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Artigo de periodico
Nanoencapsulated anthocyanins: a new technological approach to increase physical-chemical stability and bioaccessibility (2023)
Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt ; Pedrosa, Lucas de Freitas ; Nascimento, Karen Rebouças; Fioroto, Alexandre Minami ; Toniazzo, Taíse ; Tadini, Carmen Cecília ; Purgatto, Eduardo ; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Fabi, João Paulo
Source: Food Hydrocolloids. Unidades: EP, FCF
Subjects: NANOPARTÍCULAS, PIGMENTOS VEGETAIS
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ABNT
ROSALES, Thiecla Katiane Osvaldt et al. Nanoencapsulated anthocyanins: a new technological approach to increase physical-chemical stability and bioaccessibility. Food Hydrocolloids, v. 139, p. 1-18 art. 10851, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108516. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Rosales, T. K. O., Pedrosa, L. de F., Nascimento, K. R., Fioroto, A. M., Toniazzo, T., Tadini, C. C., et al. (2023). Nanoencapsulated anthocyanins: a new technological approach to increase physical-chemical stability and bioaccessibility. Food Hydrocolloids, 139, 1-18 art. 10851. doi:10.1016/j.foodhyd.2023.108516
NLM
Rosales TKO, Pedrosa L de F, Nascimento KR, Fioroto AM, Toniazzo T, Tadini CC, Purgatto E, Hassimotto NMA, Fabi JP. Nanoencapsulated anthocyanins: a new technological approach to increase physical-chemical stability and bioaccessibility [Internet]. Food Hydrocolloids. 2023 ; 139 1-18 art. 10851.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108516
Vancouver
Rosales TKO, Pedrosa L de F, Nascimento KR, Fioroto AM, Toniazzo T, Tadini CC, Purgatto E, Hassimotto NMA, Fabi JP. Nanoencapsulated anthocyanins: a new technological approach to increase physical-chemical stability and bioaccessibility [Internet]. Food Hydrocolloids. 2023 ; 139 1-18 art. 10851.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108516
Parte de monografia/livro
Controle dos microrganismos nos alimentos (2023)
Igarashi, Maria Crystina ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Landgraf, Mariza
Source: Microbiologia dos alimentos. Unidades: EP, FCF
Assunto: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
IGARASHI, Maria Crystina et al. Controle dos microrganismos nos alimentos. Microbiologia dos alimentos. Tradução . Rio de Janeiro: Atheneu, 2023. . . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Igarashi, M. C., Gut, J. A. W., Franco, B. D. G. de M., & Landgraf, M. (2023). Controle dos microrganismos nos alimentos. In Microbiologia dos alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu.
NLM
Igarashi MC, Gut JAW, Franco BDG de M, Landgraf M. Controle dos microrganismos nos alimentos. In: Microbiologia dos alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu; 2023. [citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Igarashi MC, Gut JAW, Franco BDG de M, Landgraf M. Controle dos microrganismos nos alimentos. In: Microbiologia dos alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu; 2023. [citado 2024 out. 31 ]
Artigo de periodico
Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water (2021)
Pinto, Raquel Oliveira Medrado; Nascimento, Renata B. do; Jermolovicius, Luiz Alberto ; Jurkiewicz, Cynthia Hyppolito ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Pinto, Uelinton Manoel ; Landgraf, Mariza
Source: Food Science and Technology. Unidades: EP, FCF
Subjects: ESPOROS BACTERIANOS, ÁGUA, COCO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
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ABNT
PINTO, Raquel Oliveira Medrado et al. Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water. Food Science and Technology, v. 145, p. 1-7 art. 111344, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111344. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Pinto, R. O. M., Nascimento, R. B. do, Jermolovicius, L. A., Jurkiewicz, C. H., Gut, J. A. W., Pinto, U. M., & Landgraf, M. (2021). Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water. Food Science and Technology, 145, 1-7 art. 111344. doi:10.1016/j.lwt.2021.111344
