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Trabalho de evento
Tempo de fabricacao do queijo mozzarella de leite de bufala pelos metodos tradicional e acidificacao direta (1996)
Verruma, M R; Damasio, M H; Oliveira, A J; Valle, J L E
Source: Anais. Conference titles: Congresso Nacional de Laticinios. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
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ABNT
VERRUMA, M R et al. Tempo de fabricacao do queijo mozzarella de leite de bufala pelos metodos tradicional e acidificacao direta. 1996, Anais.. Juiz de Fora: Instituto de Laticinios Candido Tostes, 1996. . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., Damasio, M. H., Oliveira, A. J., & Valle, J. L. E. (1996). Tempo de fabricacao do queijo mozzarella de leite de bufala pelos metodos tradicional e acidificacao direta. In Anais. Juiz de Fora: Instituto de Laticinios Candido Tostes.
NLM
Verruma MR, Damasio MH, Oliveira AJ, Valle JLE. Tempo de fabricacao do queijo mozzarella de leite de bufala pelos metodos tradicional e acidificacao direta. Anais. 1996 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Damasio MH, Oliveira AJ, Valle JLE. Tempo de fabricacao do queijo mozzarella de leite de bufala pelos metodos tradicional e acidificacao direta. Anais. 1996 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Trabalho de evento-resumo
Influencia da acidificacao direta na composicao quimica do queijo mozzarela do leite de bufala (1996)
Verruma, M R; Damasio, M H; Valle, J E; Oliveira, A J
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
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ABNT
VERRUMA, M R et al. Influencia da acidificacao direta na composicao quimica do queijo mozzarela do leite de bufala. 1996, Anais.. Campinas: Sbcta, 1996. . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., Damasio, M. H., Valle, J. E., & Oliveira, A. J. (1996). Influencia da acidificacao direta na composicao quimica do queijo mozzarela do leite de bufala. In Resumos. Campinas: Sbcta.
NLM
Verruma MR, Damasio MH, Valle JE, Oliveira AJ. Influencia da acidificacao direta na composicao quimica do queijo mozzarela do leite de bufala. Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Damasio MH, Valle JE, Oliveira AJ. Influencia da acidificacao direta na composicao quimica do queijo mozzarela do leite de bufala. Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Trabalho de evento-resumo
Leite de bufala: teor de proteina e aminoacidos (1995)
Verruma, M R; Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Programa Cientifico. Conference titles: Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (AVALIAÇÃO), ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, BUFALINOCULTURA
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ABNT
VERRUMA, M R e SALGADO, Jocelem Mastrodi. Leite de bufala: teor de proteina e aminoacidos. 1995, Anais.. Campinas: Fea/Unicamp, 1995. . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., & Salgado, J. M. (1995). Leite de bufala: teor de proteina e aminoacidos. In Programa Cientifico. Campinas: Fea/Unicamp.
NLM
Verruma MR, Salgado JM. Leite de bufala: teor de proteina e aminoacidos. Programa Cientifico. 1995 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Salgado JM. Leite de bufala: teor de proteina e aminoacidos. Programa Cientifico. 1995 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Trabalho de evento-resumo
Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos (1995)
Verruma, M R; Salgado, Jocelem Mastrodi; Lanças, Fernando Mauro ; Antoniosi Filho, N R; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara
Source: Programa Cientifico. Conference titles: Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos. Unidades: ESALQ, IQSC
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (AVALIAÇÃO), ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, BUFALINOCULTURA
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ABNT
VERRUMA, M R et al. Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos. 1995, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos-Unicamp, 1995. . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., Salgado, J. M., Lanças, F. M., Antoniosi Filho, N. R., & Regitano-D'Arce, M. A. B. (1995). Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos. In Programa Cientifico. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos-Unicamp.
NLM
Verruma MR, Salgado JM, Lanças FM, Antoniosi Filho NR, Regitano-D'Arce MAB. Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos. Programa Cientifico. 1995 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Salgado JM, Lanças FM, Antoniosi Filho NR, Regitano-D'Arce MAB. Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos. Programa Cientifico. 1995 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Trabalho de evento
Estudo nutricional do leite de bufala (1995)
Verruma, M R; Salgado, Jocelem Mastrodi; Storer, L P; Oliveira, A J
Source: Anais. Conference titles: Congresso Nacional de Laticinios. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, BUFALINOCULTURA
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ABNT
VERRUMA, M R et al. Estudo nutricional do leite de bufala. 1995, Anais.. Juiz de Fora: Fapemig, 1995. . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., Salgado, J. M., Storer, L. P., & Oliveira, A. J. (1995). Estudo nutricional do leite de bufala. In Anais. Juiz de Fora: Fapemig.
