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Parte de monografia/livro
Structuring fat foods (2013)
Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Ignácio, Rene Maria
Source: Food Industry. Unidade: FCF
Subjects: GORDURAS, ÁCIDOS GRAXOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e IGNÁCIO, Rene Maria. Structuring fat foods. Food Industry. Tradução . Rijeka: Intech, 2013. . . Acesso em: 14 nov. 2024.
APA
Lannes, S. C. da S., & Ignácio, R. M. (2013). Structuring fat foods. In Food Industry. Rijeka: Intech.
NLM
Lannes SC da S, Ignácio RM. Structuring fat foods. In: Food Industry. Rijeka: Intech; 2013. [citado 2024 nov. 14 ]
Vancouver
Lannes SC da S, Ignácio RM. Structuring fat foods. In: Food Industry. Rijeka: Intech; 2013. [citado 2024 nov. 14 ]
Artigo de periodico
Rheological characterization and texture of commercial mayonnaise using back extrusion (2013)
Ignácio, Rene Maria; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: African Journal of Agricultural Research. Unidade: FCF
Subjects: MAIONESE, REOLOGIA
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ABNT
IGNÁCIO, Rene Maria e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Rheological characterization and texture of commercial mayonnaise using back extrusion. African Journal of Agricultural Research, v. 8, n. 31, p. 4262-4268, 2013Tradução . . Disponível em: http://www.academicjournals.org/ajar/PDF/pdf2013/15Aug/Ign%C3%A1cio%20and%20Lannes.pdf. Acesso em: 14 nov. 2024.
APA
Ignácio, R. M., & Lannes, S. C. da S. (2013). Rheological characterization and texture of commercial mayonnaise using back extrusion. African Journal of Agricultural Research, 8( 31), 4262-4268. Recuperado de http://www.academicjournals.org/ajar/PDF/pdf2013/15Aug/Ign%C3%A1cio%20and%20Lannes.pdf
NLM
Ignácio RM, Lannes SC da S. Rheological characterization and texture of commercial mayonnaise using back extrusion [Internet]. African Journal of Agricultural Research. 2013 ; 8( 31): 4262-4268.[citado 2024 nov. 14 ] Available from: http://www.academicjournals.org/ajar/PDF/pdf2013/15Aug/Ign%C3%A1cio%20and%20Lannes.pdf
Vancouver
Ignácio RM, Lannes SC da S. Rheological characterization and texture of commercial mayonnaise using back extrusion [Internet]. African Journal of Agricultural Research. 2013 ; 8( 31): 4262-4268.[citado 2024 nov. 14 ] Available from: http://www.academicjournals.org/ajar/PDF/pdf2013/15Aug/Ign%C3%A1cio%20and%20Lannes.pdf
Dissertação (Mestrado)
Formulação e reologia de emulsões tipo maionese (2005)
Ignácio, Rene Maria; Lannes, Suzana Caetano da Silva (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: REOLOGIA (ESTUDO;APLICAÇÕES), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS (ESTUDO)
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ABNT
IGNÁCIO, Rene Maria. Formulação e reologia de emulsões tipo maionese. 2005. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2005. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11122017-164020/. Acesso em: 14 nov. 2024.
APA
Ignácio, R. M. (2005). Formulação e reologia de emulsões tipo maionese (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11122017-164020/
NLM
Ignácio RM. Formulação e reologia de emulsões tipo maionese [Internet]. 2005 ;[citado 2024 nov. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11122017-164020/
Vancouver
Ignácio RM. Formulação e reologia de emulsões tipo maionese [Internet]. 2005 ;[citado 2024 nov. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11122017-164020/
Trabalho de evento-resumo periodico
Estabilidade reológica de maioneses (2005)
Ignácio, Rene Maria; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: MAIONESE, REOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
IGNÁCIO, Rene Maria e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Estabilidade reológica de maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 14 nov. 2024. , 2005
APA
Ignácio, R. M., & Lannes, S. C. da S. (2005). Estabilidade reológica de maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP.
NLM
Ignácio RM, Lannes SC da S. Estabilidade reológica de maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 87 res.FCF170.[citado 2024 nov. 14 ]
Vancouver
Ignácio RM, Lannes SC da S. Estabilidade reológica de maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 87 res.FCF170.[citado 2024 nov. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Formulação de emulsões tipo maionese e características reológicas (2005)
Ignácio, Rene Maria; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, MAIONESE (PREPARO)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
IGNÁCIO, Rene Maria e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Formulação de emulsões tipo maionese e características reológicas. 2005, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2005. . Acesso em: 14 nov. 2024.