NLM
Pinto ROM, Nascimento RB do, Jermolovicius LA, Jurkiewicz CH, Gut JAW, Pinto UM, Landgraf M. Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water [Internet]. Food Science and Technology. 2021 ; 145 1-7 art. 111344.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111344
Vancouver
Pinto ROM, Nascimento RB do, Jermolovicius LA, Jurkiewicz CH, Gut JAW, Pinto UM, Landgraf M. Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water [Internet]. Food Science and Technology. 2021 ; 145 1-7 art. 111344.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111344
Artigo de periodico
Comparative evaluation of flavour and nutritional quality after conventional and microwave-assisted pasteurization of cloudy apple juice (2019)
Siguemoto, Érica Sayuri ; Purgatto, Eduardo ; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Food Science and Technology. Unidades: FCF, EP
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, COMPOSTOS VOLÁTEIS, PASTEURIZAÇÃO, ANTIOXIDANTES
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ABNT
SIGUEMOTO, Érica Sayuri et al. Comparative evaluation of flavour and nutritional quality after conventional and microwave-assisted pasteurization of cloudy apple juice. Food Science and Technology, v. 111, p. 853-860 , 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.05.111. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Siguemoto, É. S., Purgatto, E., Hassimotto, N. M. A., & Gut, J. A. W. (2019). Comparative evaluation of flavour and nutritional quality after conventional and microwave-assisted pasteurization of cloudy apple juice. Food Science and Technology, 111, 853-860 . doi:10.1016/j.lwt.2019.05.111
NLM
Siguemoto ÉS, Purgatto E, Hassimotto NMA, Gut JAW. Comparative evaluation of flavour and nutritional quality after conventional and microwave-assisted pasteurization of cloudy apple juice [Internet]. Food Science and Technology. 2019 ; 111 853-860 .[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.05.111
Vancouver
Siguemoto ÉS, Purgatto E, Hassimotto NMA, Gut JAW. Comparative evaluation of flavour and nutritional quality after conventional and microwave-assisted pasteurization of cloudy apple juice [Internet]. Food Science and Technology. 2019 ; 111 853-860 .[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.05.111
Artigo de periodico
Pasteurization efficiency of donor human milk processed by microwave heating (2019)
Leite, Juliana Abigail S ; Migotto, Aurea Maria Alves; Landgraf, Mariza ; Quintal, Virginia Spinola; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Tadini, Carmen Cecília
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidades: FCF, EP
Subjects: PASTEURIZAÇÃO, LEITE MATERNO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
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ABNT
LEITE, Juliana Abigail S et al. Pasteurization efficiency of donor human milk processed by microwave heating. LWT - Food Science and Technology, v. 115, p. 1-6 art. 108466 , 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108466. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Leite, J. A. S., Migotto, A. M. A., Landgraf, M., Quintal, V. S., Gut, J. A. W., & Tadini, C. C. (2019). Pasteurization efficiency of donor human milk processed by microwave heating. LWT - Food Science and Technology, 115, 1-6 art. 108466 . doi:10.1016/j.lwt.2019.108466
NLM
Leite JAS, Migotto AMA, Landgraf M, Quintal VS, Gut JAW, Tadini CC. Pasteurization efficiency of donor human milk processed by microwave heating [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2019 ; 115 1-6 art. 108466 .[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108466
Vancouver
Leite JAS, Migotto AMA, Landgraf M, Quintal VS, Gut JAW, Tadini CC. Pasteurization efficiency of donor human milk processed by microwave heating [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2019 ; 115 1-6 art. 108466 .[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108466
Artigo de periodico
Impact of resistant starch from unripe banana flour on hunger, satiety, and glucose homeostasis in healthy volunteers (2016)
Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann; Giuntini, Eliana Bistriche; Gomez, Maria Luiza Passanezi Araujo; Lui, Maria Cristina Youn; Negrini, Juliana Almeida Egas; Tadini, Carmen Cecília ; Lajolo, Franco Maria ; Menezes, Elizabete Wenzel de
Source: Journal of Functional Foods. Unidades: EP, FCF
Subjects: HOMEOSTASE, PEPTÍDEOS, BANANA
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ABNT
SARDÁ, Fabiana Andréa Hoffmann et al. Impact of resistant starch from unripe banana flour on hunger, satiety, and glucose homeostasis in healthy volunteers. Journal of Functional Foods, v. 24, p. 63-74, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jff.2016.04.001. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Sardá, F. A. H., Giuntini, E. B., Gomez, M. L. P. A., Lui, M. C. Y., Negrini, J. A. E., Tadini, C. C., et al. (2016). Impact of resistant starch from unripe banana flour on hunger, satiety, and glucose homeostasis in healthy volunteers. Journal of Functional Foods, 24, 63-74. doi:10.1016/j.jff.2016.04.001
NLM
Sardá FAH, Giuntini EB, Gomez MLPA, Lui MCY, Negrini JAE, Tadini CC, Lajolo FM, Menezes EW de. Impact of resistant starch from unripe banana flour on hunger, satiety, and glucose homeostasis in healthy volunteers [Internet]. Journal of Functional Foods. 2016 ; 24 63-74.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jff.2016.04.001
Vancouver
Sardá FAH, Giuntini EB, Gomez MLPA, Lui MCY, Negrini JAE, Tadini CC, Lajolo FM, Menezes EW de. Impact of resistant starch from unripe banana flour on hunger, satiety, and glucose homeostasis in healthy volunteers [Internet]. Journal of Functional Foods. 2016 ; 24 63-74.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jff.2016.04.001
Artigo de periodico
Production of instant green banana flour (Musa cavendischii, var. Nanicão) by a pulsed-fluidized bed agglomeration (2015)
Rayo Mendez, Lina Maria; Carvalho, Lívia Chaguri e; Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann; Dacanal, Gustavo César; Menezes, Elizabete Wenzel de ; Tadini, Carmen Cecília
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidades: EEL, FZEA, FCF, EP
Subjects: FARINHAS, BANANA, ALIMENTOS FUNCIONAIS, AMIDO, FLUIDIZAÇÃO
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ABNT
RAYO MENDEZ, Lina Maria et al. Production of instant green banana flour (Musa cavendischii, var. Nanicão) by a pulsed-fluidized bed agglomeration. LWT - Food Science and Technology, v. 63, n. 1, p. 461-469, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2015.03.059. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Rayo Mendez, L. M., Carvalho, L. C. e, Sardá, F. A. H., Dacanal, G. C., Menezes, E. W. de, & Tadini, C. C. (2015). Production of instant green banana flour (Musa cavendischii, var. Nanicão) by a pulsed-fluidized bed agglomeration. LWT - Food Science and Technology, 63( 1), 461-469. doi:10.1016/j.lwt.2015.03.059
NLM
Rayo Mendez LM, Carvalho LC e, Sardá FAH, Dacanal GC, Menezes EW de, Tadini CC. Production of instant green banana flour (Musa cavendischii, var. Nanicão) by a pulsed-fluidized bed agglomeration [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2015 ; 63( 1): 461-469.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2015.03.059
Vancouver
Rayo Mendez LM, Carvalho LC e, Sardá FAH, Dacanal GC, Menezes EW de, Tadini CC. Production of instant green banana flour (Musa cavendischii, var. Nanicão) by a pulsed-fluidized bed agglomeration [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2015 ; 63( 1): 461-469.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2015.03.059
Artigo de periodico
Gastrointestinal hormone modulation after a double-blind interventional study with unavailable carbohydrates (2015)
Giuntini, Eliana Bistriche ; Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann ; Lui, Maria Cristina Youn; Tadini, Carmen Cecília ; Lajolo, Franco Maria ; Menezes, Elizabete Wenzel de
Source: Food Research International. Unidades: EP, FCF
Subjects: HORMÔNIOS DO TRATO GASTROINTESTINAL, INSULINA, CARBOIDRATOS, FARINHAS, BANANA
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ABNT
