Estudo comparativo da fermentação alcoólica por linhagens de Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces uvarum (1989)
- Autor:
- Autor USP: GUTIERREZ, LUIZ EDUARDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LQI
- Subjects: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; SACCHAROMYCES
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1989
- Data da defesa: 28.09.1989
-
ABNT
GUTIERREZ, Luiz Eduardo. Estudo comparativo da fermentação alcoólica por linhagens de Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces uvarum. 1989.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1989. -
APA
Gutierrez, L. E. (1989). Estudo comparativo da fermentação alcoólica por linhagens de Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces uvarum. Universidade de São Paulo, Piracicaba. -
NLM
Gutierrez LE. Estudo comparativo da fermentação alcoólica por linhagens de Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces uvarum. 1989 ; -
Vancouver
Gutierrez LE. Estudo comparativo da fermentação alcoólica por linhagens de Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces uvarum. 1989 ; - Metanol em bebidas alcoolicas
- Bioquimica animal
- Bioquimica de leveduras
- Acúmulo de trealose em linhagens de Saccharomyces durante fermentação alcoólica
- Fatty acid composition of commercially important fish from brazil
- Inibicao de saccharomyces cerevisiae por acidos aromaticos
- Topicos de bioquimica de leveduras
- Ácidos orgânicos de folhas de três variedades de cana-de-açúcar (Saccharum spp) em quatro estádios de maturidade
- Dieta e colesterol
- Vitamina c
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