NLM
Verruma MR, Salgado JM, Storer LP, Oliveira AJ. Estudo nutricional do leite de bufala. Anais. 1995 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Salgado JM, Storer LP, Oliveira AJ. Estudo nutricional do leite de bufala. Anais. 1995 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Artigo de periodico
Analise quimica do leite de búfala em comparação ao leite de vaca (1994)
Verruma, M R; Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Scientia Agricola. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, BUFALINOCULTURA
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ABNT
VERRUMA, M R e SALGADO, Jocelem Mastrodi. Analise quimica do leite de búfala em comparação ao leite de vaca. Scientia Agricola, v. 51, n. ja/abr. 1994, p. 131-7, 1994Tradução . . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., & Salgado, J. M. (1994). Analise quimica do leite de búfala em comparação ao leite de vaca. Scientia Agricola, 51( ja/abr. 1994), 131-7.
NLM
Verruma MR, Salgado JM. Analise quimica do leite de búfala em comparação ao leite de vaca. Scientia Agricola. 1994 ;51( ja/abr. 1994): 131-7.[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Salgado JM. Analise quimica do leite de búfala em comparação ao leite de vaca. Scientia Agricola. 1994 ;51( ja/abr. 1994): 131-7.[citado 2024 nov. 12 ]
Artigo de periodico
Leite de búfala e sua importância: revisao (1994)
Verruma, M R; Salgado, Jocelem Mastrodi; Oliveira, A J
Source: Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, BUFALINOCULTURA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VERRUMA, M R e SALGADO, Jocelem Mastrodi e OLIVEIRA, A J. Leite de búfala e sua importância: revisao. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, v. 49, n. ja/ju 1994, p. 22-30, 1994Tradução . . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., Salgado, J. M., & Oliveira, A. J. (1994). Leite de búfala e sua importância: revisao. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 49( ja/ju 1994), 22-30.
NLM
Verruma MR, Salgado JM, Oliveira AJ. Leite de búfala e sua importância: revisao. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 1994 ;49( ja/ju 1994): 22-30.[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Salgado JM, Oliveira AJ. Leite de búfala e sua importância: revisao. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 1994 ;49( ja/ju 1994): 22-30.[citado 2024 nov. 12 ]
Trabalho de evento-resumo
Digestibilidade do leite de bufala in vitro e in vivo (1993)
Verruma, M R; Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Anais; Resumos. Conference titles: Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias. Unidade: ESALQ
Subjects: AGRONOMIA (ESTUDO E ENSINO), ANÁLISE DE ALIMENTOS, BUFALINOCULTURA
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ABNT
VERRUMA, M R e SALGADO, Jocelem Mastrodi. Digestibilidade do leite de bufala in vitro e in vivo. 1993, Anais.. Piracicaba: Esalq, 1993. . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., & Salgado, J. M. (1993). Digestibilidade do leite de bufala in vitro e in vivo. In Anais; Resumos. Piracicaba: Esalq.
NLM
Verruma MR, Salgado JM. Digestibilidade do leite de bufala in vitro e in vivo. Anais; Resumos. 1993 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Salgado JM. Digestibilidade do leite de bufala in vitro e in vivo. Anais; Resumos. 1993 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Trabalho de evento-resumo
Biodisponibilidade de calcio utilizando leite de bufala e de vaca (1993)
Verruma, M R; Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Resumos. Conference titles: Encontro Regional Sudeste de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: BIODISPONIBILIDADE, BÚFALOS, CÁLCIO, LEITE, VACAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VERRUMA, M R e SALGADO, Jocelem Mastrodi. Biodisponibilidade de calcio utilizando leite de bufala e de vaca. 1993, Anais.. Juiz de Fora: Ffb/Ufjf, 1993. . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., & Salgado, J. M. (1993). Biodisponibilidade de calcio utilizando leite de bufala e de vaca. In Resumos. Juiz de Fora: Ffb/Ufjf.
NLM
Verruma MR, Salgado JM. Biodisponibilidade de calcio utilizando leite de bufala e de vaca. Resumos. 1993 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Salgado JM. Biodisponibilidade de calcio utilizando leite de bufala e de vaca. Resumos. 1993 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Trabalho de evento-resumo
Analise biologica do leite de bufala (1993)
Verruma, M R; Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Resumos. Conference titles: Encontro Regional Sudeste de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, BÚFALOS, LEITE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VERRUMA, M R e SALGADO, Jocelem Mastrodi. Analise biologica do leite de bufala. 1993, Anais.. Juiz de Fora: Ffb/Ufjf, 1993. . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., & Salgado, J. M. (1993). Analise biologica do leite de bufala. In Resumos. Juiz de Fora: Ffb/Ufjf.
NLM
Verruma MR, Salgado JM. Analise biologica do leite de bufala. Resumos. 1993 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Salgado JM. Analise biologica do leite de bufala. Resumos. 1993 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Trabalho de evento-resumo
Niveis de gordura e acidos graxos no leite de bufala (1993)
Verruma, M R; Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Anais; Resumos. Conference titles: Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias. Unidade: ESALQ
Subjects: AGRONOMIA (ESTUDO E ENSINO), ANÁLISE DE ALIMENTOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, BUFALINOCULTURA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VERRUMA, M R e SALGADO, Jocelem Mastrodi. Niveis de gordura e acidos graxos no leite de bufala. 1993, Anais.. Piracicaba: Esalq, 1993. . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., & Salgado, J. M. (1993). Niveis de gordura e acidos graxos no leite de bufala. In Anais; Resumos. Piracicaba: Esalq.
