Crystal morphology of binary and ternary mixtures of hydrogenated fats and soybean oil (2000)
- Authors:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1590/s1516-89132000000200015
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; BIOQUÍMICA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Brazilian Archives of Biology and Technology
- ISSN: 0365-0979
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 43, n. 2, p. 241-248, 2000
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
SIMÕES, Ilka Sumiyoshi e GIOIELLI, Luiz Antonio. Crystal morphology of binary and ternary mixtures of hydrogenated fats and soybean oil. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 43, n. 2, p. 241-248, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1516-89132000000200015. Acesso em: 22 jan. 2026. -
APA
Simões, I. S., & Gioielli, L. A. (2000). Crystal morphology of binary and ternary mixtures of hydrogenated fats and soybean oil. Brazilian Archives of Biology and Technology, 43( 2), 241-248. doi:10.1590/s1516-89132000000200015 -
NLM
Simões IS, Gioielli LA. Crystal morphology of binary and ternary mixtures of hydrogenated fats and soybean oil [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2000 ; 43( 2): 241-248.[citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-89132000000200015 -
Vancouver
Simões IS, Gioielli LA. Crystal morphology of binary and ternary mixtures of hydrogenated fats and soybean oil [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2000 ; 43( 2): 241-248.[citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-89132000000200015 - Obtención de lípidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3 por interesterificación química
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s1516-89132000000200015 (Fonte: oaDOI API)
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