Assessment of chemical quality of Brazilian sugar cane spirits and cachaças (2015)
- Authors:
- Autor USP: ALCARDE, ANDRÉ RICARDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1016/j.foodcont.2015.01.030
- Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR; AGUARDENTE
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Control
- ISSN: 0956-7135
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 54, n. 1, p. 1-6, 2015
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
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ABNT
BORTOLETTO, Aline M e ALCARDE, Andre Ricardo. Assessment of chemical quality of Brazilian sugar cane spirits and cachaças. Food Control, v. 54, n. 1, p. 1-6, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.01.030. Acesso em: 27 jan. 2026. -
APA
Bortoletto, A. M., & Alcarde, A. R. (2015). Assessment of chemical quality of Brazilian sugar cane spirits and cachaças. Food Control, 54( 1), 1-6. doi:10.1016/j.foodcont.2015.01.030 -
NLM
Bortoletto AM, Alcarde AR. Assessment of chemical quality of Brazilian sugar cane spirits and cachaças [Internet]. Food Control. 2015 ; 54( 1): 1-6.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.01.030 -
Vancouver
Bortoletto AM, Alcarde AR. Assessment of chemical quality of Brazilian sugar cane spirits and cachaças [Internet]. Food Control. 2015 ; 54( 1): 1-6.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.01.030 - Chemical profile of sugarcane spirits produced by double distillation methodologies in rectifying still
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodcont.2015.01.030 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
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2693261-Assessment_of_che... |
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