GIUNTINI, Eliana Bistriche et al. Gastrointestinal hormone modulation after a double-blind interventional study with unavailable carbohydrates. Food Research International, v. 77, p. 17-23, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.04.003. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Giuntini, E. B., Sardá, F. A. H., Lui, M. C. Y., Tadini, C. C., Lajolo, F. M., & Menezes, E. W. de. (2015). Gastrointestinal hormone modulation after a double-blind interventional study with unavailable carbohydrates. Food Research International, 77, 17-23. doi:10.1016/j.foodres.2015.04.003
NLM
Giuntini EB, Sardá FAH, Lui MCY, Tadini CC, Lajolo FM, Menezes EW de. Gastrointestinal hormone modulation after a double-blind interventional study with unavailable carbohydrates [Internet]. Food Research International. 2015 ; 77 17-23.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.04.003
Vancouver
Giuntini EB, Sardá FAH, Lui MCY, Tadini CC, Lajolo FM, Menezes EW de. Gastrointestinal hormone modulation after a double-blind interventional study with unavailable carbohydrates [Internet]. Food Research International. 2015 ; 77 17-23.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.04.003
Trabalho de evento-resumo periodico
Avaliação das propriedades nutricionais de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde (2011)
Menezes, Elizabete Wenzel de ; Santos, Juliana Ferreira dos; Tadini, Carmen Cecília ; Alves, Ana Paula; Lajolo, Franco Maria
Source: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Unidades: FCF, EP
Subjects: FARINHAS, BANANA, AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MENEZES, Elizabete Wenzel de et al. Avaliação das propriedades nutricionais de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 31 out. 2024. , 2011
APA
Menezes, E. W. de, Santos, J. F. dos, Tadini, C. C., Alves, A. P., & Lajolo, F. M. (2011). Avaliação das propriedades nutricionais de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Menezes EW de, Santos JF dos, Tadini CC, Alves AP, Lajolo FM. Avaliação das propriedades nutricionais de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2011 ; 36 150 res. PS-21-363.[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Menezes EW de, Santos JF dos, Tadini CC, Alves AP, Lajolo FM. Avaliação das propriedades nutricionais de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2011 ; 36 150 res. PS-21-363.[citado 2024 out. 31 ]
Artigo de periodico
Chemical composition and nutritional value of unripe banana flour (Musa acuminata, var. Nanicão) (2011)
Menezes, Elizabete Wenzel de ; Tadini, Carmen Cecília ; Tribess, Tatiana Beatrís; Zuleta, Angela; Binaghi, Julieta; Pak, Nelly; Vera, Gloria; Dan, Milana Cara Tanasov; Bertolini, Andrea Curiacos; Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana ; Lajolo, Franco Maria
Source: Plant Foods for Human Nutrition. Unidades: EP, FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE), AMIDO, FARINHAS, BANANA, FIBRAS NA DIETA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MENEZES, Elizabete Wenzel de et al. Chemical composition and nutritional value of unripe banana flour (Musa acuminata, var. Nanicão). Plant Foods for Human Nutrition, v. 66, n. 3, p. 231-237, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11130-011-0238-0. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Menezes, E. W. de, Tadini, C. C., Tribess, T. B., Zuleta, A., Binaghi, J., Pak, N., et al. (2011). Chemical composition and nutritional value of unripe banana flour (Musa acuminata, var. Nanicão). Plant Foods for Human Nutrition, 66( 3), 231-237. doi:10.1007/s11130-011-0238-0
NLM
Menezes EW de, Tadini CC, Tribess TB, Zuleta A, Binaghi J, Pak N, Vera G, Dan MCT, Bertolini AC, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM. Chemical composition and nutritional value of unripe banana flour (Musa acuminata, var. Nanicão) [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 2011 ; 66( 3): 231-237.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11130-011-0238-0
Vancouver
Menezes EW de, Tadini CC, Tribess TB, Zuleta A, Binaghi J, Pak N, Vera G, Dan MCT, Bertolini AC, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM. Chemical composition and nutritional value of unripe banana flour (Musa acuminata, var. Nanicão) [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 2011 ; 66( 3): 231-237.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11130-011-0238-0
