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Trabalho de evento-resumo
In vitro survival of Bifidobacterium animalis Bb-12 incorporated in water, mate tea, water-soluble extract of soybean and whole milk (2009)
Estrotra, Regina Célia Sobral; Harami, Juliana Bolfarini; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Saad, Susana Marta Isay
Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: PROBIÓTICOS, BEBIDAS
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ABNT
ESTROTRA, Regina Célia Sobral et al. In vitro survival of Bifidobacterium animalis Bb-12 incorporated in water, mate tea, water-soluble extract of soybean and whole milk. 2009, Anais.. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2009. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Estrotra, R. C. S., Harami, J. B., Souza, C. H. B. de, & Saad, S. M. I. (2009). In vitro survival of Bifidobacterium animalis Bb-12 incorporated in water, mate tea, water-soluble extract of soybean and whole milk. In . Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Estrotra RCS, Harami JB, Souza CHB de, Saad SMI. In vitro survival of Bifidobacterium animalis Bb-12 incorporated in water, mate tea, water-soluble extract of soybean and whole milk. 2009 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Estrotra RCS, Harami JB, Souza CHB de, Saad SMI. In vitro survival of Bifidobacterium animalis Bb-12 incorporated in water, mate tea, water-soluble extract of soybean and whole milk. 2009 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Produtos da reação de maillard em alimentos: implicações para a saúde (2009)
Bastos, Deborah Helena Markowicz
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, REAÇÕES QUÍMICAS, CONSUMO DE ALIMENTOS (EFEITOS)
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ABNT
BASTOS, Deborah Helena Markowicz. Produtos da reação de maillard em alimentos: implicações para a saúde. 2009, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2009. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Bastos, D. H. M. (2009). Produtos da reação de maillard em alimentos: implicações para a saúde. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Bastos DHM. Produtos da reação de maillard em alimentos: implicações para a saúde. Anais. 2009 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Bastos DHM. Produtos da reação de maillard em alimentos: implicações para a saúde. Anais. 2009 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Qualidade higiência do camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) proveniente do município de Ubatuba, SP (2007)
Yokoyama, Viviane Angeli; Oetterer, Marília; Ernani, P; Savay da Silva, L. K; Travagin, Bruna Nicolosi Franzini Silva; Teixeira, M. G; Rosa, T. A
Fonte: Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: CAMARÃO, HIGIENE DE ALIMENTOS
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ABNT
YOKOYAMA, Viviane Angeli et al. Qualidade higiência do camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) proveniente do município de Ubatuba, SP. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Yokoyama, V. A., Oetterer, M., Ernani, P., Savay da Silva, L. K., Travagin, B. N. F. S., Teixeira, M. G., & Rosa, T. A. (2007). Qualidade higiência do camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) proveniente do município de Ubatuba, SP. In Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Yokoyama VA, Oetterer M, Ernani P, Savay da Silva LK, Travagin BNFS, Teixeira MG, Rosa TA. Qualidade higiência do camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) proveniente do município de Ubatuba, SP. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Yokoyama VA, Oetterer M, Ernani P, Savay da Silva LK, Travagin BNFS, Teixeira MG, Rosa TA. Qualidade higiência do camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) proveniente do município de Ubatuba, SP. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação do tratamento de amostra na determinação de nitrato em alfaces (2007)
Doimo, Adriana Melissa dos Santos; Kamogawa, Marcos Yassuo; Oliveira, L. M. C. P. E
Fonte: Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: ALFACE, ANÁLISE DE ALIMENTOS, NITRATOS
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ABNT
DOIMO, Adriana Melissa dos Santos e KAMOGAWA, Marcos Yassuo e OLIVEIRA, L. M. C. P. E. Avaliação do tratamento de amostra na determinação de nitrato em alfaces. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Doimo, A. M. dos S., Kamogawa, M. Y., & Oliveira, L. M. C. P. E. (2007). Avaliação do tratamento de amostra na determinação de nitrato em alfaces. In Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Doimo AM dos S, Kamogawa MY, Oliveira LMCPE. Avaliação do tratamento de amostra na determinação de nitrato em alfaces. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Doimo AM dos S, Kamogawa MY, Oliveira LMCPE. Avaliação do tratamento de amostra na determinação de nitrato em alfaces. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação do residual de sulfito em camaraão sete-barbas (Xyphopenaeus Kroyeri) capturado em Ubataba, SP (2007)
