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Dissertação (Mestrado)
Perfil químico e sensorial de cerveja do estilo Belgian Golden Strong Ale envelhecida em carvalho francês (Quercus petrea) e madeiras brasileiras: amburana (Amburana cearensis) e jequitibá (Cariniana legalis) (2023)
Cipriano, Danilo Oliveira; Alcarde, Andre Ricardo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: BARRIS DE MADEIRA, CARVALHO, CERVEJA, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, ENVELHECIMENTO, JEQUITIBÁ, MADEIRA
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ABNT
CIPRIANO, Danilo Oliveira. Perfil químico e sensorial de cerveja do estilo Belgian Golden Strong Ale envelhecida em carvalho francês (Quercus petrea) e madeiras brasileiras: amburana (Amburana cearensis) e jequitibá (Cariniana legalis). 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05042024-114023/. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Cipriano, D. O. (2023). Perfil químico e sensorial de cerveja do estilo Belgian Golden Strong Ale envelhecida em carvalho francês (Quercus petrea) e madeiras brasileiras: amburana (Amburana cearensis) e jequitibá (Cariniana legalis) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05042024-114023/
NLM
Cipriano DO. Perfil químico e sensorial de cerveja do estilo Belgian Golden Strong Ale envelhecida em carvalho francês (Quercus petrea) e madeiras brasileiras: amburana (Amburana cearensis) e jequitibá (Cariniana legalis) [Internet]. 2023 ;[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05042024-114023/
Vancouver
Cipriano DO. Perfil químico e sensorial de cerveja do estilo Belgian Golden Strong Ale envelhecida em carvalho francês (Quercus petrea) e madeiras brasileiras: amburana (Amburana cearensis) e jequitibá (Cariniana legalis) [Internet]. 2023 ;[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05042024-114023/
Dissertação (Mestrado)
Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras (2022)
Andrade, Amanda Ribeiro de ; Alcarde, Andre Ricardo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BARRIS DE MADEIRA, CARVALHO, CONSUMIDOR, ENVELHECIMENTO, VARIEDADES VEGETAIS, VINHO, UVA
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ABNT
ANDRADE, Amanda Ribeiro de. Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092022-161355/. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Andrade, A. R. de. (2022). Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092022-161355/
NLM
Andrade AR de. Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras [Internet]. 2022 ;[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092022-161355/
Vancouver
Andrade AR de. Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras [Internet]. 2022 ;[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092022-161355/
Dissertação (Mestrado)
Qualidade química e perfil sensorial da cerveja envelhecida em barris de diferentes madeiras (2019)
Silvello, Giovanni Casagrande; Alcarde, Andre Ricardo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BARRIS DE MADEIRA, CERVEJA, ENVELHECIMENTO
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ABNT
SILVELLO, Giovanni Casagrande. Qualidade química e perfil sensorial da cerveja envelhecida em barris de diferentes madeiras. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23052019-170957/. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Silvello, G. C. (2019). Qualidade química e perfil sensorial da cerveja envelhecida em barris de diferentes madeiras (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23052019-170957/
NLM
Silvello GC. Qualidade química e perfil sensorial da cerveja envelhecida em barris de diferentes madeiras [Internet]. 2019 ;[citado 2025 out. 22 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23052019-170957/
Vancouver
Silvello GC. Qualidade química e perfil sensorial da cerveja envelhecida em barris de diferentes madeiras [Internet]. 2019 ;[citado 2025 out. 22 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23052019-170957/
Artigo de periodico
Fatty acid profile and glycerol concentration in cachaças aged in different wood barrels (2016)
Bortoletto, Aline M; Corrêa, Ana Carolina; Alcarde, Andre Ricardo
Fonte: Journal of the Institute of Brewing. Unidade: ESALQ
Assuntos: CANA-DE-AÇÚCAR, AGUARDENTE, MADEIRA
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ABNT
BORTOLETTO, Aline M e CORRÊA, Ana Carolina e ALCARDE, Andre Ricardo. Fatty acid profile and glycerol concentration in cachaças aged in different wood barrels. Journal of the Institute of Brewing, v. 122, p. 293–298, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jib.313. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Bortoletto, A. M., Corrêa, A. C., & Alcarde, A. R. (2016). Fatty acid profile and glycerol concentration in cachaças aged in different wood barrels. Journal of the Institute of Brewing, 122, 293–298. doi:10.1002/jib.313
