Óleos e gorduras vegetais: Composição e tecnologia (1996)
- Autor:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1590/s0102-695x1996000200008
- Subjects: BIOQUÍMICA; BIOTECNOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Farmacognosia
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 5, n. 2, p. 211-232, 1996
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- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: cc-by-nc-nd
-
ABNT
GIOIELLI, Luiz Antonio. Óleos e gorduras vegetais: Composição e tecnologia. Revista Brasileira de Farmacognosia, v. 5, n. 2, p. 211-232, 1996Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0102-695x1996000200008. Acesso em: 25 abr. 2025. -
APA
Gioielli, L. A. (1996). Óleos e gorduras vegetais: Composição e tecnologia. Revista Brasileira de Farmacognosia, 5( 2), 211-232. doi:10.1590/s0102-695x1996000200008 -
NLM
Gioielli LA. Óleos e gorduras vegetais: Composição e tecnologia [Internet]. Revista Brasileira de Farmacognosia. 1996 ; 5( 2): 211-232.[citado 2025 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0102-695x1996000200008 -
Vancouver
Gioielli LA. Óleos e gorduras vegetais: Composição e tecnologia [Internet]. Revista Brasileira de Farmacognosia. 1996 ; 5( 2): 211-232.[citado 2025 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0102-695x1996000200008 - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s0102-695x1996000200008 (Fonte: oaDOI API)
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