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Artigo de periodico
Encapsulation of chasteberry (Vitex agnus castus L.) extract by spray-drying followed by spray-chilling for its application in dark chocolate (2024)
Barrientos, Mariana Alejandra Echalar ; Peralta, Juliana; Tulini, Fabrício Luiz ; Sá, Samuel Henrique Gomes de ; Mazzocato, Marcella Chalella; Trindade, Marco Antonio ; Luccas, Valdecir; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Foods. Unidades: FZEA, Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, PLANTAS MEDICINAIS, CHOCOLATE, SÍNDROME PRÉ-MENSTRUAL, MENOPAUSA
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ABNT
BARRIENTOS, Mariana Alejandra Echalar et al. Encapsulation of chasteberry (Vitex agnus castus L.) extract by spray-drying followed by spray-chilling for its application in dark chocolate. Foods, v. 13, n. 23, p. 1-16, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods13233742. Acesso em: 26 jun. 2025.
APA
Barrientos, M. A. E., Peralta, J., Tulini, F. L., Sá, S. H. G. de, Mazzocato, M. C., Trindade, M. A., et al. (2024). Encapsulation of chasteberry (Vitex agnus castus L.) extract by spray-drying followed by spray-chilling for its application in dark chocolate. Foods, 13( 23), 1-16. doi:10.3390/foods13233742
NLM
Barrientos MAE, Peralta J, Tulini FL, Sá SHG de, Mazzocato MC, Trindade MA, Luccas V, Favaro-Trindade CS. Encapsulation of chasteberry (Vitex agnus castus L.) extract by spray-drying followed by spray-chilling for its application in dark chocolate [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 23): 1-16.[citado 2025 jun. 26 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13233742
Vancouver
Barrientos MAE, Peralta J, Tulini FL, Sá SHG de, Mazzocato MC, Trindade MA, Luccas V, Favaro-Trindade CS. Encapsulation of chasteberry (Vitex agnus castus L.) extract by spray-drying followed by spray-chilling for its application in dark chocolate [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 23): 1-16.[citado 2025 jun. 26 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13233742
Artigo de periodico
Production of vitex (Vitex agnus ‐ castus L.) extract in powder form using spray‐drying: potential for the production of functional foods (2021)
Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Maeda, Juliana Mayumi Koketsu; Chaves, Isabela Elias; Tulini, Fabrício Luiz; Souza, Volnei Brito de; Thomazini, Marcelo; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Journal of Food Processing and Preservation. Unidade: FZEA
Assuntos: EXTRATOS (FORMAS FARMACÊUTICAS), ALIMENTOS FUNCIONAIS, SECAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
BARRIENTOS, Mariana Alejandra Echalar et al. Production of vitex (Vitex agnus ‐ castus L.) extract in powder form using spray‐drying: potential for the production of functional foods. Journal of Food Processing and Preservation, p. 1-11, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.15333. Acesso em: 26 jun. 2025.
APA
Barrientos, M. A. E., Maeda, J. M. K., Chaves, I. E., Tulini, F. L., Souza, V. B. de, Thomazini, M., et al. (2021). Production of vitex (Vitex agnus ‐ castus L.) extract in powder form using spray‐drying: potential for the production of functional foods. Journal of Food Processing and Preservation, 1-11. doi:10.1111/jfpp.15333
NLM
Barrientos MAE, Maeda JMK, Chaves IE, Tulini FL, Souza VB de, Thomazini M, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS. Production of vitex (Vitex agnus ‐ castus L.) extract in powder form using spray‐drying: potential for the production of functional foods [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2021 ; 1-11.[citado 2025 jun. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.15333
Vancouver
Barrientos MAE, Maeda JMK, Chaves IE, Tulini FL, Souza VB de, Thomazini M, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS. Production of vitex (Vitex agnus ‐ castus L.) extract in powder form using spray‐drying: potential for the production of functional foods [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2021 ; 1-11.[citado 2025 jun. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.15333
Patente
Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso (2018)
Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa; Chaves, Isabela Elias; Maeda, Juliana Mayumi Koketsu; Peralta, Juliana; Luccas, Valdecir
Unidade: FZEA
Assuntos: ALIMENTOS FUNCIONAIS, MICROENCAPSULAÇÃO, CHOCOLATE, TENSÃO PRÉ-MENSTRUAL
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ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia et al. Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. . Rio de Janeiro: Instituto Nacional de Propriedade Industrial - INPI. . Acesso em: 26 jun. 2025. , 2018
APA
Fávaro-Trindade, C. S., Barrientos, M. A. E., Rodrigues, C. E. da C., Chaves, I. E., Maeda, J. M. K., Peralta, J., & Luccas, V. (2018). Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. Rio de Janeiro: Instituto Nacional de Propriedade Industrial - INPI.
