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Artigo de periodico-resenha
Resenha sem título próprio (2011)
Gioielli, Luiz Antonio
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Unidade: FCF
Assunto: ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
GIOIELLI, Luiz Antonio. Resenha sem título próprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 ago. 2024. , 2011
APA
Gioielli, L. A. (2011). Resenha sem título próprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Gioielli LA. Resenha sem título próprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2011 ; 47( 2): 425.[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Gioielli LA. Resenha sem título próprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2011 ; 47( 2): 425.[citado 2024 ago. 16 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Textural evaluation of chocolate bars produced with and without conching (2010)
Gonçalves, Estela Vidal; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
GONÇALVES, Estela Vidal e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Textural evaluation of chocolate bars produced with and without conching. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 ago. 2024. , 2010
APA
Gonçalves, E. V., & Lannes, S. C. da S. (2010). Textural evaluation of chocolate bars produced with and without conching. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Gonçalves EV, Lannes SC da S. Textural evaluation of chocolate bars produced with and without conching. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 85 res. FCF166.[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Gonçalves EV, Lannes SC da S. Textural evaluation of chocolate bars produced with and without conching. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 85 res. FCF166.[citado 2024 ago. 16 ]
Artigo de periodico
Avaliação química de substitutos de cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados (2009)
Medeiros, Magda Leite; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: CACAU, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
MEDEIROS, Magda Leite e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Avaliação química de substitutos de cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 29, n. 2, p. 247-253, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000200002. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Medeiros, M. L., & Lannes, S. C. da S. (2009). Avaliação química de substitutos de cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 29( 2), 247-253. doi:10.1590/s0101-20612009000200002
NLM
Medeiros ML, Lannes SC da S. Avaliação química de substitutos de cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 2): 247-253.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000200002
Vancouver
Medeiros ML, Lannes SC da S. Avaliação química de substitutos de cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 2): 247-253.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000200002
Artigo de periodico
Construction and characterization of a Lactococcus lactis strain deficient in intracellular CIpP and extracellular HtrA proteases (2006)
Cortes-Perez, Naima G.; Poquet, Isabelle; Oliveira, Maricê Nogueira de; Gratadoux, Jean Jacques; Madsen, S. M.; Miyoshi, Anderson; Corthier, Gerard; Azevedo, Vasco; Langella, Philippe; Bermúdez-Humarán, Luis G.
Source: Microbiology. Unidade: FCF
Subjects: LACTOCOCCUS, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
CORTES-PEREZ, Naima G. et al. Construction and characterization of a Lactococcus lactis strain deficient in intracellular CIpP and extracellular HtrA proteases. Microbiology, v. 152, n. 9, p. 2611-2618, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1099/mic.0.28698-0. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Cortes-Perez, N. G., Poquet, I., Oliveira, M. N. de, Gratadoux, J. J., Madsen, S. M., Miyoshi, A., et al. (2006). Construction and characterization of a Lactococcus lactis strain deficient in intracellular CIpP and extracellular HtrA proteases. Microbiology, 152( 9), 2611-2618. doi:10.1099/mic.0.28698-0
NLM
Cortes-Perez NG, Poquet I, Oliveira MN de, Gratadoux JJ, Madsen SM, Miyoshi A, Corthier G, Azevedo V, Langella P, Bermúdez-Humarán LG. Construction and characterization of a Lactococcus lactis strain deficient in intracellular CIpP and extracellular HtrA proteases [Internet]. Microbiology. 2006 ; 152( 9): 2611-2618.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1099/mic.0.28698-0
Vancouver
