Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos (1995)
- Authors:
- USP affiliated authors: SALGADO, JOCELEM MASTRODI - ESALQ ; LANCAS, FERNANDO MAURO - IQSC ; ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO D - ESALQ
- Unidades: ESALQ; IQSC
- Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; BUFALINOCULTURA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Engenharia de Alimentos-Unicamp
- Publisher place: Campinas
- Date published: 1995
- Source:
- Título: Programa Cientifico
- Conference titles: Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos
-
ABNT
VERRUMA, M R et al. Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos. 1995, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos-Unicamp, 1995. . Acesso em: 16 nov. 2024. -
APA
Verruma, M. R., Salgado, J. M., Lanças, F. M., Antoniosi Filho, N. R., & Regitano-D'Arce, M. A. B. (1995). Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos. In Programa Cientifico. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos-Unicamp. -
NLM
Verruma MR, Salgado JM, Lanças FM, Antoniosi Filho NR, Regitano-D'Arce MAB. Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos. Programa Cientifico. 1995 ;[citado 2024 nov. 16 ] -
Vancouver
Verruma MR, Salgado JM, Lanças FM, Antoniosi Filho NR, Regitano-D'Arce MAB. Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos. Programa Cientifico. 1995 ;[citado 2024 nov. 16 ] - O óleo de abacate (Persea americana Mill)mcomo matéria-prima para a indústria alimentícia
- Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses
- Obtenção de leite de soja aromatizado artificialmente de grãos aquecidos em forno de microondas
- A importância da internacionalização na gradudação
- Óleos, gorduras e grãos: como escolher, usar e conservar
- Relação entre épocas de colheita e qualidade tecnologica dos grãos de soja
- Extracao de acido clorogenico de farelo de girassol com etanol
- Qualidade do grao - perdas pos-colheita
- Obtencao do leite e farinhas de castanha do para (bertholletia excelsa)
- O girassol na alimentação humana
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
