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Trabalho de evento
"Chocolates" de cupuazu: evaluación química y física (2005)
Fecchio, Camila Gonçalves; Miquelim, Joice Natali; Gioielli, Luiz Antonio ; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Anais. Conference titles: Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICTA). Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CHOCOLATE (AVALIAÇÃO), CUPUAÇU
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ABNT
FECCHIO, Camila Gonçalves et al. "Chocolates" de cupuazu: evaluación química y física. 2005, Anais.. Havana: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Fecchio, C. G., Miquelim, J. N., Gioielli, L. A., & Lannes, S. C. da S. (2005). "Chocolates" de cupuazu: evaluación química y física. In Anais. Havana: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Fecchio CG, Miquelim JN, Gioielli LA, Lannes SC da S. "Chocolates" de cupuazu: evaluación química y física. Anais. 2005 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Fecchio CG, Miquelim JN, Gioielli LA, Lannes SC da S. "Chocolates" de cupuazu: evaluación química y física. Anais. 2005 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Trabalho de evento-resumo
Las algas marinas como suplementos nutricionales: antioxidantes naturales (2005)
Linares, Adyary Fallarero; Barro, R.; Zaldívar, C.; Carrillo, O.; Vuorela, Pia; Mancini-Filho, Jorge ; Novoa, Alexis Vidal
Source: Programas y Resúmenes. Conference titles: Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnologia de los Alimentos - CICTA. Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALGAS, SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR
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ABNT
LINARES, Adyary Fallarero et al. Las algas marinas como suplementos nutricionales: antioxidantes naturales. 2005, Anais.. La Habana: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Linares, A. F., Barro, R., Zaldívar, C., Carrillo, O., Vuorela, P., Mancini-Filho, J., & Novoa, A. V. (2005). Las algas marinas como suplementos nutricionales: antioxidantes naturales. In Programas y Resúmenes. La Habana: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Linares AF, Barro R, Zaldívar C, Carrillo O, Vuorela P, Mancini-Filho J, Novoa AV. Las algas marinas como suplementos nutricionales: antioxidantes naturales. Programas y Resúmenes. 2005 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Linares AF, Barro R, Zaldívar C, Carrillo O, Vuorela P, Mancini-Filho J, Novoa AV. Las algas marinas como suplementos nutricionales: antioxidantes naturales. Programas y Resúmenes. 2005 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Artigo de periodico
Actividad antioxidante de los frutos de la sacha mangua (Grias neubertii Macbr.) (2003)
Sotero, Dora Enith Garcia; Mancini, Dalva Assunção Portari; Torres, Rosângela Pavan; Mancini-Filho, Jorge
Source: Alimentaria. Unidade: FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SOTERO, Dora Enith Garcia et al. Actividad antioxidante de los frutos de la sacha mangua (Grias neubertii Macbr.). Alimentaria, n. 343, p. 87-91, 2003Tradução . . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Sotero, D. E. G., Mancini, D. A. P., Torres, R. P., & Mancini-Filho, J. (2003). Actividad antioxidante de los frutos de la sacha mangua (Grias neubertii Macbr.). Alimentaria, ( 343), 87-91.
NLM
Sotero DEG, Mancini DAP, Torres RP, Mancini-Filho J. Actividad antioxidante de los frutos de la sacha mangua (Grias neubertii Macbr.). Alimentaria. 2003 ;( 343): 87-91.[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Sotero DEG, Mancini DAP, Torres RP, Mancini-Filho J. Actividad antioxidante de los frutos de la sacha mangua (Grias neubertii Macbr.). Alimentaria. 2003 ;( 343): 87-91.[citado 2024 nov. 07 ]
Artigo de periodico
Fraccionamiento de la grasa abdominal de pollo (2002)
Chiu, Ming Chih; Gioielli, Luiz Antonio ; Solis, Victor Sotero
Source: Grasas y Aceites. Unidade: FCF
Subjects: FRANGOS, GORDURAS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
CHIU, Ming Chih e GIOIELLI, Luiz Antonio e SOLIS, Victor Sotero. Fraccionamiento de la grasa abdominal de pollo. Grasas y Aceites, v. 53, n. 3, p. 298-303, 2002Tradução . . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Chiu, M. C., Gioielli, L. A., & Solis, V. S. (2002). Fraccionamiento de la grasa abdominal de pollo. Grasas y Aceites, 53( 3), 298-303.
