Eficiencia da higienizacao de hortalicas em restaurantes industriais (1988)
- Authors:
- USP affiliated authors: COLOMBO, ANGELO JOSE - FCF ; PENNA, THEREZA CHRISTINA VESSONI - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: HIGIENE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Soc Bras Cienc Tecnol Alimentos-Regional
- Publisher place: Recife
- Date published: 1988
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
VESSONI PENNA, Thereza Christina et al. Eficiencia da higienizacao de hortalicas em restaurantes industriais. 1988, Anais.. Recife: Soc Bras Cienc Tecnol Alimentos-Regional, 1988. . Acesso em: 18 set. 2024. -
APA
Vessoni Penna, T. C., Abe, L. E., Colombo, A. J., & Fontes, E. M. (1988). Eficiencia da higienizacao de hortalicas em restaurantes industriais. In Resumos. Recife: Soc Bras Cienc Tecnol Alimentos-Regional. -
NLM
Vessoni Penna TC, Abe LE, Colombo AJ, Fontes EM. Eficiencia da higienizacao de hortalicas em restaurantes industriais. Resumos. 1988 ;[citado 2024 set. 18 ] -
Vancouver
Vessoni Penna TC, Abe LE, Colombo AJ, Fontes EM. Eficiencia da higienizacao de hortalicas em restaurantes industriais. Resumos. 1988 ;[citado 2024 set. 18 ] - Processamento de alimentos em restaurante industrial
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