Influencia do acucar de cana na fermentacao latica durante a producao de iorgurte . Parte 2 (1987)
- Authors:
- Autor USP: GRANDI, JOSE GLAUCO - EP
- Unidade: EP
- Assunto: INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Juiz de Fora
- Date published: 1987
- Source:
- Título: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.42, n.254, p.29-39, nov./dez. 1987
-
ABNT
GRANDI, José Glauco e SUAZO, Claudio Alberto Torres. Influencia do acucar de cana na fermentacao latica durante a producao de iorgurte . Parte 2. Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes, v. no/dez. 1987, n. 254, p. 29-39, 1987Tradução . . Acesso em: 21 jan. 2026. -
APA
Grandi, J. G., & Suazo, C. A. T. (1987). Influencia do acucar de cana na fermentacao latica durante a producao de iorgurte . Parte 2. Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes, no/dez. 1987( 254), 29-39. -
NLM
Grandi JG, Suazo CAT. Influencia do acucar de cana na fermentacao latica durante a producao de iorgurte . Parte 2. Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes. 1987 ; no/dez. 1987( 254): 29-39.[citado 2026 jan. 21 ] -
Vancouver
Grandi JG, Suazo CAT. Influencia do acucar de cana na fermentacao latica durante a producao de iorgurte . Parte 2. Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes. 1987 ; no/dez. 1987( 254): 29-39.[citado 2026 jan. 21 ] - Determinacao do calor especifico de doce de leite
- Influencia da homogeneizacao na fermentacao do iogurte
- Isoterma de adsorcao e dessorcao de umidade do po de marapuama (psycopetalum o. Benth): o efeito da temperatura no fenomeno de histerese
- Producao de doce de leite por processo continuo em trocador de calor de placas
- Isotermas de absorcao-dessorcao de umidade do guarana (paullinia cupana) em po a 35'GRAUS'c e o efeito de histerese
- Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute
- Isoterma de absorcao e dissorcao de umidade a 15'GRAUS'c do po de marapuama (ptychopetalum olacioides): o efeito da histerese
- Leites fermentados
- Manteigas
- Levantamento de isoterma de adsorcao de umidade a 15'GRAUS'c, do guarana ( paulineia cupana ) em po obtido por atomizacao em spray dryer
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