NLM
Verruma MR, Salgado JM. Niveis de gordura e acidos graxos no leite de bufala. Anais; Resumos. 1993 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Salgado JM. Niveis de gordura e acidos graxos no leite de bufala. Anais; Resumos. 1993 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Artigo de periodico
Avaliacao quimica e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de bufala (1993)
Verruma, M R; Oliveira, A J; Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Scientia Agricola. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, BUFALINOCULTURA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VERRUMA, M R e OLIVEIRA, A J e SALGADO, Jocelem Mastrodi. Avaliacao quimica e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de bufala. Scientia Agricola, v. 50, n. 3 , p. 438-43, 1993Tradução . . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., Oliveira, A. J., & Salgado, J. M. (1993). Avaliacao quimica e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de bufala. Scientia Agricola, 50( 3 ), 438-43.
NLM
Verruma MR, Oliveira AJ, Salgado JM. Avaliacao quimica e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de bufala. Scientia Agricola. 1993 ;50( 3 ): 438-43.[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Oliveira AJ, Salgado JM. Avaliacao quimica e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de bufala. Scientia Agricola. 1993 ;50( 3 ): 438-43.[citado 2024 nov. 12 ]
Artigo de periodico
Avaliação nutricional do leite de búfala em comparação ao leite de vaca (1993)
Verruma, M R; Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Scientia Agricola. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, BOVINOCULTURA LEITEIRA, BUFALINOCULTURA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VERRUMA, M R e SALGADO, Jocelem Mastrodi. Avaliação nutricional do leite de búfala em comparação ao leite de vaca. Scientia Agricola, v. 50, n. 3 , p. 444-50, 1993Tradução . . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., & Salgado, J. M. (1993). Avaliação nutricional do leite de búfala em comparação ao leite de vaca. Scientia Agricola, 50( 3 ), 444-50.
NLM
Verruma MR, Salgado JM. Avaliação nutricional do leite de búfala em comparação ao leite de vaca. Scientia Agricola. 1993 ;50( 3 ): 444-50.[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Salgado JM. Avaliação nutricional do leite de búfala em comparação ao leite de vaca. Scientia Agricola. 1993 ;50( 3 ): 444-50.[citado 2024 nov. 12 ]
Trabalho de evento-resumo
Utilizacao do leite de bufala para a elaboracao do queijo mozzarella (1991)
Verruma, M R; Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Resumos. Conference titles: Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias. Unidade: ESALQ
Assunto: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VERRUMA, M R e SALGADO, Jocelem Mastrodi. Utilizacao do leite de bufala para a elaboracao do queijo mozzarella. 1991, Anais.. Piracicaba: Esalq-Usp, 1991. . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., & Salgado, J. M. (1991). Utilizacao do leite de bufala para a elaboracao do queijo mozzarella. In Resumos. Piracicaba: Esalq-Usp.
NLM
Verruma MR, Salgado JM. Utilizacao do leite de bufala para a elaboracao do queijo mozzarella. Resumos. 1991 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Salgado JM. Utilizacao do leite de bufala para a elaboracao do queijo mozzarella. Resumos. 1991 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Trabalho de evento
Fabricacao do iogurte e mozzarella de leite de bufala (1991)
Verruma, M R; Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Anais. Conference titles: Simposio sobre Tecnologia de Producao de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, BUFALINOCULTURA, NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VERRUMA, M R e SALGADO, Jocelem Mastrodi. Fabricacao do iogurte e mozzarella de leite de bufala. 1991, Anais.. Piracicaba: Fealq, 1991. . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., & Salgado, J. M. (1991). Fabricacao do iogurte e mozzarella de leite de bufala. In Anais. Piracicaba: Fealq.
NLM
Verruma MR, Salgado JM. Fabricacao do iogurte e mozzarella de leite de bufala. Anais. 1991 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Salgado JM. Fabricacao do iogurte e mozzarella de leite de bufala. Anais. 1991 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Trabalho de evento
Avaliacao nutricional do leite de bufala e sua utilizacao na alimentacao humana (1991)
Verruma, M R; Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Anais. Conference titles: Simposio sobre Tecnologia de Producao de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, BUFALINOCULTURA, NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VERRUMA, M R e SALGADO, Jocelem Mastrodi. Avaliacao nutricional do leite de bufala e sua utilizacao na alimentacao humana. 1991, Anais.. Piracicaba: Fealq, 1991. . Acesso em: 12 nov. 2024.
APA
Verruma, M. R., & Salgado, J. M. (1991). Avaliacao nutricional do leite de bufala e sua utilizacao na alimentacao humana. In Anais. Piracicaba: Fealq.
NLM
Verruma MR, Salgado JM. Avaliacao nutricional do leite de bufala e sua utilizacao na alimentacao humana. Anais. 1991 ;[citado 2024 nov. 12 ]
Vancouver
Verruma MR, Salgado JM. Avaliacao nutricional do leite de bufala e sua utilizacao na alimentacao humana. Anais. 1991 ;[citado 2024 nov. 12 ]

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