Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos (1995)
- Authors:
- USP affiliated authors: SALGADO, JOCELEM MASTRODI - ESALQ ; LANCAS, FERNANDO MAURO - IQSC ; ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO D - ESALQ
- Unidades: ESALQ; IQSC; ESALQ
- Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; BUFALINOCULTURA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Engenharia de Alimentos-Unicamp
- Place of publication: Campinas
- Date published: 1995
- Source:
- Título do periódico: Programa Cientifico
- Conference title: Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos
-
ABNT
VERRUMA, M R; SALGADO, Jocelem Mastrodi; LANCAS, F M; ANTONIOSI FILHO, N R; REGITANO-D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara. Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos. Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos-Unicamp, 1995. -
APA
Verruma, M. R., Salgado, J. M., Lancas, F. M., Antoniosi Filho, N. R., & Regitano-D'Arce, M. A. B. (1995). Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos. In Programa Cientifico. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos-Unicamp. -
NLM
Verruma MR, Salgado JM, Lancas FM, Antoniosi Filho NR, Regitano-D'Arce MAB. Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos. Programa Cientifico. 1995 ; -
Vancouver
Verruma MR, Salgado JM, Lancas FM, Antoniosi Filho NR, Regitano-D'Arce MAB. Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos. Programa Cientifico. 1995 ; - O óleo de abacate (Persea americana Mill)mcomo matéria-prima para a indústria alimentícia
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