NLM
Bortoletto AM, Corrêa AC, Alcarde AR. Fatty acid profile and glycerol concentration in cachaças aged in different wood barrels [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2016 ; 122 293–298.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.313
Vancouver
Bortoletto AM, Corrêa AC, Alcarde AR. Fatty acid profile and glycerol concentration in cachaças aged in different wood barrels [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2016 ; 122 293–298.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.313
Artigo de periodico
Effect of oak wood on the quality of beer (2015)
Wyler, P; Angeloni, Luis Henrique Poleto; Alcarde, Andre Ricardo; Cruz, Sandra Helena da
Fonte: Journal of the Institute of Brewing. Unidade: ESALQ
Assunto: CERVEJA (QUALIDADE)
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ABNT
WYLER, P et al. Effect of oak wood on the quality of beer. Journal of the Institute of Brewing, v. 121, n. 1, p. 62-69, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jib.190. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Wyler, P., Angeloni, L. H. P., Alcarde, A. R., & Cruz, S. H. da. (2015). Effect of oak wood on the quality of beer. Journal of the Institute of Brewing, 121( 1), 62-69. doi:10.1002/jib.190
NLM
Wyler P, Angeloni LHP, Alcarde AR, Cruz SH da. Effect of oak wood on the quality of beer [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2015 ; 121( 1): 62-69.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.190
Vancouver
Wyler P, Angeloni LHP, Alcarde AR, Cruz SH da. Effect of oak wood on the quality of beer [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2015 ; 121( 1): 62-69.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.190
Artigo de periodico
Assessment of chemical quality of Brazilian sugar cane spirits and cachaças (2015)
Bortoletto, Aline M; Alcarde, Andre Ricardo
Fonte: Food Control. Unidade: ESALQ
Assuntos: CANA-DE-AÇÚCAR, AGUARDENTE
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ABNT
BORTOLETTO, Aline M e ALCARDE, Andre Ricardo. Assessment of chemical quality of Brazilian sugar cane spirits and cachaças. Food Control, v. 54, n. 1, p. 1-6, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.01.030. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Bortoletto, A. M., & Alcarde, A. R. (2015). Assessment of chemical quality of Brazilian sugar cane spirits and cachaças. Food Control, 54( 1), 1-6. doi:10.1016/j.foodcont.2015.01.030
NLM
Bortoletto AM, Alcarde AR. Assessment of chemical quality of Brazilian sugar cane spirits and cachaças [Internet]. Food Control. 2015 ; 54( 1): 1-6.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.01.030
Vancouver
Bortoletto AM, Alcarde AR. Assessment of chemical quality of Brazilian sugar cane spirits and cachaças [Internet]. Food Control. 2015 ; 54( 1): 1-6.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.01.030
Artigo de periodico
Congeners in sugar cane spirits aged in casks of different woods (2013)
Bortoletto, Aline M; Alcarde, Andre Ricardo
Fonte: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Assuntos: AGUARDENTE (ARMAZENAGEM), CANA-DE-AÇÚCAR, COMPOSTOS VOLÁTEIS, MADEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BORTOLETTO, Aline M e ALCARDE, Andre Ricardo. Congeners in sugar cane spirits aged in casks of different woods. Food Chemistry, v. 139, n. 1-4, p. 695-701, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.12.053. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Bortoletto, A. M., & Alcarde, A. R. (2013). Congeners in sugar cane spirits aged in casks of different woods. Food Chemistry, 139( 1-4), 695-701. doi:10.1016/j.foodchem.2012.12.053
NLM
Bortoletto AM, Alcarde AR. Congeners in sugar cane spirits aged in casks of different woods [Internet]. Food Chemistry. 2013 ; 139( 1-4): 695-701.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.12.053
Vancouver
Bortoletto AM, Alcarde AR. Congeners in sugar cane spirits aged in casks of different woods [Internet]. Food Chemistry. 2013 ; 139( 1-4): 695-701.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.12.053
Artigo de periodico
Ethyl carbamate kinetics in double distillation of sugar cane spirit: Part 2: inﬂuence of type of pot still (2012)
Alcarde, Andre Ricardo; Souza, L. M; Bortoletto, A. M
Fonte: Journal of the Institute of Brewing. Unidade: ESALQ