Cortes-Perez NG, Poquet I, Oliveira MN de, Gratadoux JJ, Madsen SM, Miyoshi A, Corthier G, Azevedo V, Langella P, Bermúdez-Humarán LG. Construction and characterization of a Lactococcus lactis strain deficient in intracellular CIpP and extracellular HtrA proteases [Internet]. Microbiology. 2006 ; 152( 9): 2611-2618.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1099/mic.0.28698-0
Trabalho de evento-resumo periodico
Triacylglycerol composition of structured triacylglycerols from chicken fat, stearin and medium chain triacylglycerols (2006)
Chiu, Ming Chih; Grimaldi, Renato; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, GORDURAS, ÓLEOS E GORDURAS ANIMAIS COMESTÍVEIS
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ABNT
CHIU, Ming Chih e GRIMALDI, Renato e GIOIELLI, Luiz Antonio. Triacylglycerol composition of structured triacylglycerols from chicken fat, stearin and medium chain triacylglycerols. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 ago. 2024. , 2006
APA
Chiu, M. C., Grimaldi, R., & Gioielli, L. A. (2006). Triacylglycerol composition of structured triacylglycerols from chicken fat, stearin and medium chain triacylglycerols. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Chiu MC, Grimaldi R, Gioielli LA. Triacylglycerol composition of structured triacylglycerols from chicken fat, stearin and medium chain triacylglycerols. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2006 ; 42 21 res.FCF038.[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Chiu MC, Grimaldi R, Gioielli LA. Triacylglycerol composition of structured triacylglycerols from chicken fat, stearin and medium chain triacylglycerols. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2006 ; 42 21 res.FCF038.[citado 2024 ago. 16 ]
Artigo de periodico
Protein secretion in Lactococcus lactis: an efficient way to increase the overall heterologous protein production (2005)
Le Loir, Yves; Azevedo, Vasco; Oliveira, Sergio C.; Freitas, Daniela A.; Miyoshi, Anderson; Bermúdez-Humarán, Luis G.; Nouaille, Sébastien; Ribeiro, Luciana A.; Leclercq, Sophie; Gabriel, Jane Eyre; Guimarães, Valéria Dellaretti; Oliveira, Maricê Nogueira de; Charlier, Cathy; Gautier, Michel; Langella, Philippe
Source: Microbial Cell Factories. Unidade: FCF
Subjects: LACTOCOCCUS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, PROTEÍNAS
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ABNT
LE LOIR, Yves et al. Protein secretion in Lactococcus lactis: an efficient way to increase the overall heterologous protein production. Microbial Cell Factories, v. 4, n. 2, p. 1-13, 2005Tradução . . Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Le Loir, Y., Azevedo, V., Oliveira, S. C., Freitas, D. A., Miyoshi, A., Bermúdez-Humarán, L. G., et al. (2005). Protein secretion in Lactococcus lactis: an efficient way to increase the overall heterologous protein production. Microbial Cell Factories, 4( 2), 1-13.
NLM
Le Loir Y, Azevedo V, Oliveira SC, Freitas DA, Miyoshi A, Bermúdez-Humarán LG, Nouaille S, Ribeiro LA, Leclercq S, Gabriel JE, Guimarães VD, Oliveira MN de, Charlier C, Gautier M, Langella P. Protein secretion in Lactococcus lactis: an efficient way to increase the overall heterologous protein production. Microbial Cell Factories. 2005 ; 4( 2): 1-13.[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Le Loir Y, Azevedo V, Oliveira SC, Freitas DA, Miyoshi A, Bermúdez-Humarán LG, Nouaille S, Ribeiro LA, Leclercq S, Gabriel JE, Guimarães VD, Oliveira MN de, Charlier C, Gautier M, Langella P. Protein secretion in Lactococcus lactis: an efficient way to increase the overall heterologous protein production. Microbial Cell Factories. 2005 ; 4( 2): 1-13.[citado 2024 ago. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Physical and chemical properties of a commercial blend of phytosterol esters (2005)
Rodrigues, Juliana Neves; Gioielli, Luiz Antonio ; Torres, Rosângela Pavan; Mancini-Filho, Jorge
Source: Book of Abstracts. Conference titles: IFT Annual Meeting and Food Expo. Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, ÁCIDOS GRAXOS
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ABNT
RODRIGUES, Juliana Neves et al. Physical and chemical properties of a commercial blend of phytosterol esters. 2005, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 2005. . Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Rodrigues, J. N., Gioielli, L. A., Torres, R. P., & Mancini-Filho, J. (2005). Physical and chemical properties of a commercial blend of phytosterol esters. In Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists.