NLM
Fávaro-Trindade CS, Barrientos MAE, Rodrigues CE da C, Chaves IE, Maeda JMK, Peralta J, Luccas V. Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. 2018 ;[citado 2025 jun. 26 ]
Vancouver
Fávaro-Trindade CS, Barrientos MAE, Rodrigues CE da C, Chaves IE, Maeda JMK, Peralta J, Luccas V. Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. 2018 ;[citado 2025 jun. 26 ]
Artigo de periodico
Functional properties and encapsulation of a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum) by complex coacervation using gelatin and different polysaccharides (2018)
Souza, Volnei Brito de; Thomazini, Marcelo; Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Nalin, Camila Marina; Ferro-Furtado, Roselayne; Genovese, Maria Inês ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Food Hydrocolloids. Unidades: FZEA, FCF
Assuntos: COMPOSTOS FENÓLICOS, CANELA, POLISSACARÍDEOS, CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS
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ABNT
SOUZA, Volnei Brito de et al. Functional properties and encapsulation of a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum) by complex coacervation using gelatin and different polysaccharides. Food Hydrocolloids, v. 77, p. 297-306, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.09.040. Acesso em: 26 jun. 2025.
APA
Souza, V. B. de, Thomazini, M., Barrientos, M. A. E., Nalin, C. M., Ferro-Furtado, R., Genovese, M. I., & Fávaro-Trindade, C. S. (2018). Functional properties and encapsulation of a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum) by complex coacervation using gelatin and different polysaccharides. Food Hydrocolloids, 77, 297-306. doi:10.1016/j.foodhyd.2017.09.040
NLM
Souza VB de, Thomazini M, Barrientos MAE, Nalin CM, Ferro-Furtado R, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Functional properties and encapsulation of a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum) by complex coacervation using gelatin and different polysaccharides [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 77 297-306.[citado 2025 jun. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.09.040
Vancouver
Souza VB de, Thomazini M, Barrientos MAE, Nalin CM, Ferro-Furtado R, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Functional properties and encapsulation of a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum) by complex coacervation using gelatin and different polysaccharides [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 77 297-306.[citado 2025 jun. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.09.040
Artigo de periodico
Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties (2018)
Ostroschi, Livia Cristina; Souza, Volnei Brito de; Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Tulini, Fabrício Luiz; Comunian, Talita Aline ; Thomazini, Marcelo; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Roudaut, Gaëlle; Genovese, Maria Inês ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Food Hydrocolloids. Unidades: FZEA, FMVZ, FCF
Assuntos: PROANTOCIANIDINAS, CANELA, SECAGEM, ATOMIZAÇÃO, MALTODEXTRINA, ALIMENTOS FUNCIONAIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
OSTROSCHI, Livia Cristina et al. Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties. Food Hydrocolloids, v. 79, p. 343-351, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.01.007. Acesso em: 26 jun. 2025.