Assuntos: AGUARDENTE, CANA-DE-AÇÚCAR, DESTILAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALCARDE, Andre Ricardo e SOUZA, L. M e BORTOLETTO, A. M. Ethyl carbamate kinetics in double distillation of sugar cane spirit: Part 2: inﬂuence of type of pot still. Journal of the Institute of Brewing, v. 118, n. 4, p. 352\2013355, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jib.48. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Alcarde, A. R., Souza, L. M., & Bortoletto, A. M. (2012). Ethyl carbamate kinetics in double distillation of sugar cane spirit: Part 2: inﬂuence of type of pot still. Journal of the Institute of Brewing, 118( 4), 352\2013355. doi:10.1002/jib.48
NLM
Alcarde AR, Souza LM, Bortoletto AM. Ethyl carbamate kinetics in double distillation of sugar cane spirit: Part 2: inﬂuence of type of pot still [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2012 ; 118( 4): 352\2013355.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.48
Vancouver
Alcarde AR, Souza LM, Bortoletto AM. Ethyl carbamate kinetics in double distillation of sugar cane spirit: Part 2: inﬂuence of type of pot still [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2012 ; 118( 4): 352\2013355.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.48
Artigo de periodico
Ethyl carbamate kinetics in double distillation of sugar cane spirit (2012)
Alcarde, Andre Ricardo; Souza, L. M; Bortoletto, A. M
Fonte: Journal of the Institute of Brewing. Unidade: ESALQ
Assuntos: AGUARDENTE, CANA-DE-AÇÚCAR, DESTILAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALCARDE, Andre Ricardo e SOUZA, L. M e BORTOLETTO, A. M. Ethyl carbamate kinetics in double distillation of sugar cane spirit. Journal of the Institute of Brewing, v. 118, n. 1, p. 27-31, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jib.14. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Alcarde, A. R., Souza, L. M., & Bortoletto, A. M. (2012). Ethyl carbamate kinetics in double distillation of sugar cane spirit. Journal of the Institute of Brewing, 118( 1), 27-31. doi:10.1002/jib.14
NLM
Alcarde AR, Souza LM, Bortoletto AM. Ethyl carbamate kinetics in double distillation of sugar cane spirit [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2012 ; 118( 1): 27-31.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.14
Vancouver
Alcarde AR, Souza LM, Bortoletto AM. Ethyl carbamate kinetics in double distillation of sugar cane spirit [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2012 ; 118( 1): 27-31.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.14
Trabalho de evento-resumo
Produção de etanol combustível: efeitos do nitrogênio livre na fermentação de mosto de caldo de cana com alta concentração de açúcares (2012)
Correa, Ana Carolina; Cerqueira, Diogo Patrini; Alcarde, Andre Ricardo
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: ESALQ
Assuntos: CANA-DE-AÇÚCAR, CALDO DE CANA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
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ABNT
CORREA, Ana Carolina e CERQUEIRA, Diogo Patrini e ALCARDE, Andre Ricardo. Produção de etanol combustível: efeitos do nitrogênio livre na fermentação de mosto de caldo de cana com alta concentração de açúcares. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1758&numeroEdicao=20&print=S. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Correa, A. C., Cerqueira, D. P., & Alcarde, A. R. (2012). Produção de etanol combustível: efeitos do nitrogênio livre na fermentação de mosto de caldo de cana com alta concentração de açúcares. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1758&numeroEdicao=20&print=S
NLM
Correa AC, Cerqueira DP, Alcarde AR. Produção de etanol combustível: efeitos do nitrogênio livre na fermentação de mosto de caldo de cana com alta concentração de açúcares [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1758&numeroEdicao=20&print=S
Vancouver
Correa AC, Cerqueira DP, Alcarde AR. Produção de etanol combustível: efeitos do nitrogênio livre na fermentação de mosto de caldo de cana com alta concentração de açúcares [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1758&numeroEdicao=20&print=S
Artigo de periodico
Inﬂuence of fast and slow distillation on ethyl carbamate content and on coefﬁcient of non-alcohol components in Brazilian sugarcane spirits (2012)
Lima, Urgel de Almeida; Teixeira, Cyro Gonçalves; Bertozzi, José Carlos; Serafim, Felipe Augusto Thobias; Alcarde, Andre Ricardo
Fonte: Journal of the Institute of Brewing. Unidade: ESALQ
Assuntos: AGUARDENTE, DESTILAÇÃO
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ABNT
LIMA, Urgel de Almeida et al. Inﬂuence of fast and slow distillation on ethyl carbamate content and on coefﬁcient of non-alcohol components in Brazilian sugarcane spirits. Journal of the Institute of Brewing, v. 118, n. 3, p. 305\2013308, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jib.42. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Lima, U. de A., Teixeira, C. G., Bertozzi, J. C., Serafim, F. A. T., & Alcarde, A. R. (2012). Inﬂuence of fast and slow distillation on ethyl carbamate content and on coefﬁcient of non-alcohol components in Brazilian sugarcane spirits. Journal of the Institute of Brewing, 118( 3), 305\2013308. doi:10.1002/jib.42
