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Parte de monografia/livro
Carne de laboratório: uma energia produzida que alimenta ? (2024)
Pasquini Neto, Rolando
Source: Ensaios sobre avaliação econômica e ambiental da agropecuária pela síntese em emergia. Unidade: FMVZ
Subjects: DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
PASQUINI NETO, Rolando. Carne de laboratório: uma energia produzida que alimenta ? Ensaios sobre avaliação econômica e ambiental da agropecuária pela síntese em emergia. Tradução . Pirassununga: 5D, 2024. . Disponível em: https://www.researchgate.net/publication/381955071_Ensaios_sobre_avaliacao_economica_e_ambiental_da_agropecuaria_pela_Sintese_em_Emergia. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Pasquini Neto, R. (2024). Carne de laboratório: uma energia produzida que alimenta ? In Ensaios sobre avaliação econômica e ambiental da agropecuária pela síntese em emergia. Pirassununga: 5D. Recuperado de https://www.researchgate.net/publication/381955071_Ensaios_sobre_avaliacao_economica_e_ambiental_da_agropecuaria_pela_Sintese_em_Emergia
NLM
Pasquini Neto R. Carne de laboratório: uma energia produzida que alimenta ? [Internet]. In: Ensaios sobre avaliação econômica e ambiental da agropecuária pela síntese em emergia. Pirassununga: 5D; 2024. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://www.researchgate.net/publication/381955071_Ensaios_sobre_avaliacao_economica_e_ambiental_da_agropecuaria_pela_Sintese_em_Emergia
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Pasquini Neto R. Carne de laboratório: uma energia produzida que alimenta ? [Internet]. In: Ensaios sobre avaliação econômica e ambiental da agropecuária pela síntese em emergia. Pirassununga: 5D; 2024. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://www.researchgate.net/publication/381955071_Ensaios_sobre_avaliacao_economica_e_ambiental_da_agropecuaria_pela_Sintese_em_Emergia
Parte de monografia/livro
Novel processing technologies to enhance starch functionality (2024)
Bitencourt, Bruna Sousa ; Guedes, Jaqueline Souza ; Maniglia, Bianca Chieregato ; Silva, Nanci Castanha da ; Rojas, Meliza Lindsay; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Starch in food structure, function, and applications. Unidade: ESALQ
Subjects: AMIDO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
BITENCOURT, Bruna Sousa et al. Novel processing technologies to enhance starch functionality. Starch in food structure, function, and applications. Tradução . Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2024. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Bitencourt, B. S., Guedes, J. S., Maniglia, B. C., Silva, N. C. da, Rojas, M. L., & Augusto, P. E. D. (2024). Novel processing technologies to enhance starch functionality. In Starch in food structure, function, and applications. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. doi:10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X
NLM
Bitencourt BS, Guedes JS, Maniglia BC, Silva NC da, Rojas ML, Augusto PED. Novel processing technologies to enhance starch functionality [Internet]. In: Starch in food structure, function, and applications. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2024. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X
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Bitencourt BS, Guedes JS, Maniglia BC, Silva NC da, Rojas ML, Augusto PED. Novel processing technologies to enhance starch functionality [Internet]. In: Starch in food structure, function, and applications. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2024. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X
Parte de monografia/livro
Cassava production and products: potential sustainable utilization strategies for environmental security (2024)
Effa, Emmanuel Bassey; Okweche, Simon Idoko; Nwaogu, Chukwudi ; Oko, Pius Agaji
Source: Sustainable cassava : Strategies from production through waste management. Part 1 : Cassava diversity, production, and processing. Unidade: ESALQ
Subjects: AMIDO, MANDIOCA, SEGURANÇA ALIMENTAR, SUSTENTABILIDADE, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
EFFA, Emmanuel Bassey et al. Cassava production and products: potential sustainable utilization strategies for environmental security. Sustainable cassava : Strategies from production through waste management. Part 1 : Cassava diversity, production, and processing. Tradução . Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2024. p. 474 : il. Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Effa, E. B., Okweche, S. I., Nwaogu, C., & Oko, P. A. (2024). Cassava production and products: potential sustainable utilization strategies for environmental security. In Sustainable cassava : Strategies from production through waste management. Part 1 : Cassava diversity, production, and processing (p. 474 : il). Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. doi:10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X
NLM
Effa EB, Okweche SI, Nwaogu C, Oko PA. Cassava production and products: potential sustainable utilization strategies for environmental security [Internet]. In: Sustainable cassava : Strategies from production through waste management. Part 1 : Cassava diversity, production, and processing. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2024. p. 474 : il.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X
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Effa EB, Okweche SI, Nwaogu C, Oko PA. Cassava production and products: potential sustainable utilization strategies for environmental security [Internet]. In: Sustainable cassava : Strategies from production through waste management. Part 1 : Cassava diversity, production, and processing. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2024. p. 474 : il.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X
