Parametros de resistencia termica de bacillus stearothermophilus-indicador biologico na esterilizacao de alimentos (1992)
- Authors:
- USP affiliated authors: COLOMBO, ANGELO JOSE - FCF ; PENNA, THEREZA CHRISTINA VESSONI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; HIGIENE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Coordenadoria de Comunicacao Social-USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 1992
- Source:
- Título: Programa e Resumos
- Conference titles: Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas
-
ABNT
COLOMBO, P T e VESSONI PENNA, Thereza Christina e COLOMBO, Angelo José. Parametros de resistencia termica de bacillus stearothermophilus-indicador biologico na esterilizacao de alimentos. 1992, Anais.. São Paulo: Coordenadoria de Comunicacao Social-USP, 1992. . Acesso em: 28 jan. 2026. -
APA
Colombo, P. T., Vessoni Penna, T. C., & Colombo, A. J. (1992). Parametros de resistencia termica de bacillus stearothermophilus-indicador biologico na esterilizacao de alimentos. In Programa e Resumos. São Paulo: Coordenadoria de Comunicacao Social-USP. -
NLM
Colombo PT, Vessoni Penna TC, Colombo AJ. Parametros de resistencia termica de bacillus stearothermophilus-indicador biologico na esterilizacao de alimentos. Programa e Resumos. 1992 ;[citado 2026 jan. 28 ] -
Vancouver
Colombo PT, Vessoni Penna TC, Colombo AJ. Parametros de resistencia termica de bacillus stearothermophilus-indicador biologico na esterilizacao de alimentos. Programa e Resumos. 1992 ;[citado 2026 jan. 28 ] - Higienização de hortaliças em restaurantes industriais
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