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Artigo de periodico
Jejum alimentar na qualidade da carne de frangos de corte criados em sistema convencional (2008)
Castro, Janaina Boccia Jorge; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Ortega, Edwin Moisés Marcos; Pedreira, Mauricio Silveira
Source: Ciência Rural. Unidade: ESALQ
Subjects: FRANGOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), DIETA ANIMAL
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ABNT
CASTRO, Janaina Boccia Jorge et al. Jejum alimentar na qualidade da carne de frangos de corte criados em sistema convencional. Ciência Rural, v. 38, n. 2, p. 470-476, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-84782008000200028. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Castro, J. B. J., Contreras Castillo, C. J., Ortega, E. M. M., & Pedreira, M. S. (2008). Jejum alimentar na qualidade da carne de frangos de corte criados em sistema convencional. Ciência Rural, 38( 2), 470-476. doi:10.1590/s0103-84782008000200028
NLM
Castro JBJ, Contreras Castillo CJ, Ortega EMM, Pedreira MS. Jejum alimentar na qualidade da carne de frangos de corte criados em sistema convencional [Internet]. Ciência Rural. 2008 ; 38( 2): 470-476.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-84782008000200028
Vancouver
Castro JBJ, Contreras Castillo CJ, Ortega EMM, Pedreira MS. Jejum alimentar na qualidade da carne de frangos de corte criados em sistema convencional [Internet]. Ciência Rural. 2008 ; 38( 2): 470-476.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-84782008000200028
Artigo de periodico
Effects of feed withdrawal periods on carcass yield and breast meat quality of chickens reared using an alternative system (2007)
Contreras Castillo, Carmen Josefina; Pinto, Adriana Aparecida; Sousa, Graziela Leal; Beraquet, Nelson Jose; Aguiar, Ana Paula Saldanha de; Cipolli, Kátia Maria Vieira Avelar Bittencourt; Mendes, Cecilia Mitie Ifuki; Ortega, Edwin Moisés Marcos
Source: The Journal of the Applied oultry Research. Unidade: ESALQ
Subjects: FRANGOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, CARCAÇA
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ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina et al. Effects of feed withdrawal periods on carcass yield and breast meat quality of chickens reared using an alternative system. The Journal of the Applied oultry Research, v. 16, n. 4, p. 613-622, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3382/japr.2006-00039. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Contreras Castillo, C. J., Pinto, A. A., Sousa, G. L., Beraquet, N. J., Aguiar, A. P. S. de, Cipolli, K. M. V. A. B., et al. (2007). Effects of feed withdrawal periods on carcass yield and breast meat quality of chickens reared using an alternative system. The Journal of the Applied oultry Research, 16( 4), 613-622. doi:10.3382/japr.2006-00039
NLM
Contreras Castillo CJ, Pinto AA, Sousa GL, Beraquet NJ, Aguiar APS de, Cipolli KMVAB, Mendes CMI, Ortega EMM. Effects of feed withdrawal periods on carcass yield and breast meat quality of chickens reared using an alternative system [Internet]. The Journal of the Applied oultry Research. 2007 ; 16( 4): 613-622.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3382/japr.2006-00039
Vancouver
Contreras Castillo CJ, Pinto AA, Sousa GL, Beraquet NJ, Aguiar APS de, Cipolli KMVAB, Mendes CMI, Ortega EMM. Effects of feed withdrawal periods on carcass yield and breast meat quality of chickens reared using an alternative system [Internet]. The Journal of the Applied oultry Research. 2007 ; 16( 4): 613-622.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3382/japr.2006-00039
Artigo de periodico
Efeito do cozimento na qualidade do músculo Semitendinosus (2007)
Silva, Marielen de Lima; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Ortega, Edwin Moisés Marcos
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: COZIMENTO, CARNES E DERIVADOS, BACTERIOLOGIA
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ABNT
SILVA, Marielen de Lima e CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina e ORTEGA, Edwin Moisés Marcos. Efeito do cozimento na qualidade do músculo Semitendinosus. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. 3, p. 441-445, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000300003. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Silva, M. de L., Contreras Castillo, C. J., & Ortega, E. M. M. (2007). Efeito do cozimento na qualidade do músculo Semitendinosus. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 27( 3), 441-445. doi:10.1590/s0101-20612007000300003