Yokoyama, Viviane Angeli; Oetterer, Marília; Galvão, J. A; Bombarde, Talita Aparecida Dias; Martins, P. E; Guido, Luiza Nicolosi; Savay da Silva, L. K
Fonte: Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANÁLISE DE ALIMENTOS, CAMARÃO
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ABNT
YOKOYAMA, Viviane Angeli et al. Avaliação do residual de sulfito em camaraão sete-barbas (Xyphopenaeus Kroyeri) capturado em Ubataba, SP. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Yokoyama, V. A., Oetterer, M., Galvão, J. A., Bombarde, T. A. D., Martins, P. E., Guido, L. N., & Savay da Silva, L. K. (2007). Avaliação do residual de sulfito em camaraão sete-barbas (Xyphopenaeus Kroyeri) capturado em Ubataba, SP. In Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Yokoyama VA, Oetterer M, Galvão JA, Bombarde TAD, Martins PE, Guido LN, Savay da Silva LK. Avaliação do residual de sulfito em camaraão sete-barbas (Xyphopenaeus Kroyeri) capturado em Ubataba, SP. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Yokoyama VA, Oetterer M, Galvão JA, Bombarde TAD, Martins PE, Guido LN, Savay da Silva LK. Avaliação do residual de sulfito em camaraão sete-barbas (Xyphopenaeus Kroyeri) capturado em Ubataba, SP. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo CO (2007)
Silva, T. Z; Venturini, A. C; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Shirahigue, Ligianne Din; Faria, J. A. F; Gallo, Cláudio Rosa
Fonte: Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, MICROBIOLOGIA
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ABNT
SILVA, T. Z et al. Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo CO. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Silva, T. Z., Venturini, A. C., Contreras Castillo, C. J., Shirahigue, L. D., Faria, J. A. F., & Gallo, C. R. (2007). Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo CO. In Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva TZ, Venturini AC, Contreras Castillo CJ, Shirahigue LD, Faria JAF, Gallo CR. Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo CO. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Silva TZ, Venturini AC, Contreras Castillo CJ, Shirahigue LD, Faria JAF, Gallo CR. Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo CO. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da qualidade de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono (2007)
Shirahigue, Ligianne Din; Silva, T. Z; Venturini, A. C; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Faria, J. A. F; Gallo, C. R
Fonte: Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: EMBALAGENS, CARBONO, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
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ABNT
SHIRAHIGUE, Ligianne Din et al. Avaliação da qualidade de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Shirahigue, L. D., Silva, T. Z., Venturini, A. C., Contreras Castillo, C. J., Faria, J. A. F., & Gallo, C. R. (2007). Avaliação da qualidade de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono. In Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Shirahigue LD, Silva TZ, Venturini AC, Contreras Castillo CJ, Faria JAF, Gallo CR. Avaliação da qualidade de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Shirahigue LD, Silva TZ, Venturini AC, Contreras Castillo CJ, Faria JAF, Gallo CR. Avaliação da qualidade de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Processamento de pamonha: estudo do processo tradicional e avaliação da implantação de melhorias de boas práticas higiênicas (2007)
Berti, Juliana Aparecida Battistella; Travagin, Bruna Nicolosi Franzini Silva; Porto, Ernani
Fonte: Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: DOCES, HIGIENE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTI, Juliana Aparecida Battistella e TRAVAGIN, Bruna Nicolosi Franzini Silva e PORTO, Ernani. Processamento de pamonha: estudo do processo tradicional e avaliação da implantação de melhorias de boas práticas higiênicas. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Berti, J. A. B., Travagin, B. N. F. S., & Porto, E. (2007). Processamento de pamonha: estudo do processo tradicional e avaliação da implantação de melhorias de boas práticas higiênicas. In Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Berti JAB, Travagin BNFS, Porto E. Processamento de pamonha: estudo do processo tradicional e avaliação da implantação de melhorias de boas práticas higiênicas. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Berti JAB, Travagin BNFS, Porto E. Processamento de pamonha: estudo do processo tradicional e avaliação da implantação de melhorias de boas práticas higiênicas. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Concentração de proteínas (Fosvitina e Lipovitelina) em gemas de ovos de poedeiras (Gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade do ferro (2007)