APA
Ignácio, R. M., & Lannes, S. C. da S. (2005). Formulação de emulsões tipo maionese e características reológicas. In Resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Ignácio RM, Lannes SC da S. Formulação de emulsões tipo maionese e características reológicas. Resumos. 2005 ;[citado 2024 nov. 14 ]
Vancouver
Ignácio RM, Lannes SC da S. Formulação de emulsões tipo maionese e características reológicas. Resumos. 2005 ;[citado 2024 nov. 14 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Reologia de maioneses de mercado utilizando sensor vane (2005)
Ignácio, Rene Maria; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: MAIONESE, REOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
IGNÁCIO, Rene Maria e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Reologia de maioneses de mercado utilizando sensor vane. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 14 nov. 2024. , 2005
APA
Ignácio, R. M., & Lannes, S. C. da S. (2005). Reologia de maioneses de mercado utilizando sensor vane. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP.
NLM
Ignácio RM, Lannes SC da S. Reologia de maioneses de mercado utilizando sensor vane. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 88 res.FCF171.[citado 2024 nov. 14 ]
Vancouver
Ignácio RM, Lannes SC da S. Reologia de maioneses de mercado utilizando sensor vane. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 88 res.FCF171.[citado 2024 nov. 14 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Formulação de maioneses (2005)
Ignácio, Rene Maria; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: MAIONESE, REOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
IGNÁCIO, Rene Maria e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Formulação de maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 14 nov. 2024. , 2005
APA
Ignácio, R. M., & Lannes, S. C. da S. (2005). Formulação de maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP.
NLM
Ignácio RM, Lannes SC da S. Formulação de maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 88 res.FCF172.[citado 2024 nov. 14 ]
Vancouver
Ignácio RM, Lannes SC da S. Formulação de maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 88 res.FCF172.[citado 2024 nov. 14 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro (2004)
Ignácio, Rene Maria; Fecchio, Camila Gonçalves; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: MAIONESE (AVALIAÇÃO), ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
IGNÁCIO, Rene Maria e FECCHIO, Camila Gonçalves e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 14 nov. 2024. , 2004
APA
Ignácio, R. M., Fecchio, C. G., & Lannes, S. C. da S. (2004). Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Ignácio RM, Fecchio CG, Lannes SC da S. Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 51 res. ALN49.[citado 2024 nov. 14 ]
Vancouver
Ignácio RM, Fecchio CG, Lannes SC da S. Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 51 res. ALN49.[citado 2024 nov. 14 ]
Trabalho de evento
Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro (2004)
Ignácio, Rene Maria; Fecchio, Camila Gonçalves; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: MAIONESE (AVALIAÇÃO), REOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
IGNÁCIO, Rene Maria e FECCHIO, Camila Gonçalves e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 14 nov. 2024.
APA
Ignácio, R. M., Fecchio, C. G., & Lannes, S. C. da S. (2004). Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA.
NLM
Ignácio RM, Fecchio CG, Lannes SC da S. Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 14 ]
Vancouver
Ignácio RM, Fecchio CG, Lannes SC da S. Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 14 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Obtenção de ovo em pó pelo spray Dryer Büchi-190 para produção de emulsões (2003)
Ignácio, Rene Maria; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: OVO, NUTRIÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
IGNÁCIO, Rene Maria e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Obtenção de ovo em pó pelo spray Dryer Büchi-190 para produção de emulsões. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 14 nov. 2024. , 2003
APA
Ignácio, R. M., & Lannes, S. C. da S. (2003). Obtenção de ovo em pó pelo spray Dryer Büchi-190 para produção de emulsões. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Ignácio RM, Lannes SC da S. Obtenção de ovo em pó pelo spray Dryer Büchi-190 para produção de emulsões. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 68 res. ALN67.[citado 2024 nov. 14 ]
Vancouver
Ignácio RM, Lannes SC da S. Obtenção de ovo em pó pelo spray Dryer Büchi-190 para produção de emulsões. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 68 res. ALN67.[citado 2024 nov. 14 ]
Trabalho de evento-resumo
Obtenção de ovo em pó para produção de emulsões (2003)
Ignácio, Rene Maria; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: OVO, NUTRIÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
IGNÁCIO, Rene Maria e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Obtenção de ovo em pó para produção de emulsões. 2003, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2003. . Acesso em: 14 nov. 2024.
APA
Ignácio, R. M., & Lannes, S. C. da S. (2003). Obtenção de ovo em pó para produção de emulsões. In Resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Ignácio RM, Lannes SC da S. Obtenção de ovo em pó para produção de emulsões. Resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 14 ]
Vancouver
Ignácio RM, Lannes SC da S. Obtenção de ovo em pó para produção de emulsões. Resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 14 ]

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