Parte de monografia/livro
How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products (2023)
Rojas, Meliza Lindsay; Kubo, Mirian T. K; Caetano-Silva, Maria Elisa; Carvalho, Gisandro Reis ; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
ROJAS, Meliza Lindsay et al. How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products. Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Tradução . Amsterdam: Elsevier, 2023. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Rojas, M. L., Kubo, M. T. K., Caetano-Silva, M. E., Carvalho, G. R., & Augusto, P. E. D. (2023). How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products. In Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Amsterdam: Elsevier. doi:10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8
NLM
Rojas ML, Kubo MTK, Caetano-Silva ME, Carvalho GR, Augusto PED. How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products [Internet]. In: Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Amsterdam: Elsevier; 2023. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8
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Rojas ML, Kubo MTK, Caetano-Silva ME, Carvalho GR, Augusto PED. How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products [Internet]. In: Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Amsterdam: Elsevier; 2023. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8
Parte de monografia/livro
Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling (2023)
Pinho, Lorena Silva ; Lima, Priscilla Magalhães de; Sá, Samuel Henrique Gomes de; Chen, Da; Campanella, Osvaldo H. ; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: The potential of food by-products: bioprocessing, bioactive compounds extraction and functional ingredients utilization. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, CAROTENOIDES, GUARANÁ, ANTIOXIDANTES, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
PINHO, Lorena Silva et al. Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling. The potential of food by-products: bioprocessing, bioactive compounds extraction and functional ingredients utilization. Tradução . Basel: MDPI, 2023. . Disponível em: https://doi.org/10.3390/books978-3-0365-6877-5. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Pinho, L. S., Lima, P. M. de, Sá, S. H. G. de, Chen, D., Campanella, O. H., Rodrigues, C. E. da C., & Favaro-Trindade, C. S. (2023). Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling. In The potential of food by-products: bioprocessing, bioactive compounds extraction and functional ingredients utilization. Basel: MDPI. doi:10.3390/books978-3-0365-6877-5
NLM
Pinho LS, Lima PM de, Sá SHG de, Chen D, Campanella OH, Rodrigues CE da C, Favaro-Trindade CS. Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling [Internet]. In: The potential of food by-products: bioprocessing, bioactive compounds extraction and functional ingredients utilization. Basel: MDPI; 2023. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3390/books978-3-0365-6877-5
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Pinho LS, Lima PM de, Sá SHG de, Chen D, Campanella OH, Rodrigues CE da C, Favaro-Trindade CS. Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling [Internet]. In: The potential of food by-products: bioprocessing, bioactive compounds extraction and functional ingredients utilization. Basel: MDPI; 2023. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3390/books978-3-0365-6877-5
Parte de monografia/livro
Effect of high-pressure homogenization on enzyme activity in juices (2023)
L. Rojas, Meliza; Kubo, Mirian T. K; Tribst, Alline A. L; Leite Júnior, Bruno R. C; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Effect of high-pressure technologies on enzymes: science and applications. Unidade: ESALQ
Subjects: ATIVAÇÃO ENZIMÁTICA, HOMOGENEIZAÇÃO, SUCOS DE FRUTAS, SUCOS DE VEGETAIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
L. ROJAS, Meliza et al. Effect of high-pressure homogenization on enzyme activity in juices. Effect of high-pressure technologies on enzymes: science and applications. Tradução . Amsterdam: Elsevier, 2023. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-98386-0.00001-4. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
L. Rojas, M., Kubo, M. T. K., Tribst, A. A. L., Leite Júnior, B. R. C., & Augusto, P. E. D. (2023). Effect of high-pressure homogenization on enzyme activity in juices. In Effect of high-pressure technologies on enzymes: science and applications. Amsterdam: Elsevier. doi:10.1016/B978-0-323-98386-0.00001-4
NLM
L. Rojas M, Kubo MTK, Tribst AAL, Leite Júnior BRC, Augusto PED. Effect of high-pressure homogenization on enzyme activity in juices [Internet]. In: Effect of high-pressure technologies on enzymes: science and applications. Amsterdam: Elsevier; 2023. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-98386-0.00001-4
Vancouver
L. Rojas M, Kubo MTK, Tribst AAL, Leite Júnior BRC, Augusto PED. Effect of high-pressure homogenization on enzyme activity in juices [Internet]. In: Effect of high-pressure technologies on enzymes: science and applications. Amsterdam: Elsevier; 2023. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-98386-0.00001-4
Parte de monografia/livro
Pernicious parthenium weed: an insight into its biogenic control and transformation to organic fertilizer (2022)
Jain, P.; Chandel, Anuj Kumar ; Singh, A. K; Sonkar, S.