APA
Ostroschi, L. C., Souza, V. B. de, Barrientos, M. A. E., Tulini, F. L., Comunian, T. A., Thomazini, M., et al. (2018). Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties. Food Hydrocolloids, 79, 343-351. doi:10.1016/j.foodhyd.2018.01.007
NLM
Ostroschi LC, Souza VB de, Barrientos MAE, Tulini FL, Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C, Roudaut G, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 79 343-351.[citado 2025 jun. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.01.007
Vancouver
Ostroschi LC, Souza VB de, Barrientos MAE, Tulini FL, Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C, Roudaut G, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 79 343-351.[citado 2025 jun. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.01.007
Dissertação (Mestrado)
Obtenção, caracterização, encapsulação e aplicação do extrato de vitex (Vitex agnus castus L.) (2017)
Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: SECAGEM DE ALIMENTOS, COMPOSTOS FENÓLICOS, TENSÃO PRÉ-MENSTRUAL, CHOCOLATE, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
BARRIENTOS, Mariana Alejandra Echalar. Obtenção, caracterização, encapsulação e aplicação do extrato de vitex (Vitex agnus castus L.). 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25052018-083920/. Acesso em: 26 jun. 2025.
APA
Barrientos, M. A. E. (2017). Obtenção, caracterização, encapsulação e aplicação do extrato de vitex (Vitex agnus castus L.) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25052018-083920/
NLM
Barrientos MAE. Obtenção, caracterização, encapsulação e aplicação do extrato de vitex (Vitex agnus castus L.) [Internet]. 2017 ;[citado 2025 jun. 26 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25052018-083920/
Vancouver
Barrientos MAE. Obtenção, caracterização, encapsulação e aplicação do extrato de vitex (Vitex agnus castus L.) [Internet]. 2017 ;[citado 2025 jun. 26 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25052018-083920/
Trabalho de evento-resumo
Produção e aplicação de partículas lipídicas carregadas com extrato de vitex (Vitex agnus castus L.) (2017)
Peralta, Juliana; Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Fonte: 25. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, ALIMENTOS FUNCIONAIS, COMPOSTOS FENÓLICOS, TENSÃO PRÉ-MENSTRUAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PERALTA, Juliana e BARRIENTOS, Mariana Alejandra Echalar. Produção e aplicação de partículas lipídicas carregadas com extrato de vitex (Vitex agnus castus L.). 2017, Anais.. São Paulo: USP, 2017. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 26 jun. 2025.
APA
Peralta, J., & Barrientos, M. A. E. (2017). Produção e aplicação de partículas lipídicas carregadas com extrato de vitex (Vitex agnus castus L.). In 25. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Peralta J, Barrientos MAE. Produção e aplicação de partículas lipídicas carregadas com extrato de vitex (Vitex agnus castus L.) [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2025 jun. 26 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Peralta J, Barrientos MAE. Produção e aplicação de partículas lipídicas carregadas com extrato de vitex (Vitex agnus castus L.) [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2025 jun. 26 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento
Estudo sobre a extração de compostos fenólicos dos frutos de Vitex (Vitex agnus castus L.) (2016)
Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Koketsu-Maeda, J. M.; Thomazini, Marcelo; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Anais; alimentação: a árvore que sustenta a vida. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Assuntos: COMPOSTOS FENÓLICOS, FITOTERAPIA, TENSÃO PRÉ-MENSTRUAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARRIENTOS, Mariana Alejandra Echalar et al. Estudo sobre a extração de compostos fenólicos dos frutos de Vitex (Vitex agnus castus L.). 2016, Anais.. Porto Alegre: sbCTA-RS, 2016. Disponível em: http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/628.pdf. Acesso em: 26 jun. 2025.
APA
Barrientos, M. A. E., Koketsu-Maeda, J. M., Thomazini, M., Rodrigues, C. E. da C., & Fávaro-Trindade, C. S. (2016). Estudo sobre a extração de compostos fenólicos dos frutos de Vitex (Vitex agnus castus L.). In Anais; alimentação: a árvore que sustenta a vida. Porto Alegre: sbCTA-RS. Recuperado de http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/628.pdf
NLM
Barrientos MAE, Koketsu-Maeda JM, Thomazini M, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS. Estudo sobre a extração de compostos fenólicos dos frutos de Vitex (Vitex agnus castus L.) [Internet]. Anais; alimentação: a árvore que sustenta a vida. 2016 ;[citado 2025 jun. 26 ] Available from: http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/628.pdf
Vancouver
Barrientos MAE, Koketsu-Maeda JM, Thomazini M, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS. Estudo sobre a extração de compostos fenólicos dos frutos de Vitex (Vitex agnus castus L.) [Internet]. Anais; alimentação: a árvore que sustenta a vida. 2016 ;[citado 2025 jun. 26 ] Available from: http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/628.pdf
Artigo de periodico
Development of solid lipid microparticles loaded with a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum): potential for increasing antioxidant content in functional foods for diabetic population (2016)
Tulini, Fabrício Luiz; Souza, Volnei Brito de; Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Thomazini, Marcelo; Pallone, Eliria Maria de Jesus Agnolon; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Food Research International. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, DIFRAÇÃO POR RAIOS X, PROANTOCIANIDINAS, ANTIOXIDANTES, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TULINI, Fabrício Luiz et al. Development of solid lipid microparticles loaded with a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum): potential for increasing antioxidant content in functional foods for diabetic population. Food Research International, v. 85, p. 10-18, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.04.006. Acesso em: 26 jun. 2025.