NLM
Rodrigues JN, Gioielli LA, Torres RP, Mancini-Filho J. Physical and chemical properties of a commercial blend of phytosterol esters. Book of Abstracts. 2005 ;[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Rodrigues JN, Gioielli LA, Torres RP, Mancini-Filho J. Physical and chemical properties of a commercial blend of phytosterol esters. Book of Abstracts. 2005 ;[citado 2024 ago. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Effect of freeze-dried gluten addition on texture of hamburger buns (2005)
Esteller, Mauricio Sergio; Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Resumos. Conference titles: International Society of Lyophilization - Freeze Drying Conference. Unidade: FCF
Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES, ANÁLISE DE ALIMENTOS, PÃO
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ABNT
ESTELLER, Mauricio Sergio e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Effect of freeze-dried gluten addition on texture of hamburger buns. 2005, Anais.. Pennsylvania: ISL-FD, 2005. . Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Esteller, M. S., Pitombo, R. N. de M., & Lannes, S. C. da S. (2005). Effect of freeze-dried gluten addition on texture of hamburger buns. In Resumos. Pennsylvania: ISL-FD.
NLM
Esteller MS, Pitombo RN de M, Lannes SC da S. Effect of freeze-dried gluten addition on texture of hamburger buns. Resumos. 2005 ;[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Esteller MS, Pitombo RN de M, Lannes SC da S. Effect of freeze-dried gluten addition on texture of hamburger buns. Resumos. 2005 ;[citado 2024 ago. 16 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Differential scanning calorimetry analysis of binary and ternary mixtures from chicken fat, its stearin and Medium Chain Triacylglycerols (MCT) (2005)
Chiu, Ming Chih; Grimaldi, Renato; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: International Congress of Pharmaceutical Sciences (CIFARP). Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, GORDURAS, ÓLEOS E GORDURAS ANIMAIS COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CHIU, Ming Chih e GRIMALDI, Renato e GIOIELLI, Luiz Antonio. Differential scanning calorimetry analysis of binary and ternary mixtures from chicken fat, its stearin and Medium Chain Triacylglycerols (MCT). Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 ago. 2024. , 2005
APA
Chiu, M. C., Grimaldi, R., & Gioielli, L. A. (2005). Differential scanning calorimetry analysis of binary and ternary mixtures from chicken fat, its stearin and Medium Chain Triacylglycerols (MCT). Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Chiu MC, Grimaldi R, Gioielli LA. Differential scanning calorimetry analysis of binary and ternary mixtures from chicken fat, its stearin and Medium Chain Triacylglycerols (MCT). Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ; 41 155 res.AN010.[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Chiu MC, Grimaldi R, Gioielli LA. Differential scanning calorimetry analysis of binary and ternary mixtures from chicken fat, its stearin and Medium Chain Triacylglycerols (MCT). Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ; 41 155 res.AN010.[citado 2024 ago. 16 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro (2004)
Ignácio, Rene Maria; Fecchio, Camila Gonçalves; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: MAIONESE (AVALIAÇÃO), ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
IGNÁCIO, Rene Maria e FECCHIO, Camila Gonçalves e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 ago. 2024. , 2004
APA