NLM
Lima U de A, Teixeira CG, Bertozzi JC, Serafim FAT, Alcarde AR. Inﬂuence of fast and slow distillation on ethyl carbamate content and on coefﬁcient of non-alcohol components in Brazilian sugarcane spirits [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2012 ;118( 3): 305\2013308.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.42
Vancouver
Lima U de A, Teixeira CG, Bertozzi JC, Serafim FAT, Alcarde AR. Inﬂuence of fast and slow distillation on ethyl carbamate content and on coefﬁcient of non-alcohol components in Brazilian sugarcane spirits [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2012 ;118( 3): 305\2013308.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.42
Artigo de periodico
Chemical profile of sugarcane spirits produced by double distillation methodologies in rectifying still (2011)
Alcarde, Andre Ricardo; Souza, Paula Araújo de; Belluco, Andre Eduardo de Souza
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: BEBIDAS ALCOÓLICAS, CALDO DE CANA, AGUARDENTE, CANA-DE-AÇÚCAR, DESTILAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALCARDE, Andre Ricardo e SOUZA, Paula Araújo de e BELLUCO, Andre Eduardo de Souza. Chemical profile of sugarcane spirits produced by double distillation methodologies in rectifying still. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. abr./ju 2011, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200012. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Alcarde, A. R., Souza, P. A. de, & Belluco, A. E. de S. (2011). Chemical profile of sugarcane spirits produced by double distillation methodologies in rectifying still. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( abr./ju 2011). doi:10.1590/S0101-20612011000200012
NLM
Alcarde AR, Souza PA de, Belluco AE de S. Chemical profile of sugarcane spirits produced by double distillation methodologies in rectifying still [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( abr./ju 2011):[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200012
Vancouver
Alcarde AR, Souza PA de, Belluco AE de S. Chemical profile of sugarcane spirits produced by double distillation methodologies in rectifying still [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( abr./ju 2011):[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200012
Artigo de periodico
Volatilization kinetics of secondary compounds from sugarcane spirits during double distillation in rectifying still (2010)
Alcarde, Andre Ricardo; Souza, Paula Araújo de; Belluco, Andre Eduardo de Souza
Fonte: Scientia Agricola. Unidade: EACH
Assuntos: AGUARDENTE, CANA-DE-AÇÚCAR, DESTILAÇÃO, VINHO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALCARDE, Andre Ricardo e SOUZA, Paula Araújo de e BELLUCO, Andre Eduardo de Souza. Volatilization kinetics of secondary compounds from sugarcane spirits during double distillation in rectifying still. Scientia Agricola, v. 67, n. 3, p. 280-286, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-90162010000300005. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Alcarde, A. R., Souza, P. A. de, & Belluco, A. E. de S. (2010). Volatilization kinetics of secondary compounds from sugarcane spirits during double distillation in rectifying still. Scientia Agricola, 67( 3), 280-286. doi:10.1590/s0103-90162010000300005
NLM
Alcarde AR, Souza PA de, Belluco AE de S. Volatilization kinetics of secondary compounds from sugarcane spirits during double distillation in rectifying still [Internet]. Scientia Agricola. 2010 ; 67( 3): 280-286.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90162010000300005
Vancouver
Alcarde AR, Souza PA de, Belluco AE de S. Volatilization kinetics of secondary compounds from sugarcane spirits during double distillation in rectifying still [Internet]. Scientia Agricola. 2010 ; 67( 3): 280-286.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90162010000300005
Artigo de periodico
Cinética de volatilização de componentes secundários da aguardente de cana-de-açúcar durante dupla destilação em alambique simples (2010)
Alcarde, Andre Ricardo; Souza, Paula Araújo de; Bosqueiro, Angelo Cesar; Belluco, Andre Eduardo de Souza
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: BEBIDAS ALCOÓLICAS, CALDO DE CANA, AGUARDENTE, CANA-DE-AÇÚCAR, CINÉTICA, DESTILAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALCARDE, Andre Ricardo et al. Cinética de volatilização de componentes secundários da aguardente de cana-de-açúcar durante dupla destilação em alambique simples. Brazilian Journal of Food Technology, v. 13, n. 4, p. 271-278, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4260/BJFT2010130400036. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Alcarde, A. R., Souza, P. A. de, Bosqueiro, A. C., & Belluco, A. E. de S. (2010). Cinética de volatilização de componentes secundários da aguardente de cana-de-açúcar durante dupla destilação em alambique simples. Brazilian Journal of Food Technology, 13( 4), 271-278. doi:10.4260/BJFT2010130400036
