Inibicao de saccharomyces cerevisiae por acidos aromaticos (1993)
- Authors:
- Autor USP: GUTIERREZ, LUIZ EDUARDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: AGRONOMIA (ESTUDO E ENSINO); LEVEDURAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Esalq
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1993
- Source:
- Título: Anais; Resumos
- Conference titles: Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias
-
ABNT
WUTHENAU, A K V e GUTIERREZ, Luiz Eduardo. Inibicao de saccharomyces cerevisiae por acidos aromaticos. 1993, Anais.. Piracicaba: Esalq, 1993. . Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Wuthenau, A. K. V., & Gutierrez, L. E. (1993). Inibicao de saccharomyces cerevisiae por acidos aromaticos. In Anais; Resumos. Piracicaba: Esalq. -
NLM
Wuthenau AKV, Gutierrez LE. Inibicao de saccharomyces cerevisiae por acidos aromaticos. Anais; Resumos. 1993 ;[citado 2025 dez. 27 ] -
Vancouver
Wuthenau AKV, Gutierrez LE. Inibicao de saccharomyces cerevisiae por acidos aromaticos. Anais; Resumos. 1993 ;[citado 2025 dez. 27 ] - Bioquimica de leveduras
- Bioquimica animal
- Metanol em bebidas alcoolicas
- Acúmulo de trealose em linhagens de Saccharomyces durante fermentação alcoólica
- Topicos de bioquimica de leveduras
- Estudo comparativo da fermentação alcoólica por linhagens de Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces uvarum
- Dieta e colesterol
- Vitamina c
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