Ignácio, R. M., Fecchio, C. G., & Lannes, S. C. da S. (2004). Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Ignácio RM, Fecchio CG, Lannes SC da S. Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 51 res. ALN49.[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Ignácio RM, Fecchio CG, Lannes SC da S. Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 51 res. ALN49.[citado 2024 ago. 16 ]
Artigo de periodico
Effect of freeze-dried gluten addition on texture of hamburger buns (2004)
Esteller, Mauricio Sergio; Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Journal of Cereal Science. Unidade: FCF
Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES, ANÁLISE DE ALIMENTOS, PÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ESTELLER, Mauricio Sergio e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Effect of freeze-dried gluten addition on texture of hamburger buns. Journal of Cereal Science, v. 41, n. 1, p. 19-21, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jcs.2004.08.013. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Esteller, M. S., Pitombo, R. N. de M., & Lannes, S. C. da S. (2004). Effect of freeze-dried gluten addition on texture of hamburger buns. Journal of Cereal Science, 41( 1), 19-21. doi:10.1016/j.jcs.2004.08.013
NLM
Esteller MS, Pitombo RN de M, Lannes SC da S. Effect of freeze-dried gluten addition on texture of hamburger buns [Internet]. Journal of Cereal Science. 2004 ; 41( 1): 19-21.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jcs.2004.08.013
Vancouver
Esteller MS, Pitombo RN de M, Lannes SC da S. Effect of freeze-dried gluten addition on texture of hamburger buns [Internet]. Journal of Cereal Science. 2004 ; 41( 1): 19-21.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jcs.2004.08.013
Trabalho de evento-resumo periodico
Atividade acidificante de Lactococcus lactis em leites fermentados (2004)
Almeida, Keila Emílio de; Damin, Maria Regina; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: LEITE FERMENTADO, ANÁLISE DE ALIMENTOS, LACTOCOCCUS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALMEIDA, Keila Emílio de e DAMIN, Maria Regina e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Atividade acidificante de Lactococcus lactis em leites fermentados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 ago. 2024. , 2004
APA
Almeida, K. E. de, Damin, M. R., & Oliveira, M. N. de. (2004). Atividade acidificante de Lactococcus lactis em leites fermentados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Almeida KE de, Damin MR, Oliveira MN de. Atividade acidificante de Lactococcus lactis em leites fermentados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 42 res. ALN31.[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Almeida KE de, Damin MR, Oliveira MN de. Atividade acidificante de Lactococcus lactis em leites fermentados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 42 res. ALN31.[citado 2024 ago. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Caracterização de misturas binárias e ternárias de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média quanto às propriedades físico-químicas (2003)
Batista, Lilia Roberta; Chiu, Ming Chih; Gioielli, Luiz Antonio ; Grimaldi, Renato
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: GORDURAS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BATISTA, Lilia Roberta et al. Caracterização de misturas binárias e ternárias de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média quanto às propriedades físico-químicas. 2003, Anais.. São Paulo: USP, 2003. . Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Batista, L. R., Chiu, M. C., Gioielli, L. A., & Grimaldi, R. (2003). Caracterização de misturas binárias e ternárias de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média quanto às propriedades físico-químicas. In Resumos. São Paulo: USP.
