Interesterificação de óleos e gorduras (1998)
- Autor:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista de Engenharia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 4, n.21, p. 22-24, 1998
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ABNT
GIOIELLI, Luiz Antonio. Interesterificação de óleos e gorduras. Revista de Engenharia de Alimentos, v. 4, n. 21, p. 22-24, 1998Tradução . . Acesso em: 18 set. 2024. -
APA
Gioielli, L. A. (1998). Interesterificação de óleos e gorduras. Revista de Engenharia de Alimentos, 4( 21), 22-24. -
NLM
Gioielli LA. Interesterificação de óleos e gorduras. Revista de Engenharia de Alimentos. 1998 ; 4( 21): 22-24.[citado 2024 set. 18 ] -
Vancouver
Gioielli LA. Interesterificação de óleos e gorduras. Revista de Engenharia de Alimentos. 1998 ; 4( 21): 22-24.[citado 2024 set. 18 ] - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
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