Sartori, Erika Vidal; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Cruz, S. H; Gaziola, Salete Aparecida; Silva, Marina Vieira da
Fonte: Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: OVO, FERRO (DISPONIBILIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SARTORI, Erika Vidal et al. Concentração de proteínas (Fosvitina e Lipovitelina) em gemas de ovos de poedeiras (Gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade do ferro. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Sartori, E. V., Canniatti-Brazaca, S. G., Cruz, S. H., Gaziola, S. A., & Silva, M. V. da. (2007). Concentração de proteínas (Fosvitina e Lipovitelina) em gemas de ovos de poedeiras (Gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade do ferro. In Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Sartori EV, Canniatti-Brazaca SG, Cruz SH, Gaziola SA, Silva MV da. Concentração de proteínas (Fosvitina e Lipovitelina) em gemas de ovos de poedeiras (Gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade do ferro. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Sartori EV, Canniatti-Brazaca SG, Cruz SH, Gaziola SA, Silva MV da. Concentração de proteínas (Fosvitina e Lipovitelina) em gemas de ovos de poedeiras (Gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade do ferro. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Influência da refrigeração e congelamento sobre o perfil de textura de musses de goiaba potencialmente simbióticas (2007)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Komatsu, Tiemy Rosana; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CONGELAMENTO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e KOMATSU, Tiemy Rosana e SAAD, Susana Marta Isay. Influência da refrigeração e congelamento sobre o perfil de textura de musses de goiaba potencialmente simbióticas. 2007, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Buriti, F. C. A., Komatsu, T. R., & Saad, S. M. I. (2007). Influência da refrigeração e congelamento sobre o perfil de textura de musses de goiaba potencialmente simbióticas. In Resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Buriti FCA, Komatsu TR, Saad SMI. Influência da refrigeração e congelamento sobre o perfil de textura de musses de goiaba potencialmente simbióticas. Resumos. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Buriti FCA, Komatsu TR, Saad SMI. Influência da refrigeração e congelamento sobre o perfil de textura de musses de goiaba potencialmente simbióticas. Resumos. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da atividade antioxidante in vitro de compostos isolados do cha mate (2007)
Souza, M F F; Bastos, Deborah Helena Markowicz
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: MATE (ISOLAMENTO E PURIFICAÇÃO;COMPOSIÇÃO), ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE;AVALIAÇÃO)
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ABNT
SOUZA, M F F e BASTOS, Deborah Helena Markowicz. Avaliação da atividade antioxidante in vitro de compostos isolados do cha mate. 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Souza, M. F. F., & Bastos, D. H. M. (2007). Avaliação da atividade antioxidante in vitro de compostos isolados do cha mate. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Souza MFF, Bastos DHM. Avaliação da atividade antioxidante in vitro de compostos isolados do cha mate. Anais. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Souza MFF, Bastos DHM. Avaliação da atividade antioxidante in vitro de compostos isolados do cha mate. Anais. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho (2007)
Capriles, Vanessa Dias; Arêas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: AMIDO (RESISTÊNCIA), DIGESTIBILIDADE, EXTRUSÃO (COMPARAÇÃO;CARACTERÍSTICAS), VALOR NUTRITIVO (COMPARAÇÃO;CARACTERÍSTICAS), ALIMENTOS FORTIFICADOS, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
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ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e ARÊAS, José Alfredo Gomes. Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho. 2007, Anais.. São Paulo: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Capriles, V. D., & Arêas, J. A. G. (2007). Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho. In Anais. São Paulo: FEA/UNICAMP.
