Propriedades físicas de misturas de gordura do leite, óleo de girassol e ésteres de fitosteróis para produção de um spread (2003)
- Authors:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: GORDURAS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; LEITE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Posters
- Conference titles: Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras
-
ABNT
RODRIGUES, Juliana Neves e ANDRADE, Karen Eloise e GIOIELLI, Luiz Antonio. Propriedades físicas de misturas de gordura do leite, óleo de girassol e ésteres de fitosteróis para produção de um spread. 2003, Anais.. Campinas: SBOG, 2003. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Rodrigues, J. N., Andrade, K. E., & Gioielli, L. A. (2003). Propriedades físicas de misturas de gordura do leite, óleo de girassol e ésteres de fitosteróis para produção de um spread. In Posters. Campinas: SBOG. -
NLM
Rodrigues JN, Andrade KE, Gioielli LA. Propriedades físicas de misturas de gordura do leite, óleo de girassol e ésteres de fitosteróis para produção de um spread. Posters. 2003 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Rodrigues JN, Andrade KE, Gioielli LA. Propriedades físicas de misturas de gordura do leite, óleo de girassol e ésteres de fitosteróis para produção de um spread. Posters. 2003 ;[citado 2024 abr. 18 ] - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
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