NLM
Batista LR, Chiu MC, Gioielli LA, Grimaldi R. Caracterização de misturas binárias e ternárias de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média quanto às propriedades físico-químicas. Resumos. 2003 ;[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Batista LR, Chiu MC, Gioielli LA, Grimaldi R. Caracterização de misturas binárias e ternárias de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média quanto às propriedades físico-químicas. Resumos. 2003 ;[citado 2024 ago. 16 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Propriedades físicas de bases gordurosas enriquecidas com ésteres de fitosteróis para produção de um Spread (2003)
Rodrigues, Juliana Neves; Andrade, Karen Eloise; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: GORDURAS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, LEITE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RODRIGUES, Juliana Neves e ANDRADE, Karen Eloise e GIOIELLI, Luiz Antonio. Propriedades físicas de bases gordurosas enriquecidas com ésteres de fitosteróis para produção de um Spread. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 ago. 2024. , 2003
APA
Rodrigues, J. N., Andrade, K. E., & Gioielli, L. A. (2003). Propriedades físicas de bases gordurosas enriquecidas com ésteres de fitosteróis para produção de um Spread. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Rodrigues JN, Andrade KE, Gioielli LA. Propriedades físicas de bases gordurosas enriquecidas com ésteres de fitosteróis para produção de um Spread. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 54 res. ALN40.[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Rodrigues JN, Andrade KE, Gioielli LA. Propriedades físicas de bases gordurosas enriquecidas com ésteres de fitosteróis para produção de um Spread. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 54 res. ALN40.[citado 2024 ago. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Análise das propriedades físico-químicas de misturas binárias e ternárias de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média (2003)
Chiu, Ming Chih; Batista, Lilia Roberta; Gioielli, Luiz Antonio ; Grimaldi, Renato
Source: Posters. Conference titles: Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, GORDURAS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CHIU, Ming Chih et al. Análise das propriedades físico-químicas de misturas binárias e ternárias de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média. 2003, Anais.. Campinas: SBOG, 2003. . Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Chiu, M. C., Batista, L. R., Gioielli, L. A., & Grimaldi, R. (2003). Análise das propriedades físico-químicas de misturas binárias e ternárias de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média. In Posters. Campinas: SBOG.
NLM
Chiu MC, Batista LR, Gioielli LA, Grimaldi R. Análise das propriedades físico-químicas de misturas binárias e ternárias de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média. Posters. 2003 ;[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Chiu MC, Batista LR, Gioielli LA, Grimaldi R. Análise das propriedades físico-químicas de misturas binárias e ternárias de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média. Posters. 2003 ;[citado 2024 ago. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Propriedades físicas de misturas de gordura do leite, óleo de girassol e ésteres de fitosteróis para produção de um spread (2003)
Rodrigues, Juliana Neves; Andrade, Karen Eloise; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Posters. Conference titles: Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras. Unidade: FCF
Subjects: GORDURAS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, LEITE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RODRIGUES, Juliana Neves e ANDRADE, Karen Eloise e GIOIELLI, Luiz Antonio. Propriedades físicas de misturas de gordura do leite, óleo de girassol e ésteres de fitosteróis para produção de um spread. 2003, Anais.. Campinas: SBOG, 2003. . Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Rodrigues, J. N., Andrade, K. E., & Gioielli, L. A. (2003). Propriedades físicas de misturas de gordura do leite, óleo de girassol e ésteres de fitosteróis para produção de um spread. In Posters. Campinas: SBOG.
NLM
Rodrigues JN, Andrade KE, Gioielli LA. Propriedades físicas de misturas de gordura do leite, óleo de girassol e ésteres de fitosteróis para produção de um spread. Posters. 2003 ;[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Rodrigues JN, Andrade KE, Gioielli LA. Propriedades físicas de misturas de gordura do leite, óleo de girassol e ésteres de fitosteróis para produção de um spread. Posters. 2003 ;[citado 2024 ago. 16 ]
Artigo de periodico
Influence of plate temperature and mode of rehydration on textural parameters of precooked freeze-dried beef (2003)
Ayrosa, Ana Maria Irene Bartolomeu; Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes
Source: Journal of Food Processing Preservation. Unidade: FCF
Subjects: BIOTECNOLOGIA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AYROSA, Ana Maria Irene Bartolomeu e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes. Influence of plate temperature and mode of rehydration on textural parameters of precooked freeze-dried beef. Journal of Food Processing Preservation, v. 27, n. 3, p. 173-180, 2003Tradução . . Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Ayrosa, A. M. I. B., & Pitombo, R. N. de M. (2003). Influence of plate temperature and mode of rehydration on textural parameters of precooked freeze-dried beef. Journal of Food Processing Preservation, 27( 3), 173-180.
