Determinacao de parametros de textura em queijo minas frescal (1992)
- Authors:
- USP affiliated authors: NACCO, REYNALDO - FCF ; BARUFFALDI, RENATO - FCF ; VITOLO, MICHELE - FCF ; GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF ; ZANCANARO JUNIOR, ORLANDO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
STABILE, Maricê Nogueira de Oliveira et al. Determinacao de parametros de textura em queijo minas frescal. 1992, Anais.. São Paulo: Sbcta, 1992. . Acesso em: 21 fev. 2026. -
APA
Stabile, M. N. de O., Baruffaldi, R., Vitolo, M., Gioielli, L. A., Nacco, R., & Zancanaro Júnior, O. (1992). Determinacao de parametros de textura em queijo minas frescal. In Resumos. São Paulo: Sbcta. -
NLM
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Vitolo M, Gioielli LA, Nacco R, Zancanaro Júnior O. Determinacao de parametros de textura em queijo minas frescal. Resumos. 1992 ;[citado 2026 fev. 21 ] -
Vancouver
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Vitolo M, Gioielli LA, Nacco R, Zancanaro Júnior O. Determinacao de parametros de textura em queijo minas frescal. Resumos. 1992 ;[citado 2026 fev. 21 ] - Influencia da formulacao na perda de peso de hamburger assado em forno de microondas
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