Estabilidade reológica de maioneses (2005)
- Authors:
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: MAIONESE; REOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.41, supl.2, p.87 res.FCF170, 2005
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
IGNÁCIO, Rene Maria e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Estabilidade reológica de maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 10 out. 2024. , 2005 -
APA
Ignácio, R. M., & Lannes, S. C. da S. (2005). Estabilidade reológica de maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. -
NLM
Ignácio RM, Lannes SC da S. Estabilidade reológica de maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 87 res.FCF170.[citado 2024 out. 10 ] -
Vancouver
Ignácio RM, Lannes SC da S. Estabilidade reológica de maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 87 res.FCF170.[citado 2024 out. 10 ] - Evaluation of collagen quality from chicken feet using spectroscopy techniques
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