NLM
Silva M de L, Contreras Castillo CJ, Ortega EMM. Efeito do cozimento na qualidade do músculo Semitendinosus [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 3): 441-445.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000300003
Vancouver
Silva M de L, Contreras Castillo CJ, Ortega EMM. Efeito do cozimento na qualidade do músculo Semitendinosus [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 3): 441-445.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000300003
Trabalho de evento
Effect of two cooking metods - hot water and steam - on the quality parameters of semitendinosus muscles (2005)
Silva, Marielen de Lima; Castillo Contreras, Carmem Josefina; Ortega, Edwin Moisés Marcos
Source: Exploring the wide wordl of meat ; Proceedings - Research Posters. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: COZIMENTO, CARNES E DERIVADOS
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ABNT
SILVA, Marielen de Lima e CASTILLO CONTRERAS, Carmem Josefina e ORTEGA, Edwin Moisés Marcos. Effect of two cooking metods - hot water and steam - on the quality parameters of semitendinosus muscles. 2005, Anais.. Baltimore: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Silva, M. de L., Castillo Contreras, C. J., & Ortega, E. M. M. (2005). Effect of two cooking metods - hot water and steam - on the quality parameters of semitendinosus muscles. In Exploring the wide wordl of meat ; Proceedings - Research Posters. Baltimore: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva M de L, Castillo Contreras CJ, Ortega EMM. Effect of two cooking metods - hot water and steam - on the quality parameters of semitendinosus muscles. Exploring the wide wordl of meat ; Proceedings - Research Posters. 2005 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Vancouver
Silva M de L, Castillo Contreras CJ, Ortega EMM. Effect of two cooking metods - hot water and steam - on the quality parameters of semitendinosus muscles. Exploring the wide wordl of meat ; Proceedings - Research Posters. 2005 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Trabalho de evento
Efeito do tempo de jejum pré-abate no rendimento de carcaça de frangos criados no sistema alternativo (2004)
Pinto, A. A.; Sousa, G. L.; Alvarado, M. B. H.; Castillo Contreras, Carmem Josefina; Ortega, Edwin Moisés Marcos
Source: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: CARCAÇA, FRANGOS DE CORTE, DIETA ANIMAL
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ABNT
PINTO, A. A. et al. Efeito do tempo de jejum pré-abate no rendimento de carcaça de frangos criados no sistema alternativo. 2004, Anais.. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Pinto, A. A., Sousa, G. L., Alvarado, M. B. H., Castillo Contreras, C. J., & Ortega, E. M. M. (2004). Efeito do tempo de jejum pré-abate no rendimento de carcaça de frangos criados no sistema alternativo. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Pinto AA, Sousa GL, Alvarado MBH, Castillo Contreras CJ, Ortega EMM. Efeito do tempo de jejum pré-abate no rendimento de carcaça de frangos criados no sistema alternativo. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Vancouver
Pinto AA, Sousa GL, Alvarado MBH, Castillo Contreras CJ, Ortega EMM. Efeito do tempo de jejum pré-abate no rendimento de carcaça de frangos criados no sistema alternativo. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito do tempo de jejum pré-abate sobre o rendimento de carcaças de frangos de criação alternativa (2004)
Sousa, G. L.; Pinto, A. A.; Aguiar, A. P. S. de; Ortega, Edwin Moisés Marcos; Alvarado, M. B.; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Agropecuária; resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: FRANGOS DE CORTE, NUTRIÇÃO ANIMAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUSA, G. L. et al. Efeito do tempo de jejum pré-abate sobre o rendimento de carcaças de frangos de criação alternativa. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Sousa, G. L., Pinto, A. A., Aguiar, A. P. S. de, Ortega, E. M. M., Alvarado, M. B., & Contreras Castillo, C. J. (2004). Efeito do tempo de jejum pré-abate sobre o rendimento de carcaças de frangos de criação alternativa. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP.
