Da piscicultura à comercialização: técnicas de beneficiamento do pescado de água doce (1998)
- Autor:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: PEIXES DE ÁGUA DOCE; PESCADO; PISCICULTURA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1998
- Source:
- ISSN: 14144530
-
ABNT
OETTERER, Marília. Da piscicultura à comercialização: técnicas de beneficiamento do pescado de água doce. [S.l: s.n.], 1998.Disponível em: -
APA
Oetterer, M. (1998). Da piscicultura à comercialização: técnicas de beneficiamento do pescado de água doce. Piracicaba. Recuperado de http://www4.esalq.usp.br/biblioteca/sites/www4.esalq.usp.br.biblioteca/files/publicacoes-a-venda/pdf/SPR7.pdf -
NLM
Oetterer M. Da piscicultura à comercialização: técnicas de beneficiamento do pescado de água doce [Internet]. 1998 ;Available from: http://www4.esalq.usp.br/biblioteca/sites/www4.esalq.usp.br.biblioteca/files/publicacoes-a-venda/pdf/SPR7.pdf -
Vancouver
Oetterer M. Da piscicultura à comercialização: técnicas de beneficiamento do pescado de água doce [Internet]. 1998 ;Available from: http://www4.esalq.usp.br/biblioteca/sites/www4.esalq.usp.br.biblioteca/files/publicacoes-a-venda/pdf/SPR7.pdf - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
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