Ionizing radiation effects on food vitamins: a review (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidades: ESALQ
- DOI: 10.1590/s1516-89132009000500026
- Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; VITAMINAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Brazilian Archives of Biology and Technology
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 52, n. 5, p. 1267-1278, 2009
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
DIONÍSIO, Ana Paula; TAKASSUGUI, Renata Gomes; OETTERER, Marília. Ionizing radiation effects on food vitamins: a review. Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 52, n. 5, p. 1267-1278, 2009. DOI: 10.1590/s1516-89132009000500026. -
APA
Dionísio, A. P., Takassugui, R. G., & Oetterer, M. (2009). Ionizing radiation effects on food vitamins: a review. Brazilian Archives of Biology and Technology, 52( 5), 1267-1278. doi:10.1590/s1516-89132009000500026 -
NLM
Dionísio AP, Takassugui RG, Oetterer M. Ionizing radiation effects on food vitamins: a review. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2009 ; 52( 5): 1267-1278. -
Vancouver
Dionísio AP, Takassugui RG, Oetterer M. Ionizing radiation effects on food vitamins: a review. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2009 ; 52( 5): 1267-1278. - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s1516-89132009000500026 (Fonte: oaDOI API)
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