NLM
Sousa GL, Pinto AA, Aguiar APS de, Ortega EMM, Alvarado MB, Contreras Castillo CJ. Efeito do tempo de jejum pré-abate sobre o rendimento de carcaças de frangos de criação alternativa. Agropecuária; resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Vancouver
Sousa GL, Pinto AA, Aguiar APS de, Ortega EMM, Alvarado MB, Contreras Castillo CJ. Efeito do tempo de jejum pré-abate sobre o rendimento de carcaças de frangos de criação alternativa. Agropecuária; resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Trabalho de evento-resumo
Aplicação da análise de correspondência na avaliação da qualidade de cortes de frango (2004)
Aguiar, Ana Paula Saldanha de; Ortega, Edwin Moisés Marcos; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Programa e resumos. Conference titles: Reunião Anual da Região Brasileira da Sociedade Internacional de Biometria. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE DE VARIÂNCIA, FRANGOS DE CORTE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AGUIAR, Ana Paula Saldanha de e ORTEGA, Edwin Moisés Marcos e CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina. Aplicação da análise de correspondência na avaliação da qualidade de cortes de frango. 2004, Anais.. Uberlândia: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Aguiar, A. P. S. de, Ortega, E. M. M., & Contreras Castillo, C. J. (2004). Aplicação da análise de correspondência na avaliação da qualidade de cortes de frango. In Programa e resumos. Uberlândia: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Aguiar APS de, Ortega EMM, Contreras Castillo CJ. Aplicação da análise de correspondência na avaliação da qualidade de cortes de frango. Programa e resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Vancouver
Aguiar APS de, Ortega EMM, Contreras Castillo CJ. Aplicação da análise de correspondência na avaliação da qualidade de cortes de frango. Programa e resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Trabalho de evento
Proposta de classificação de carcaças e cortes de frango (2004)
Alvarado, M. B. H.; Castillo Contreras, Carmem Josefina; Aguiar, A. P. S.; Ortega, Edwin Moisés Marcos; Castro, J. B. J.
Source: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: CARCAÇA, FRANGOS DE CORTE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALVARADO, M. B. H. et al. Proposta de classificação de carcaças e cortes de frango. 2004, Anais.. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Alvarado, M. B. H., Castillo Contreras, C. J., Aguiar, A. P. S., Ortega, E. M. M., & Castro, J. B. J. (2004). Proposta de classificação de carcaças e cortes de frango. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Alvarado MBH, Castillo Contreras CJ, Aguiar APS, Ortega EMM, Castro JBJ. Proposta de classificação de carcaças e cortes de frango. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Vancouver
Alvarado MBH, Castillo Contreras CJ, Aguiar APS, Ortega EMM, Castro JBJ. Proposta de classificação de carcaças e cortes de frango. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Trabalho de evento-resumo
Rendimento de carcaça e composição centesimal de carne de peito, coxa e sobrecoxa de frangos criados no sistema alternativo (2003)
Moreira, V. E.; Ortega, Edwin Moisés Marcos; Jacob, R.; Castillo, Carmem Josefina Contreras; Moreno, I. A. M.; Sousa, G. L.; Pereira, G. Q.
Source: Agropecuária; resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: CARCAÇA (RENDIMENTO), CARNES E DERIVADOS, FRANGOS DE CORTE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MOREIRA, V. E. et al. Rendimento de carcaça e composição centesimal de carne de peito, coxa e sobrecoxa de frangos criados no sistema alternativo. 2003, Anais.. São Paulo: USP, 2003. . Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Moreira, V. E., Ortega, E. M. M., Jacob, R., Castillo, C. J. C., Moreno, I. A. M., Sousa, G. L., & Pereira, G. Q. (2003). Rendimento de carcaça e composição centesimal de carne de peito, coxa e sobrecoxa de frangos criados no sistema alternativo. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP.
NLM
Moreira VE, Ortega EMM, Jacob R, Castillo CJC, Moreno IAM, Sousa GL, Pereira GQ. Rendimento de carcaça e composição centesimal de carne de peito, coxa e sobrecoxa de frangos criados no sistema alternativo. Agropecuária; resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Vancouver
Moreira VE, Ortega EMM, Jacob R, Castillo CJC, Moreno IAM, Sousa GL, Pereira GQ. Rendimento de carcaça e composição centesimal de carne de peito, coxa e sobrecoxa de frangos criados no sistema alternativo. Agropecuária; resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 18 ]

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