Artigo de periodico
Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions (2009)
Tribess, Tatiana Beatrís; Hernádez-Uribe, Juan Pablo; Méndez-Montealvo, Maria Guadalupe C.; Menezes, Elizabete Wenzel de ; Bello-Perez, Luiz Arturo; Tadini, Carmen Cecília
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidades: FCF, EP
Subjects: AMIDO, BANANA (USO), ENGENHARIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SECAGEM (PROCESSOS), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CARBOIDRATOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TRIBESS, Tatiana Beatrís et al. Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions. LWT - Food Science and Technology, v. 42, n. ju 2009, p. 1022-1025, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2008.12.017. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Tribess, T. B., Hernádez-Uribe, J. P., Méndez-Montealvo, M. G. C., Menezes, E. W. de, Bello-Perez, L. A., & Tadini, C. C. (2009). Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions. LWT - Food Science and Technology, 42( ju 2009), 1022-1025. doi:10.1016/j.lwt.2008.12.017
NLM
Tribess TB, Hernádez-Uribe JP, Méndez-Montealvo MGC, Menezes EW de, Bello-Perez LA, Tadini CC. Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2009 ; 42( ju 2009): 1022-1025.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2008.12.017
Vancouver
Tribess TB, Hernádez-Uribe JP, Méndez-Montealvo MGC, Menezes EW de, Bello-Perez LA, Tadini CC. Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2009 ; 42( ju 2009): 1022-1025.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2008.12.017
Trabalho de evento-resumo periodico
Carbohydrate caracterization and in vitro fermentation of unripe banana flour (2009)
Dan, Milana Cara Tanasov; Santos, Juliana Ferreira dos; Lajolo, Franco Maria ; Tadini, Carmen Cecília ; Menezes, Elizabete Wenzel de
Source: Annals of Nutrition & Metabolism. Conference titles: International Congress of Nutrition. Unidades: EP, FCF
Subjects: CARBOIDRATOS, FERMENTAÇÃO, FARINHAS, BANANA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DAN, Milana Cara Tanasov et al. Carbohydrate caracterization and in vitro fermentation of unripe banana flour. Annals of Nutrition & Metabolism. Basel: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 31 out. 2024. , 2009
APA
Dan, M. C. T., Santos, J. F. dos, Lajolo, F. M., Tadini, C. C., & Menezes, E. W. de. (2009). Carbohydrate caracterization and in vitro fermentation of unripe banana flour. Annals of Nutrition & Metabolism. Basel: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo.
NLM
Dan MCT, Santos JF dos, Lajolo FM, Tadini CC, Menezes EW de. Carbohydrate caracterization and in vitro fermentation of unripe banana flour. Annals of Nutrition & Metabolism. 2009 ; 55 515 res. P138-19.[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Dan MCT, Santos JF dos, Lajolo FM, Tadini CC, Menezes EW de. Carbohydrate caracterization and in vitro fermentation of unripe banana flour. Annals of Nutrition & Metabolism. 2009 ; 55 515 res. P138-19.[citado 2024 out. 31 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Unripe banana flour as a potencial functional ingredient: Evaluation of the in vitro fermentation and glycemic response (2009)
Santos, Juliana Ferreira dos; Dan, Milana Cara Tanasov; Lui, Maria Cristina Youn; Lajolo, Franco Maria ; Menezes, Elizabete Wenzel de
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of São Paulo. Unidades: EP, FCF
Subjects: BANANA, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Juliana Ferreira dos et al. Unripe banana flour as a potencial functional ingredient: Evaluation of the in vitro fermentation and glycemic response. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 31 out. 2024. , 2009
APA
Santos, J. F. dos, Dan, M. C. T., Lui, M. C. Y., Lajolo, F. M., & Menezes, E. W. de. (2009). Unripe banana flour as a potencial functional ingredient: Evaluation of the in vitro fermentation and glycemic response. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo.
