Ionizing radiation effects on food vitamins: a review (2009)
- Authors:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/s1516-89132009000500026
- Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; VITAMINAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Brazilian Archives of Biology and Technology
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 52, n. 5, p. 1267-1278, 2009
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
DIONÍSIO, Ana Paula e TAKASSUGUI, Renata Gomes e OETTERER, Marília. Ionizing radiation effects on food vitamins: a review. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 52, n. 5, p. 1267-1278, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1516-89132009000500026. Acesso em: 18 mar. 2026. -
APA
Dionísio, A. P., Takassugui, R. G., & Oetterer, M. (2009). Ionizing radiation effects on food vitamins: a review. Brazilian Archives of Biology and Technology, 52( 5), 1267-1278. doi:10.1590/s1516-89132009000500026 -
NLM
Dionísio AP, Takassugui RG, Oetterer M. Ionizing radiation effects on food vitamins: a review [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2009 ; 52( 5): 1267-1278.[citado 2026 mar. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-89132009000500026 -
Vancouver
Dionísio AP, Takassugui RG, Oetterer M. Ionizing radiation effects on food vitamins: a review [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2009 ; 52( 5): 1267-1278.[citado 2026 mar. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-89132009000500026 - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
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