandi, J. G., & Falcone, M. (1987). Producao de vinagre de abacaxi. In Sbcta Ano 20: Alimentos para o Presente, Ideias para o Futuro. São Paulo: Sbcta. -
NLM
Mello MAF, Grandi JG, Falcone M. Producao de vinagre de abacaxi. Sbcta Ano 20: Alimentos para o Presente, Ideias para o Futuro. 1987 ;[citado 2026 mar. 05 ] -
Vancouver
Mello MAF, Grandi JG, Falcone M. Producao de vinagre de abacaxi. Sbcta Ano 20: Alimentos para o Presente, Ideias para o Futuro. 1987 ;[citado 2026 mar. 05 ] - Produção de doce de leite, por processo contínuo, em trocador de calor à placas
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