Source: Sustainable Microbial Technologies for Valorization of Agro-Industrial Wastes. Unidade: EEL
Subjects: BIOCIÊNCIAS, ENGENHARIA, TECNOLOGIA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CIÊNCIA DE ALIMENTOS
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ABNT
JAIN, P. et al. Pernicious parthenium weed: an insight into its biogenic control and transformation to organic fertilizer. Sustainable Microbial Technologies for Valorization of Agro-Industrial Wastes. Tradução . [S.l.]: CRC Press, 2022. p. 1-376. Disponível em: https://doi.org/10.1201/9781003191247. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Jain, P., Chandel, A. K., Singh, A. K., & Sonkar, S. (2022). Pernicious parthenium weed: an insight into its biogenic control and transformation to organic fertilizer. In Sustainable Microbial Technologies for Valorization of Agro-Industrial Wastes (p. 1-376). CRC Press. doi:10.1201/9781003191247
NLM
Jain P, Chandel AK, Singh AK, Sonkar S. Pernicious parthenium weed: an insight into its biogenic control and transformation to organic fertilizer [Internet]. In: Sustainable Microbial Technologies for Valorization of Agro-Industrial Wastes. CRC Press; 2022. p. 1-376.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1201/9781003191247
Vancouver
Jain P, Chandel AK, Singh AK, Sonkar S. Pernicious parthenium weed: an insight into its biogenic control and transformation to organic fertilizer [Internet]. In: Sustainable Microbial Technologies for Valorization of Agro-Industrial Wastes. CRC Press; 2022. p. 1-376.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1201/9781003191247
Parte de monografia/livro
Carne de laboratório: percepção do consumidor e regulamentação (2022)
Silva, Caroline Matos da; Paes, Matheus Hansen; Lima, Cesar Goncalves de ; Cardoso, João Augusto ; Carrer, Celso da Costa
Source: Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1. Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS NÃO CONVENCIONAIS, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, REGULAMENTAÇÃO COMERCIAL
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ABNT
SILVA, Caroline Matos da et al. Carne de laboratório: percepção do consumidor e regulamentação. Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1. Tradução . São Carlos: Pedro e João Editores, 2022. . Disponível em: https://doi.org/10.51795/9786526501429173348. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Silva, C. M. da, Paes, M. H., Lima, C. G. de, Cardoso, J. A., & Carrer, C. da C. (2022). Carne de laboratório: percepção do consumidor e regulamentação. In Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1. São Carlos: Pedro e João Editores. doi:10.51795/9786526501429173348
NLM
Silva CM da, Paes MH, Lima CG de, Cardoso JA, Carrer C da C. Carne de laboratório: percepção do consumidor e regulamentação [Internet]. In: Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1. São Carlos: Pedro e João Editores; 2022. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.51795/9786526501429173348
Vancouver
Silva CM da, Paes MH, Lima CG de, Cardoso JA, Carrer C da C. Carne de laboratório: percepção do consumidor e regulamentação [Internet]. In: Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1. São Carlos: Pedro e João Editores; 2022. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.51795/9786526501429173348
Parte de monografia/livro
High-pressure homogenization on food enzymes (2021)
Leite Júnior, Bruno R. C; Kubo, Mirian Tiaki Kaneiwa ; Augusto, Pedro Esteves Duarte ; Atribst, A. A. L
Source: Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Unidades: ESALQ, EP
Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, HOMOGENEIZAÇÃO, ENZIMAS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
LEITE JÚNIOR, Bruno R. C et al. High-pressure homogenization on food enzymes. Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Tradução . Amsterdam: Elsevier, 2021. v. 3. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.22999-5. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Leite Júnior, B. R. C., Kubo, M. T. K., Augusto, P. E. D., & Atribst, A. A. L. (2021). High-pressure homogenization on food enzymes. In Innovative food processing technologies: a comprehensive review (Vol. 3). Amsterdam: Elsevier. doi:10.1016/B978-0-08-100596-5.22999-5
NLM
Leite Júnior BRC, Kubo MTK, Augusto PED, Atribst AAL. High-pressure homogenization on food enzymes [Internet]. In: Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Amsterdam: Elsevier; 2021. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.22999-5
Vancouver
Leite Júnior BRC, Kubo MTK, Augusto PED, Atribst AAL. High-pressure homogenization on food enzymes [Internet]. In: Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Amsterdam: Elsevier; 2021. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.22999-5
