Reologia de bebidas lácteas comerciais (1998)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BEBIDAS; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: SBCTA
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 1998
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
PENNA, A L B e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Reologia de bebidas lácteas comerciais. 1998, Anais.. Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. . Acesso em: 24 jan. 2026. -
APA
Penna, A. L. B., & Oliveira, M. N. de. (1998). Reologia de bebidas lácteas comerciais. In Anais. Rio de Janeiro: SBCTA. -
NLM
Penna ALB, Oliveira MN de. Reologia de bebidas lácteas comerciais. Anais. 1998 ;[citado 2026 jan. 24 ] -
Vancouver
Penna ALB, Oliveira MN de. Reologia de bebidas lácteas comerciais. Anais. 1998 ;[citado 2026 jan. 24 ] - The effect of different sweeteners in low-calorie yogurts - a review
- Preserve a flora intestinal: Recrute moradores novos e alimente os bons inquilinos já instalados
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