NLM
Santos JF dos, Dan MCT, Lui MCY, Lajolo FM, Menezes EW de. Unripe banana flour as a potencial functional ingredient: Evaluation of the in vitro fermentation and glycemic response. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2009 ; 45 65 res. FCF125.[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Santos JF dos, Dan MCT, Lui MCY, Lajolo FM, Menezes EW de. Unripe banana flour as a potencial functional ingredient: Evaluation of the in vitro fermentation and glycemic response. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2009 ; 45 65 res. FCF125.[citado 2024 out. 31 ]
Patente
Processo de produção de farinha proveniente da banana verde (2009)
Tadini, Carmen Cecília ; Menezes, Elizabete Wenzel de ; Lajolo, Franco Maria ; Tribess, Tatiana Beatrís
Unidades: EP, FCF
Subjects: BANANA, AMIDO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TADINI, Carmen Cecília et al. Processo de produção de farinha proveniente da banana verde. . Rio de Janeiro: Republica Federativa do Brasil - Ministério do Desenvolvimento, Indústria e do Comércio Exterior - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. . Acesso em: 31 out. 2024. , 2009
APA
Tadini, C. C., Menezes, E. W. de, Lajolo, F. M., & Tribess, T. B. (2009). Processo de produção de farinha proveniente da banana verde. Rio de Janeiro: Republica Federativa do Brasil - Ministério do Desenvolvimento, Indústria e do Comércio Exterior - Instituto Nacional da Propriedade Industrial.
NLM
Tadini CC, Menezes EW de, Lajolo FM, Tribess TB. Processo de produção de farinha proveniente da banana verde. 2009 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Tadini CC, Menezes EW de, Lajolo FM, Tribess TB. Processo de produção de farinha proveniente da banana verde. 2009 ;[citado 2024 out. 31 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Produção e caracterização de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde (2008)
Dan, Milana Cara Tanasov; Ferreira, Juliana; Tadini, Carmen Cecília ; Lajolo, Franco Maria ; Menezes, Elizabete Wenzel de
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidades: EP, FCF
Subjects: CARBOIDRATOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, BANANA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DAN, Milana Cara Tanasov et al. Produção e caracterização de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 31 out. 2024. , 2008
APA
Dan, M. C. T., Ferreira, J., Tadini, C. C., Lajolo, F. M., & Menezes, E. W. de. (2008). Produção e caracterização de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo.
