Ácido fítico em produtos extrusados de amaranto; [resumo] (2001)
- Authors:
- Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP
- Unidade: FSP
- Assunto: ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: SBAN
- Publisher place: Florianópolis
- Date published: 2001
- Source:
- Título: Livro de resumos
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
-
ABNT
GUERRA-MATIAS, A. C. e ARÊAS, José Alfredo Gomes. Ácido fítico em produtos extrusados de amaranto; [resumo]. 2001, Anais.. Florianópolis: SBAN, 2001. . Acesso em: 01 jan. 2026. -
APA
Guerra-Matias, A. C., & Arêas, J. A. G. (2001). Ácido fítico em produtos extrusados de amaranto; [resumo]. In Livro de resumos. Florianópolis: SBAN. -
NLM
Guerra-Matias AC, Arêas JAG. Ácido fítico em produtos extrusados de amaranto; [resumo]. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2026 jan. 01 ] -
Vancouver
Guerra-Matias AC, Arêas JAG. Ácido fítico em produtos extrusados de amaranto; [resumo]. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2026 jan. 01 ] - Hydrophobic and electrostatic interactions on extrusion of protein isolates
- Structural changes in biopolymers during extrusior
- Miosina de pulmao bovino: isolamento, purificacao e caracterizacao cinetica
- Interacoes moleculares do amido durante o processo de extrusao
- Effect of phospholipid on protein structure and solubility in the extrusion of lung protein
- Use of solid-state 2H NMR for studying protein-lipid in teractions at emulsion interfaces
- Produção de alimentos alternativos pela extrusão de amaranto (Amaranthus caudatus, L)
- Interaction of a type II myosin with biological membranes studied by H solid State NMR
- Estudo da composição centesimal, perfil de ácidos graxos e teor de carotenóides da farinha da polpa de buriti (Mauritia vinifera, Mart.) seca e prensada
- Interaction of B-casein at an emulsion interface studied by ²H NMR and molecular modeling
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