NLM
Alcarde AR, Souza PA de, Bosqueiro AC, Belluco AE de S. Cinética de volatilização de componentes secundários da aguardente de cana-de-açúcar durante dupla destilação em alambique simples [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2010 ; 13( 4): 271-278.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.4260/BJFT2010130400036
Vancouver
Alcarde AR, Souza PA de, Bosqueiro AC, Belluco AE de S. Cinética de volatilização de componentes secundários da aguardente de cana-de-açúcar durante dupla destilação em alambique simples [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2010 ; 13( 4): 271-278.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.4260/BJFT2010130400036
Artigo de periodico
Perfil físico-químico de aguardente de cana-de-açúcar produzida por metodologias de dupla destilação em alambiques simples (2009)
Alcarde, Andre Ricardo; Souza, Paula Araújo de; Bosqueiro, Ângelo César; Belluco, Andre Eduardo de Souza
Fonte: Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. Unidade: ESALQ
Assuntos: AGUARDENTE, CALDO DE CANA, CANA-DE-AÇÚCAR, DESTILAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALCARDE, Andre Ricardo et al. Perfil físico-químico de aguardente de cana-de-açúcar produzida por metodologias de dupla destilação em alambiques simples. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, v. 20, n. 3, p. 499-506, 2009Tradução . . Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Alcarde, A. R., Souza, P. A. de, Bosqueiro, Â. C., & Belluco, A. E. de S. (2009). Perfil físico-químico de aguardente de cana-de-açúcar produzida por metodologias de dupla destilação em alambiques simples. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, 20( 3), 499-506.
NLM
Alcarde AR, Souza PA de, Bosqueiro ÂC, Belluco AE de S. Perfil físico-químico de aguardente de cana-de-açúcar produzida por metodologias de dupla destilação em alambiques simples. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2009 ; 20( 3): 499-506.[citado 2025 out. 22 ]
Vancouver
Alcarde AR, Souza PA de, Bosqueiro ÂC, Belluco AE de S. Perfil físico-químico de aguardente de cana-de-açúcar produzida por metodologias de dupla destilação em alambiques simples. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2009 ; 20( 3): 499-506.[citado 2025 out. 22 ]
Trabalho de evento
An investigation of coffee husk as an alternative energy source and raw material for civil construction (2008)
Le, L. T.; Savastano Júnior, Holmer; Santos, Sérgio Francisco dos; Alcarde, Andre Ricardo; Soboyejo, W. O.
Fonte: Proceedings NOCMAT. Nome do evento: International Conference on Non-Conventional Materials and Technologies. Unidades: FZEA, ESALQ
Assuntos: CASCAS (PLANTA), CONSTRUÇÃO CIVIL, CIMENTO PORTLAND, CIMENTO REFORÇADO COM FIBRAS
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ABNT
LE, L. T. et al. An investigation of coffee husk as an alternative energy source and raw material for civil construction. 2008, Anais.. Cali: Universidad del Valle/ABMTENC/CYTED/CENM, 2008. . Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Le, L. T., Savastano Júnior, H., Santos, S. F. dos, Alcarde, A. R., & Soboyejo, W. O. (2008). An investigation of coffee husk as an alternative energy source and raw material for civil construction. In Proceedings NOCMAT. Cali: Universidad del Valle/ABMTENC/CYTED/CENM.
NLM
Le LT, Savastano Júnior H, Santos SF dos, Alcarde AR, Soboyejo WO. An investigation of coffee husk as an alternative energy source and raw material for civil construction. Proceedings NOCMAT. 2008 ;[citado 2025 out. 22 ]
Vancouver
Le LT, Savastano Júnior H, Santos SF dos, Alcarde AR, Soboyejo WO. An investigation of coffee husk as an alternative energy source and raw material for civil construction. Proceedings NOCMAT. 2008 ;[citado 2025 out. 22 ]
Artigo de periodico
Cana e milho: distintos convergem ao etanol (2008)
Belluco, Andre Eduardo de Souza; Alcarde, Andre Ricardo
Fonte: Visão Agrícola. Unidade: ESALQ
Assuntos: ETANOL, CANA-DE-AÇÚCAR, MILHO
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ABNT
BELLUCO, Andre Eduardo de Souza e ALCARDE, Andre Ricardo. Cana e milho: distintos convergem ao etanol. Visão Agrícola, v. 5, n. 8, p. 50-52, 2008Tradução . . Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Belluco, A. E. de S., & Alcarde, A. R. (2008). Cana e milho: distintos convergem ao etanol. Visão Agrícola, 5( 8), 50-52.
