Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute (1986)
- Authors:
- Autor USP: GRANDI, JOSE GLAUCO - EP
- Unidade: EP
- Assunto: INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Juiz de Fora
- Date published: 1986
- Source:
- Título: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.41, n.244, p.27-33, mar./abr. 1986
-
ABNT
GRANDI, José Glauco e SUAZO, Claudio Alberto Torres. Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute. Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes, v. 41, n. 244, p. 27-33, 1986Tradução . . Acesso em: 22 jan. 2026. -
APA
Grandi, J. G., & Suazo, C. A. T. (1986). Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute. Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes, 41( 244), 27-33. -
NLM
Grandi JG, Suazo CAT. Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute. Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes. 1986 ;41( 244): 27-33.[citado 2026 jan. 22 ] -
Vancouver
Grandi JG, Suazo CAT. Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute. Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes. 1986 ;41( 244): 27-33.[citado 2026 jan. 22 ] - Determinacao do calor especifico de doce de leite
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