NLM
Capriles VD, Arêas JAG. Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho. Anais. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Capriles VD, Arêas JAG. Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho. Anais. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Relação entre a razão comprimento/diâmetro do canhão da extrsora e a aceitabilidade de snacks a base de amaranto e milho (2007)
Capriles, Vanessa Dias; Arêas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: EXTRUSÃO (TÉCNICAS;EFEITOS), GRÃOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e ARÊAS, José Alfredo Gomes. Relação entre a razão comprimento/diâmetro do canhão da extrsora e a aceitabilidade de snacks a base de amaranto e milho. 2007, Anais.. São Paulo: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Capriles, V. D., & Arêas, J. A. G. (2007). Relação entre a razão comprimento/diâmetro do canhão da extrsora e a aceitabilidade de snacks a base de amaranto e milho. In Anais. São Paulo: FEA/UNICAMP.
NLM
Capriles VD, Arêas JAG. Relação entre a razão comprimento/diâmetro do canhão da extrsora e a aceitabilidade de snacks a base de amaranto e milho. Anais. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Capriles VD, Arêas JAG. Relação entre a razão comprimento/diâmetro do canhão da extrsora e a aceitabilidade de snacks a base de amaranto e milho. Anais. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Sensory comparison between meat products containingnextrused bovine rumen or extrused soy protein concentrate (2007)
Conti-Silva, A C; Arêas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, EXTRUSÃO, RÚMEN, SOJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CONTI-SILVA, A C e ARÊAS, José Alfredo Gomes. Sensory comparison between meat products containingnextrused bovine rumen or extrused soy protein concentrate. 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Conti-Silva, A. C., & Arêas, J. A. G. (2007). Sensory comparison between meat products containingnextrused bovine rumen or extrused soy protein concentrate. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Conti-Silva AC, Arêas JAG. Sensory comparison between meat products containingnextrused bovine rumen or extrused soy protein concentrate. Anais. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Conti-Silva AC, Arêas JAG. Sensory comparison between meat products containingnextrused bovine rumen or extrused soy protein concentrate. Anais. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito do amaranto e dos frutanos no índice glicêmico e na carga glicêmica de produtos estrusados (2007)
Capriles, Vanessa Dias; Arêas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: EXTRUSÃO (CARACTERÍSTICAS), GLICEMIA (REDUÇÃO), GRÃOS (EFEITOS), POLISSACARÍDEOS (EFEITOS), ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e ARÊAS, José Alfredo Gomes. Efeito do amaranto e dos frutanos no índice glicêmico e na carga glicêmica de produtos estrusados. 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Capriles, V. D., & Arêas, J. A. G. (2007). Efeito do amaranto e dos frutanos no índice glicêmico e na carga glicêmica de produtos estrusados. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Capriles VD, Arêas JAG. Efeito do amaranto e dos frutanos no índice glicêmico e na carga glicêmica de produtos estrusados. Anais. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Capriles VD, Arêas JAG. Efeito do amaranto e dos frutanos no índice glicêmico e na carga glicêmica de produtos estrusados. Anais. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten de baixo índice glicêmico e carga glicêmica (2007)
Capriles, Vanessa Dias; Arêas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: PÃO (PROPRIEDADES), POLISSACARÍDEOS (AVALIAÇÃO;EFEITOS), GLICEMIA (AVALIAÇÃO;EFEITOS), ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e ARÊAS, José Alfredo Gomes. Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten de baixo índice glicêmico e carga glicêmica. 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Capriles, V. D., & Arêas, J. A. G. (2007). Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten de baixo índice glicêmico e carga glicêmica. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Capriles VD, Arêas JAG. Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten de baixo índice glicêmico e carga glicêmica. Anais. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Capriles VD, Arêas JAG. Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten de baixo índice glicêmico e carga glicêmica. Anais. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Linhaça (Linum usitatissimum L.) age beneficamente sobre parâmetros fermentativos colônicos in vivo (2007)
Guerra-Matias, Andréa Carvalheiro; Damasceno, Nágila Raquel Teixeira ; Mendonça, S; Soares, R A; Cruz, R; Arêas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: LINHAÇA, FERMENTAÇÃO (PARÂMETROS;AVALIAÇÃO), RATOS (EXPERIMENTOS), FIBRAS NA DIETA
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ABNT
GUERRA-MATIAS, Andréa Carvalheiro et al. Linhaça (Linum usitatissimum L.) age beneficamente sobre parâmetros fermentativos colônicos in vivo. 2007, Anais.. São Paulo: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Guerra-Matias, A. C., Damasceno, N. R. T., Mendonça, S., Soares, R. A., Cruz, R., & Arêas, J. A. G. (2007). Linhaça (Linum usitatissimum L.) age beneficamente sobre parâmetros fermentativos colônicos in vivo. In Anais. São Paulo: FEA/UNICAMP.
