Tecnologias de obtenção do cacau, produtos do cacau e do chocolate (2006)
- Autor:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: CACAU; CHOCOLATE; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- ISBN: 852041978X
- Source:
-
ABNT
OETTERER, Marília. Tecnologias de obtenção do cacau, produtos do cacau e do chocolate. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2006. . . Acesso em: 23 jan. 2026. -
APA
Oetterer, M. (2006). Tecnologias de obtenção do cacau, produtos do cacau e do chocolate. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri: Manole. -
NLM
Oetterer M. Tecnologias de obtenção do cacau, produtos do cacau e do chocolate. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri: Manole; 2006. [citado 2026 jan. 23 ] -
Vancouver
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