NLM
Dan MCT, Ferreira J, Tadini CC, Lajolo FM, Menezes EW de. Produção e caracterização de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2008 ; 44 79 res. FCF154.[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Dan MCT, Ferreira J, Tadini CC, Lajolo FM, Menezes EW de. Produção e caracterização de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2008 ; 44 79 res. FCF154.[citado 2024 out. 31 ]
Apresentacao sonora/cenica/entrevista
Farinha de banana verde. [Depoimento] (2008)
Dan, Milana Cara Tanasov; Menezes, Elizabete Wenzel de ; Tribess, Tatiana Beatrís; Tadini, Carmen Cecília
Source: Globo Repórter. Unidades: FCF, EP
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, BANANA, BIOQUÍMICA, FARINHAS (FABRICAÇÃO;APLICAÇÕES TERAPÊUTICAS), DIABETES MELLITUS (PREVENÇÃO E CONTROLE), GLICEMIA (CONTROLE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DAN, Milana Cara Tanasov et al. Farinha de banana verde. [Depoimento]. Globo Repórter. São Paulo: Rede Globo. Disponível em: http://globoreporter.globo.com/Globoreporter/0,19125,VGC0-2703-20236-3-329833,00.html. Acesso em: 31 out. 2024. , 2008
APA
Dan, M. C. T., Menezes, E. W. de, Tribess, T. B., & Tadini, C. C. (2008). Farinha de banana verde. [Depoimento]. Globo Repórter. São Paulo: Rede Globo. Recuperado de http://globoreporter.globo.com/Globoreporter/0,19125,VGC0-2703-20236-3-329833,00.html
NLM
Dan MCT, Menezes EW de, Tribess TB, Tadini CC. Farinha de banana verde. [Depoimento] [Internet]. Globo Repórter. 2008 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: http://globoreporter.globo.com/Globoreporter/0,19125,VGC0-2703-20236-3-329833,00.html
Vancouver
Dan MCT, Menezes EW de, Tribess TB, Tadini CC. Farinha de banana verde. [Depoimento] [Internet]. Globo Repórter. 2008 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: http://globoreporter.globo.com/Globoreporter/0,19125,VGC0-2703-20236-3-329833,00.html
Trabalho de evento-resumo
Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch (2007)
Matsuda, Luciana Yumi; Menezes, Elizabete Wenzel de ; Tadini, Carmen Cecília
Source: Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations. Conference titles: International Conference on Cereals and Cereals Products - Quality and Safety - New Challenges of World Demand, Latin American Conference. Unidades: FCF, EP
Subjects: ALIMENTOS CONGELADOS (CONSERVAÇÃO;QUALIDADE), AMIDO, FÍSICO-QUÍMICA (ANÁLISE), PANIFICAÇÃO, PÃO (PRODUÇÃO;DURABILIDADE), REOLOGIA (PROPRIEDADES), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MATSUDA, Luciana Yumi e MENEZES, Elizabete Wenzel de e TADINI, Carmen Cecília. Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. 2007, Anais.. Rosario: ICC/INTA/SAGPyA/BCR, 2007. p. 179. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Matsuda, L. Y., Menezes, E. W. de, & Tadini, C. C. (2007). Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. In Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations (p. 179). Rosario: ICC/INTA/SAGPyA/BCR.
NLM
Matsuda LY, Menezes EW de, Tadini CC. Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations. 2007 ;179.[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Matsuda LY, Menezes EW de, Tadini CC. Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations. 2007 ;179.[citado 2024 out. 31 ]
Trabalho de evento
Estudo do efeito do pré-tratamento químico na coloração da farinha de banana verde (2006)
Tribess, Tatiana Beatrís; Tadini, Carmen Cecília ; Menezes, Elizabete Wenzel de ; Lajolo, Franco Maria
Source: Anais. Conference titles: Simpósio Brasileiro sobre Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios - Alimentos Funcionais e para Fins Especiais. Unidades: EP, FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, BANANA, CARBOIDRATOS
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ABNT
TRIBESS, Tatiana Beatrís et al. Estudo do efeito do pré-tratamento químico na coloração da farinha de banana verde. 2006, Anais.. Campinas: ITAL, 2006. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Tribess, T. B., Tadini, C. C., Menezes, E. W. de, & Lajolo, F. M. (2006). Estudo do efeito do pré-tratamento químico na coloração da farinha de banana verde. In Anais. Campinas: ITAL.
NLM
Tribess TB, Tadini CC, Menezes EW de, Lajolo FM. Estudo do efeito do pré-tratamento químico na coloração da farinha de banana verde. Anais. 2006 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Tribess TB, Tadini CC, Menezes EW de, Lajolo FM. Estudo do efeito do pré-tratamento químico na coloração da farinha de banana verde. Anais. 2006 ;[citado 2024 out. 31 ]

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