NLM
Guerra-Matias AC, Damasceno NRT, Mendonça S, Soares RA, Cruz R, Arêas JAG. Linhaça (Linum usitatissimum L.) age beneficamente sobre parâmetros fermentativos colônicos in vivo. Anais. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Guerra-Matias AC, Damasceno NRT, Mendonça S, Soares RA, Cruz R, Arêas JAG. Linhaça (Linum usitatissimum L.) age beneficamente sobre parâmetros fermentativos colônicos in vivo. Anais. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Alterções físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) cv. Sweet Charlei irradiados e armazenado sob refrigeração (2007)
Françoso, Iara Luiza Tassim; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Arthur, Valter
Fonte: Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidades: ESALQ, CENA
Assuntos: MORANGO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
FRANÇOSO, Iara Luiza Tassim e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin e ARTHUR, Valter. Alterções físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) cv. Sweet Charlei irradiados e armazenado sob refrigeração. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Françoso, I. L. T., Canniatti-Brazaca, S. G., & Arthur, V. (2007). Alterções físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) cv. Sweet Charlei irradiados e armazenado sob refrigeração. In Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Françoso ILT, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V. Alterções físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) cv. Sweet Charlei irradiados e armazenado sob refrigeração. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Françoso ILT, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V. Alterções físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) cv. Sweet Charlei irradiados e armazenado sob refrigeração. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito da irradiação na qualidade da carne de coelho congelada (2007)
Souza, A. R. M; Arthur, Valter ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Couto, M. A. L
Fonte: Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidades: CENA, ESALQ
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, COELHOS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
SOUZA, A. R. M et al. Efeito da irradiação na qualidade da carne de coelho congelada. 2007, Anais.. Campinas: Centro de Energia Nuclear na Agricultura, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Souza, A. R. M., Arthur, V., Canniatti-Brazaca, S. G., & Couto, M. A. L. (2007). Efeito da irradiação na qualidade da carne de coelho congelada. In Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Campinas: Centro de Energia Nuclear na Agricultura, Universidade de São Paulo.
NLM
Souza ARM, Arthur V, Canniatti-Brazaca SG, Couto MAL. Efeito da irradiação na qualidade da carne de coelho congelada. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Souza ARM, Arthur V, Canniatti-Brazaca SG, Couto MAL. Efeito da irradiação na qualidade da carne de coelho congelada. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da eficiência de compostos a base de cloro na redução da microbiota do milho verde destinado à produção de pamonhas (2007)
Travagin, Bruna Nicolosi Franzini Silva; Berti, Juliana Aparecida Battistella; Porto, Ernani
Fonte: Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: MILHO, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
TRAVAGIN, Bruna Nicolosi Franzini Silva e BERTI, Juliana Aparecida Battistella e PORTO, Ernani. Avaliação da eficiência de compostos a base de cloro na redução da microbiota do milho verde destinado à produção de pamonhas. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 14 out. 2025.
APA
Travagin, B. N. F. S., Berti, J. A. B., & Porto, E. (2007). Avaliação da eficiência de compostos a base de cloro na redução da microbiota do milho verde destinado à produção de pamonhas. In Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Travagin BNFS, Berti JAB, Porto E. Avaliação da eficiência de compostos a base de cloro na redução da microbiota do milho verde destinado à produção de pamonhas. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]
Vancouver
Travagin BNFS, Berti JAB, Porto E. Avaliação da eficiência de compostos a base de cloro na redução da microbiota do milho verde destinado à produção de pamonhas. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2025 out. 14 ]

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