Parte de monografia/livro
High pressure homogenization in fruit and vegetable juice and puree processing: effects on quality, stability and phytochemical Profile (2021)
Kubo, Mirian Tiaki Kaneiwa ; Atribst, A. A. L; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Unidades: ESALQ, EP
Subjects: HOMOGENEIZAÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SUCOS DE FRUTAS, SUCOS DE VEGETAIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KUBO, Mirian Tiaki Kaneiwa e ATRIBST, A. A. L e AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. High pressure homogenization in fruit and vegetable juice and puree processing: effects on quality, stability and phytochemical Profile. Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Tradução . Amsterdam: Elsevier, 2021. v. 3. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.23007-2. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Kubo, M. T. K., Atribst, A. A. L., & Augusto, P. E. D. (2021). High pressure homogenization in fruit and vegetable juice and puree processing: effects on quality, stability and phytochemical Profile. In Innovative food processing technologies: a comprehensive review (Vol. 3). Amsterdam: Elsevier. doi:10.1016/B978-0-08-100596-5.23007-2
NLM
Kubo MTK, Atribst AAL, Augusto PED. High pressure homogenization in fruit and vegetable juice and puree processing: effects on quality, stability and phytochemical Profile [Internet]. In: Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Amsterdam: Elsevier; 2021. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.23007-2
Vancouver
Kubo MTK, Atribst AAL, Augusto PED. High pressure homogenization in fruit and vegetable juice and puree processing: effects on quality, stability and phytochemical Profile [Internet]. In: Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Amsterdam: Elsevier; 2021. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.23007-2
Parte de monografia/livro
Qualidade do pescado (2020)
Santos, Carlos Alberto Muylaert Lima dos; Galvão, Juliana Antunes
Source: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Carlos Alberto Muylaert Lima dos e GALVÃO, Juliana Antunes. Qualidade do pescado. Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Tradução . Rio de Janeiro: Atheneu, 2020. . . Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Santos, C. A. M. L. dos, & Galvão, J. A. (2020). Qualidade do pescado. In Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu.
NLM
Santos CAML dos, Galvão JA. Qualidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2020. [citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Santos CAML dos, Galvão JA. Qualidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2020. [citado 2024 ago. 10 ]
Parte de monografia/livro
Processamento de alimentos por métodos não convencionais (2018)
Augusto, Pedro Esteves Duarte; Tribst, Alline Artigiani Lima; Cristianini, Marcelo
Source: Princípios de tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte e TRIBST, Alline Artigiani Lima e CRISTIANINI, Marcelo. Processamento de alimentos por métodos não convencionais. Princípios de tecnologia de alimentos. Tradução . Rio de Janeiro: Atheneu, 2018. . . Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Augusto, P. E. D., Tribst, A. A. L., & Cristianini, M. (2018). Processamento de alimentos por métodos não convencionais. In Princípios de tecnologia de alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu.
NLM
Augusto PED, Tribst AAL, Cristianini M. Processamento de alimentos por métodos não convencionais. In: Princípios de tecnologia de alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu; 2018. [citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Augusto PED, Tribst AAL, Cristianini M. Processamento de alimentos por métodos não convencionais. In: Princípios de tecnologia de alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu; 2018. [citado 2024 ago. 10 ]
Parte de monografia/livro
Ionizing energy for shelf-life longevity on pineapples' ready-to-eat status (2018)
Harder, Marcia Nalesso Costa; Arthur, Valter
Source: Tropical fruits: from cultivation to consumption and health benefits; pineapple. Unidade: CENA
Subjects: ABACAXI, VIDA-DE-PRATELEIRA, CIÊNCIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HARDER, Marcia Nalesso Costa e ARTHUR, Valter. Ionizing energy for shelf-life longevity on pineapples' ready-to-eat status. Tropical fruits: from cultivation to consumption and health benefits; pineapple. Tradução . New York: Nova Science, 2018. . . Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Harder, M. N. C., & Arthur, V. (2018). Ionizing energy for shelf-life longevity on pineapples' ready-to-eat status. In Tropical fruits: from cultivation to consumption and health benefits; pineapple. New York: Nova Science.