APA
Tulini, F. L., Souza, V. B. de, Barrientos, M. A. E., Thomazini, M., Pallone, E. M. de J. A., & Fávaro-Trindade, C. S. (2016). Development of solid lipid microparticles loaded with a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum): potential for increasing antioxidant content in functional foods for diabetic population. Food Research International, 85, 10-18. doi:10.1016/j.foodres.2016.04.006
NLM
Tulini FL, Souza VB de, Barrientos MAE, Thomazini M, Pallone EM de JA, Fávaro-Trindade CS. Development of solid lipid microparticles loaded with a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum): potential for increasing antioxidant content in functional foods for diabetic population [Internet]. Food Research International. 2016 ; 85 10-18.[citado 2025 jun. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.04.006
Vancouver
Tulini FL, Souza VB de, Barrientos MAE, Thomazini M, Pallone EM de JA, Fávaro-Trindade CS. Development of solid lipid microparticles loaded with a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum): potential for increasing antioxidant content in functional foods for diabetic population [Internet]. Food Research International. 2016 ; 85 10-18.[citado 2025 jun. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.04.006
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da atividade inibitória do extrato pirolenhoso sobre o crescimento de aspergillus flavus NRRL 3251 e produção de aflatoxinas (2014)
Siqueira, Rayssa Suzuki; Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Godoy, Silvia Helena Seraphin de; Munin, Flávia Simone; Toniato, Agnaldo; Queiroz, Sabrina Ribeiro de Almeida; Sousa, Ricardo Luiz Moro de; Fernandes, Andrezza Maria (Orientador)
Fonte: 22. SIICUSP : resumos Agropecuária. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: ASPERGILLUS, MICOTOXINAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SIQUEIRA, Rayssa Suzuki et al. Avaliação da atividade inibitória do extrato pirolenhoso sobre o crescimento de aspergillus flavus NRRL 3251 e produção de aflatoxinas. 2014, Anais.. São Paulo: USP, 2014. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=528&numeroEdicao=22. Acesso em: 26 jun. 2025.
APA
Siqueira, R. S., Barrientos, M. A. E., Godoy, S. H. S. de, Munin, F. S., Toniato, A., Queiroz, S. R. de A., & Sousa, R. L. M. de. (2014). Avaliação da atividade inibitória do extrato pirolenhoso sobre o crescimento de aspergillus flavus NRRL 3251 e produção de aflatoxinas. In 22. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=528&numeroEdicao=22
NLM
Siqueira RS, Barrientos MAE, Godoy SHS de, Munin FS, Toniato A, Queiroz SR de A, Sousa RLM de. Avaliação da atividade inibitória do extrato pirolenhoso sobre o crescimento de aspergillus flavus NRRL 3251 e produção de aflatoxinas [Internet]. 22. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2014 ;[citado 2025 jun. 26 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=528&numeroEdicao=22
Vancouver
Siqueira RS, Barrientos MAE, Godoy SHS de, Munin FS, Toniato A, Queiroz SR de A, Sousa RLM de. Avaliação da atividade inibitória do extrato pirolenhoso sobre o crescimento de aspergillus flavus NRRL 3251 e produção de aflatoxinas [Internet]. 22. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2014 ;[citado 2025 jun. 26 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=528&numeroEdicao=22

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