Viabilidade celular da fermentação alcoólica a partir de mosto com alta concentração de açúcares suplementado com nitrogênio (2011)
- Authors:
- Autor USP: ALCARDE, ANDRÉ RICARDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; CANA-DE-AÇÚCAR; LEVEDURAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011
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ABNT
SILVELLO, Giovanni Casagrande e BORTOLETTO, Aline Marques e CERQUEIRA, Diogo Patrini. Viabilidade celular da fermentação alcoólica a partir de mosto com alta concentração de açúcares suplementado com nitrogênio. 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3846&numeroEdicao=19. Acesso em: 15 mar. 2026. -
APA
Silvello, G. C., Bortoletto, A. M., & Cerqueira, D. P. (2011). Viabilidade celular da fermentação alcoólica a partir de mosto com alta concentração de açúcares suplementado com nitrogênio. In Resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3846&numeroEdicao=19 -
NLM
Silvello GC, Bortoletto AM, Cerqueira DP. Viabilidade celular da fermentação alcoólica a partir de mosto com alta concentração de açúcares suplementado com nitrogênio [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2026 mar. 15 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3846&numeroEdicao=19 -
Vancouver
Silvello GC, Bortoletto AM, Cerqueira DP. Viabilidade celular da fermentação alcoólica a partir de mosto com alta concentração de açúcares suplementado com nitrogênio [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2026 mar. 15 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3846&numeroEdicao=19 - Cinética de volatilização de componentes secundários da aguardente de cana-de-açúcar durante dupla destilação em alambique simples
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