NLM
Harder MNC, Arthur V. Ionizing energy for shelf-life longevity on pineapples' ready-to-eat status. In: Tropical fruits: from cultivation to consumption and health benefits; pineapple. New York: Nova Science; 2018. [citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Harder MNC, Arthur V. Ionizing energy for shelf-life longevity on pineapples' ready-to-eat status. In: Tropical fruits: from cultivation to consumption and health benefits; pineapple. New York: Nova Science; 2018. [citado 2024 ago. 10 ]
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Tecnologias aplicadas a leite e derivados (2018)
Silva, Higor Oliveira; Vidal, Ana Maria Centola; Saran Netto, Arlindo
Source: Obtenção e processamento do leite e derivados. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, LEITE, COAGULAÇÃO, ENZIMAS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Higor Oliveira e VIDAL, Ana Maria Centola e SARAN NETTO, Arlindo. Tecnologias aplicadas a leite e derivados. Obtenção e processamento do leite e derivados. Tradução . Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, 2018. p. 220 . Disponível em: https://doi.org/10.11606/9788566404173. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Silva, H. O., Vidal, A. M. C., & Saran Netto, A. (2018). Tecnologias aplicadas a leite e derivados. In Obtenção e processamento do leite e derivados (p. 220 ). Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP. doi:10.11606/9788566404173
NLM
Silva HO, Vidal AMC, Saran Netto A. Tecnologias aplicadas a leite e derivados [Internet]. In: Obtenção e processamento do leite e derivados. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP; 2018. p. 220 .[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.11606/9788566404173
Vancouver
Silva HO, Vidal AMC, Saran Netto A. Tecnologias aplicadas a leite e derivados [Internet]. In: Obtenção e processamento do leite e derivados. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP; 2018. p. 220 .[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.11606/9788566404173
Parte de monografia/livro
Conventional technologies of food preservation (2018)
Augusto, Pedro Esteves Duarte; Soares, Beatriz M. C; Castanha, Nanci
Source: Innovative technologies for food preservation: inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms. Unidade: ESALQ
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte e SOARES, Beatriz M. C e CASTANHA, Nanci. Conventional technologies of food preservation. Innovative technologies for food preservation: inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms. Tradução . Amsterdam: Elsevier, 2018. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/b978-0-12-811031-7.00001-7. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Augusto, P. E. D., Soares, B. M. C., & Castanha, N. (2018). Conventional technologies of food preservation. In Innovative technologies for food preservation: inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms. Amsterdam: Elsevier. doi:10.1016/b978-0-12-811031-7.00001-7
NLM
Augusto PED, Soares BMC, Castanha N. Conventional technologies of food preservation [Internet]. In: Innovative technologies for food preservation: inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms. Amsterdam: Elsevier; 2018. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/b978-0-12-811031-7.00001-7
Vancouver
Augusto PED, Soares BMC, Castanha N. Conventional technologies of food preservation [Internet]. In: Innovative technologies for food preservation: inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms. Amsterdam: Elsevier; 2018. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/b978-0-12-811031-7.00001-7
Parte de monografia/livro
Tecnologia de barreiras (2018)
Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Princípios de tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. Tecnologia de barreiras. Princípios de tecnologia de alimentos. Tradução . Rio de Janeiro: Atheneu, 2018. . . Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Augusto, P. E. D. (2018). Tecnologia de barreiras. In Princípios de tecnologia de alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu.
NLM
Augusto PED. Tecnologia de barreiras. In: Princípios de tecnologia de alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu; 2018. [citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Augusto PED. Tecnologia de barreiras. In: Princípios de tecnologia de alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu; 2018. [citado 2024 ago. 10 ]
Parte de monografia/livro
The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods (2017)
Lorenzo, José M; Domínguez, Rubén; Trindade, Marco Antonio; Munekata, Paulo Eduardo Sichetti; Baldin, Juliana Cristina; Franco, Daniel
Source: Strategies for obtaining healthier foods. Unidade: FZEA
Subjects: ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, RADICAIS LIVRES, OXIDAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS NATURAIS, CARNES E DERIVADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LORENZO, José M et al. The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods. Strategies for obtaining healthier foods. Tradução . New York: Nova Science Publishers, 2017. . . Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Lorenzo, J. M., Domínguez, R., Trindade, M. A., Munekata, P. E. S., Baldin, J. C., & Franco, D. (2017). The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods. In Strategies for obtaining healthier foods. New York: Nova Science Publishers.