NLM
Ayrosa AMIB, Pitombo RN de M. Influence of plate temperature and mode of rehydration on textural parameters of precooked freeze-dried beef. Journal of Food Processing Preservation. 2003 ; 27( 3): 173-180.[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Ayrosa AMIB, Pitombo RN de M. Influence of plate temperature and mode of rehydration on textural parameters of precooked freeze-dried beef. Journal of Food Processing Preservation. 2003 ; 27( 3): 173-180.[citado 2024 ago. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Características de textura de chocolates de cupuaçu (2003)
Gabrielli, Liana Heitzmann; Medeiros, Magda Leite; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: CUPUAÇU, CHOCOLATE, ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GABRIELLI, Liana Heitzmann e MEDEIROS, Magda Leite e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Características de textura de chocolates de cupuaçu. 2003, Anais.. São Paulo: USP, 2003. . Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Gabrielli, L. H., Medeiros, M. L., & Lannes, S. C. da S. (2003). Características de textura de chocolates de cupuaçu. In Resumos. São Paulo: USP.
NLM
Gabrielli LH, Medeiros ML, Lannes SC da S. Características de textura de chocolates de cupuaçu. Resumos. 2003 ;[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Gabrielli LH, Medeiros ML, Lannes SC da S. Características de textura de chocolates de cupuaçu. Resumos. 2003 ;[citado 2024 ago. 16 ]
Artigo de periodico
Nuclear magnetic resonance and water activity in measuring the water mobility in Pintado (Pseudoplatystoma corruscans) fish (2003)
Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes; Lima, Guilherme Antonio Mercado Ribeiro
Source: Journal of Food Engineering. Unidade: FCF
Subjects: RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR, ÁGUA (ATIVIDADE), PEIXES DE ÁGUA DOCE, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes e LIMA, Guilherme Antonio Mercado Ribeiro. Nuclear magnetic resonance and water activity in measuring the water mobility in Pintado (Pseudoplatystoma corruscans) fish. Journal of Food Engineering, v. 58, n. 1, p. 59-66, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0260-8774(02)00334-5. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Pitombo, R. N. de M., & Lima, G. A. M. R. (2003). Nuclear magnetic resonance and water activity in measuring the water mobility in Pintado (Pseudoplatystoma corruscans) fish. Journal of Food Engineering, 58( 1), 59-66. doi:10.1016/s0260-8774(02)00334-5
NLM
Pitombo RN de M, Lima GAMR. Nuclear magnetic resonance and water activity in measuring the water mobility in Pintado (Pseudoplatystoma corruscans) fish [Internet]. Journal of Food Engineering. 2003 ; 58( 1): 59-66.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0260-8774(02)00334-5
Vancouver
Pitombo RN de M, Lima GAMR. Nuclear magnetic resonance and water activity in measuring the water mobility in Pintado (Pseudoplatystoma corruscans) fish [Internet]. Journal of Food Engineering. 2003 ; 58( 1): 59-66.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0260-8774(02)00334-5
Trabalho de evento-resumo
Análise das propriedades físico-químicas de misturas de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média, antes e após a interesterificação (2003)
Chiu, Ming Chih; Grimaldi, Renato; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: GORDURAS, ÁCIDOS GRAXOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
CHIU, Ming Chih e GRIMALDI, Renato e GIOIELLI, Luiz Antonio. Análise das propriedades físico-químicas de misturas de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média, antes e após a interesterificação. 2003, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2003. . Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Chiu, M. C., Grimaldi, R., & Gioielli, L. A. (2003). Análise das propriedades físico-químicas de misturas de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média, antes e após a interesterificação. In Resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Chiu MC, Grimaldi R, Gioielli LA. Análise das propriedades físico-químicas de misturas de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média, antes e após a interesterificação. Resumos. 2003 ;[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Chiu MC, Grimaldi R, Gioielli LA. Análise das propriedades físico-químicas de misturas de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média, antes e após a interesterificação. Resumos. 2003 ;[citado 2024 ago. 16 ]

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