Produção e caracterização de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: TADINI, CARMEN CECILIA - EP ; LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; MENEZES, ELIZABETE WENZEL DE - FCF
- Unidades: EP; FCF
- Subjects: CARBOIDRATOS; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; BANANA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 44, supl. 1, p. 79 res. FCF154, 2008
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
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ABNT
DAN, Milana Cara Tanasov et al. Produção e caracterização de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 14 maio 2024. , 2008 -
APA
Dan, M. C. T., Ferreira, J., Tadini, C. C., Lajolo, F. M., & Menezes, E. W. de. (2008). Produção e caracterização de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo. -
NLM
Dan MCT, Ferreira J, Tadini CC, Lajolo FM, Menezes EW de. Produção e caracterização de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2008 ; 44 79 res. FCF154.[citado 2024 maio 14 ] -
Vancouver
Dan MCT, Ferreira J, Tadini CC, Lajolo FM, Menezes EW de. Produção e caracterização de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2008 ; 44 79 res. FCF154.[citado 2024 maio 14 ] - Estudo do efeito do pré-tratamento químico na coloração da farinha de banana verde
- Processo de produção de farinha proveniente da banana verde
- Carbohydrate caracterization and in vitro fermentation of unripe banana flour
- Unripe banana flour as a potencial functional ingredient: Evaluation of the in vitro fermentation and glycemic response
- Avaliação das propriedades nutricionais de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde
- Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch
- Farinha de banana verde. [Depoimento]
- Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions
- Impact of resistant starch from unripe banana flour on hunger, satiety, and glucose homeostasis in healthy volunteers
- Relação entre resposta glicemica e digestibilidade in vitro de variadas fontes de carboidratos complexos
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