NLM
Lorenzo JM, Domínguez R, Trindade MA, Munekata PES, Baldin JC, Franco D. The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods. In: Strategies for obtaining healthier foods. New York: Nova Science Publishers; 2017. [citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Lorenzo JM, Domínguez R, Trindade MA, Munekata PES, Baldin JC, Franco D. The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods. In: Strategies for obtaining healthier foods. New York: Nova Science Publishers; 2017. [citado 2024 ago. 10 ]
Parte de monografia/livro
Desenvolvimento de produtos agroalimentares sustentáveis (2015)
Zuin, Luís Fernando Soares; Zuin, Poliana Bruno
Source: Agronegócios : gestão, inovação e sustentabilidade. Unidade: FZEA
Subjects: AGRONEGÓCIO, SUSTENTABILIDADE, DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ZUIN, Luís Fernando Soares e ZUIN, Poliana Bruno. Desenvolvimento de produtos agroalimentares sustentáveis. Agronegócios : gestão, inovação e sustentabilidade. Tradução . São Paulo: Saraiva, 2015. . . Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Zuin, L. F. S., & Zuin, P. B. (2015). Desenvolvimento de produtos agroalimentares sustentáveis. In Agronegócios : gestão, inovação e sustentabilidade. São Paulo: Saraiva.
NLM
Zuin LFS, Zuin PB. Desenvolvimento de produtos agroalimentares sustentáveis. In: Agronegócios : gestão, inovação e sustentabilidade. São Paulo: Saraiva; 2015. [citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Zuin LFS, Zuin PB. Desenvolvimento de produtos agroalimentares sustentáveis. In: Agronegócios : gestão, inovação e sustentabilidade. São Paulo: Saraiva; 2015. [citado 2024 ago. 10 ]
Parte de monografia/livro
Nanotecnologia aplicada a alimentos (2015)
Vercik, Andrés; Vercik, Luci Cristina de Oliveira
Source: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Unidade: FZEA
Subjects: NANOTECNOLOGIA (APLICAÇÕES), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VERCIK, Andrés e VERCIK, Luci Cristina de Oliveira. Nanotecnologia aplicada a alimentos. Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Tradução . São Paulo: Varela, 2015. . . Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Vercik, A., & Vercik, L. C. de O. (2015). Nanotecnologia aplicada a alimentos. In Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela.
NLM
Vercik A, Vercik LC de O. Nanotecnologia aplicada a alimentos. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Vercik A, Vercik LC de O. Nanotecnologia aplicada a alimentos. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2024 ago. 10 ]
Parte de monografia/livro
Meat and meat products microstructure and their eating quality (2012)
Shimokomaki, Massami; Ida, Elza Iouko; Kato, Talita; Pedrão, Mayka R.; Coró, Fabio A. G.; Hernandez-Blazquez, Francisco Javier
Source: Current microscopy contributions to advances in science and technology. Unidade: FMVZ
Subjects: MICROSCOPIA, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SHIMOKOMAKI, Massami et al. Meat and meat products microstructure and their eating quality. Current microscopy contributions to advances in science and technology. Tradução . Badajoz: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2012. . Disponível em: http://www.formatex.info/microscopy5/book/486-495.pdf. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Shimokomaki, M., Ida, E. I., Kato, T., Pedrão, M. R., Coró, F. A. G., & Hernandez-Blazquez, F. J. (2012). Meat and meat products microstructure and their eating quality. In Current microscopy contributions to advances in science and technology. Badajoz: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.formatex.info/microscopy5/book/486-495.pdf
NLM
Shimokomaki M, Ida EI, Kato T, Pedrão MR, Coró FAG, Hernandez-Blazquez FJ. Meat and meat products microstructure and their eating quality [Internet]. In: Current microscopy contributions to advances in science and technology. Badajoz: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo; 2012. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: http://www.formatex.info/microscopy5/book/486-495.pdf
Vancouver
Shimokomaki M, Ida EI, Kato T, Pedrão MR, Coró FAG, Hernandez-Blazquez FJ. Meat and meat products microstructure and their eating quality [Internet]. In: Current microscopy contributions to advances in science and technology. Badajoz: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo; 2012. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: http://www.formatex.info/microscopy5/book/486-495.pdf

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