Inibicao de saccharomyces cerevisiae por acidos aromaticos (1993)
- Authors:
- Autor USP: GUTIERREZ, LUIZ EDUARDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: AGRONOMIA (ESTUDO E ENSINO); LEVEDURAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Esalq
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1993
- Source:
- Título do periódico: Anais; Resumos
- Conference titles: Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias
-
ABNT
WUTHENAU, A K V; GUTIERREZ, Luiz Eduardo. Inibicao de saccharomyces cerevisiae por acidos aromaticos. Anais.. Piracicaba: Esalq, 1993. -
APA
Wuthenau, A. K. V., & Gutierrez, L. E. (1993). Inibicao de saccharomyces cerevisiae por acidos aromaticos. In Anais; Resumos. Piracicaba: Esalq. -
NLM
Wuthenau AKV, Gutierrez LE. Inibicao de saccharomyces cerevisiae por acidos aromaticos. Anais; Resumos. 1993 ; -
Vancouver
Wuthenau AKV, Gutierrez LE. Inibicao de saccharomyces cerevisiae por acidos aromaticos. Anais; Resumos. 1993 ; - Metanol em bebidas alcoolicas
- Bioquimica animal
- Bioquimica de leveduras
- Acúmulo de trealose em linhagens de Saccharomyces durante fermentação alcoólica
- Alcoolismo
- Combustivel e poluicao
- Efeito dos ácidos fórmico e propiônico sobre a produção de alcoóis superiores durante a fermentação alcoólica
- Importancia das fibras vegetais na alimentacao humana
- Efeito dos acidos salicilico e perulico sobre a formacao de acidos graxos em saccharomyces cerevisiae
- Topicos de bioquimica
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