Pasteurização de suco de laranja natural: ensaios em processo contínuo utilizando trocador de calor tipo placas (2000)
- Authors:
- Autor USP: TADINI, CARMEN CECILIA - EP
- Unidade: EP
- Subjects: PASTEURIZAÇÃO; SUCOS DE FRUTAS; LARANJA; TROCADORES DE CALOR
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
CONTIN, Fábio Arbaji e TADINI, Carmen Cecília. Pasteurização de suco de laranja natural: ensaios em processo contínuo utilizando trocador de calor tipo placas. 2000, Anais.. São Paulo: EPUSP, 2000. . Acesso em: 05 mar. 2026. -
APA
Contin, F. A., & Tadini, C. C. (2000). Pasteurização de suco de laranja natural: ensaios em processo contínuo utilizando trocador de calor tipo placas. In Resumos. São Paulo: EPUSP. -
NLM
Contin FA, Tadini CC. Pasteurização de suco de laranja natural: ensaios em processo contínuo utilizando trocador de calor tipo placas. Resumos. 2000 ;[citado 2026 mar. 05 ] -
Vancouver
Contin FA, Tadini CC. Pasteurização de suco de laranja natural: ensaios em processo contínuo utilizando trocador de calor tipo placas. Resumos. 2000 ;[citado 2026 mar. 05 ] - Use of alpha-amylase and amyloglucosidase combinations to minimize the bread quality problems caused by high levels of damaged starch
- Defumacao fria e quente da truta arco-iris: oncorhynchus mykiss
- Fermented milk obtained with kefir grains as an ingredient inbreadmaking
- Utilizacao de caseinato de sodio na producao de iogurte natural
- Massa congelada pode ser alternativa para o segmento de panificação
- Extraction of soluble sugars from banana puree to obtain a matrix rich in non-starch polysaccharides
- Use of natural deep eutectic solvents for polymerization and polymer reactions
- Determinação da perda de massa do coco de babaçu (orbignya sp) e do coco verde (cocos nucifera) para construção de curvas de desidratação
- Effect of enzyme inactivation and processing temperature on flow behavior of banana purée
- Brazilian cheese enrihed with calcium caseinat characterization by response surface analysis and principal component analysis
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