NLM
Belluco AE de S, Alcarde AR. Cana e milho: distintos convergem ao etanol. Visão Agrícola. 2008 ; 5( 8): 50-52.[citado 2025 out. 22 ]
Vancouver
Belluco AE de S, Alcarde AR. Cana e milho: distintos convergem ao etanol. Visão Agrícola. 2008 ; 5( 8): 50-52.[citado 2025 out. 22 ]
Artigo de periodico
Do Proálcool ao flex fuel, etanol migrou do Estado para o mercado (2008)
Alcarde, Andre Ricardo
Fonte: Visão Agrícola. Unidade: ESALQ
Assuntos: ETANOL, VEÍCULOS AUTOMOTORES
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ABNT
ALCARDE, Andre Ricardo. Do Proálcool ao flex fuel, etanol migrou do Estado para o mercado. Visão Agrícola, v. 5, n. 8, p. 26-28, 2008Tradução . . Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Alcarde, A. R. (2008). Do Proálcool ao flex fuel, etanol migrou do Estado para o mercado. Visão Agrícola, 5( 8), 26-28.
NLM
Alcarde AR. Do Proálcool ao flex fuel, etanol migrou do Estado para o mercado. Visão Agrícola. 2008 ; 5( 8): 26-28.[citado 2025 out. 22 ]
Vancouver
Alcarde AR. Do Proálcool ao flex fuel, etanol migrou do Estado para o mercado. Visão Agrícola. 2008 ; 5( 8): 26-28.[citado 2025 out. 22 ]
Trabalho de evento-resumo
Influência de bactérias contaminantes e seus metabólitos em Saccharomyces cerevisiae (2005)
Araújo, D. K.; Nobre, T. de P.; Alcarde, Andre Ricardo; Horii, Jorge (Orientador)
Fonte: Agropecuária; resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Assuntos: BACTÉRIAS, LEVEDURAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ARAÚJO, D. K. e NOBRE, T. de P. e ALCARDE, Andre Ricardo. Influência de bactérias contaminantes e seus metabólitos em Saccharomyces cerevisiae. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Araújo, D. K., Nobre, T. de P., & Alcarde, A. R. (2005). Influência de bactérias contaminantes e seus metabólitos em Saccharomyces cerevisiae. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP.
NLM
Araújo DK, Nobre T de P, Alcarde AR. Influência de bactérias contaminantes e seus metabólitos em Saccharomyces cerevisiae. Agropecuária; resumos. 2005 ;[citado 2025 out. 22 ]
Vancouver
Araújo DK, Nobre T de P, Alcarde AR. Influência de bactérias contaminantes e seus metabólitos em Saccharomyces cerevisiae. Agropecuária; resumos. 2005 ;[citado 2025 out. 22 ]
Artigo de periodico
Fermentation of irradiated sugarcane must (2003)
Alcarde, Andre Ricardo; Walder, Julio Marcos Melges ; Horii, Jorge
Fonte: Scientia Agricola. Unidades: ESALQ, CENA
Assuntos: CANA-DE-AÇÚCAR, RADIAÇÃO GAMA, LEVEDURAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALCARDE, Andre Ricardo e WALDER, Julio Marcos Melges e HORII, Jorge. Fermentation of irradiated sugarcane must. Scientia Agricola, v. 60, n. 4, p. 677-681, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-90162003000400011. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Alcarde, A. R., Walder, J. M. M., & Horii, J. (2003). Fermentation of irradiated sugarcane must. Scientia Agricola, 60( 4), 677-681. doi:10.1590/s0103-90162003000400011
NLM
Alcarde AR, Walder JMM, Horii J. Fermentation of irradiated sugarcane must [Internet]. Scientia Agricola. 2003 ; 60( 4): 677-681.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90162003000400011
Vancouver
Alcarde AR, Walder JMM, Horii J. Fermentation of irradiated sugarcane must [Internet]. Scientia Agricola. 2003 ; 60( 4): 677-681.[citado 2025 out. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90162003000400011

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