NLM
Chiu MC, Gioielli LA, Solis VS. Fraccionamiento de la grasa abdominal de pollo. Grasas y Aceites. 2002 ; 53( 3): 298-303.[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Chiu MC, Gioielli LA, Solis VS. Fraccionamiento de la grasa abdominal de pollo. Grasas y Aceites. 2002 ; 53( 3): 298-303.[citado 2024 nov. 07 ]
Artigo de periodico
Análisis microscópico de la carne de res liofilizada (2001)
Ayrosa, Ana Maria Irene Bartolomeu; Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes
Source: Alimentaria. Unidade: FCF
Subjects: MICROSCOPIA (EVOLUÇÃO), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, DESIDRATAÇÃO (TÉCNICAS)
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ABNT
AYROSA, Ana Maria Irene Bartolomeu e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes. Análisis microscópico de la carne de res liofilizada. Alimentaria, v. 38, n. 319, p. 41-44, 2001Tradução . . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Ayrosa, A. M. I. B., & Pitombo, R. N. de M. (2001). Análisis microscópico de la carne de res liofilizada. Alimentaria, 38( 319), 41-44.
NLM
Ayrosa AMIB, Pitombo RN de M. Análisis microscópico de la carne de res liofilizada. Alimentaria. 2001 ; 38( 319): 41-44.[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Ayrosa AMIB, Pitombo RN de M. Análisis microscópico de la carne de res liofilizada. Alimentaria. 2001 ; 38( 319): 41-44.[citado 2024 nov. 07 ]
Monografia/livro
Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud : obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos (2001)
Lajolo, Franco Maria ; Saura-Calixto, Fulgencio; Penna, Emma Wittig de; Menezes, Elizabete Wenzel de
Unidade: FCF
Subjects: DIETA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO HUMANA
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ABNT
LAJOLO, Franco Maria et al. Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud : obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. . São Paulo: Varela. . Acesso em: 07 nov. 2024. , 2001
APA
Lajolo, F. M., Saura-Calixto, F., Penna, E. W. de, & Menezes, E. W. de. (2001). Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud : obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. São Paulo: Varela.
NLM
Lajolo FM, Saura-Calixto F, Penna EW de, Menezes EW de. Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud : obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. 2001 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Lajolo FM, Saura-Calixto F, Penna EW de, Menezes EW de. Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud : obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. 2001 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Artigo de periodico
Hidrogenación e interesterificación del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa) (2001)
Solis, Victor Erasmo Sotero; Gioielli, Luiz Antonio ; Polakiewicz, Bronislaw
Source: Grasas y Aceites. Unidade: FCF
Subjects: AZEITE, HIDROGENAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS
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ABNT
SOLIS, Victor Erasmo Sotero e GIOIELLI, Luiz Antonio e POLAKIEWICZ, Bronislaw. Hidrogenación e interesterificación del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa). Grasas y Aceites, v. 52, n. 3-4, p. 192-197, 2001Tradução . . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Solis, V. E. S., Gioielli, L. A., & Polakiewicz, B. (2001). Hidrogenación e interesterificación del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa). Grasas y Aceites, 52( 3-4), 192-197.
NLM
Solis VES, Gioielli LA, Polakiewicz B. Hidrogenación e interesterificación del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa). Grasas y Aceites. 2001 ; 52( 3-4): 192-197.[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Solis VES, Gioielli LA, Polakiewicz B. Hidrogenación e interesterificación del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa). Grasas y Aceites. 2001 ; 52( 3-4): 192-197.[citado 2024 nov. 07 ]
Parte de monografia/livro
Maduración, almacenamiento y procesamiento de frutas y vegetales: modificaciones en los componentes de la fibra soluble (2001)
Manrique, Guillermo Daniel; Lajolo, Franco Maria
Source: Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. Unidade: FCF
Subjects: DIETÉTICA, FRUTAS (PROCESSAMENTO), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MANRIQUE, Guillermo Daniel e LAJOLO, Franco Maria. Maduración, almacenamiento y procesamiento de frutas y vegetales: modificaciones en los componentes de la fibra soluble. Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. Tradução . São Paulo: Varela, 2001. . . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Manrique, G. D., & Lajolo, F. M. (2001). Maduración, almacenamiento y procesamiento de frutas y vegetales: modificaciones en los componentes de la fibra soluble. In Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. São Paulo: Varela.
NLM
Manrique GD, Lajolo FM. Maduración, almacenamiento y procesamiento de frutas y vegetales: modificaciones en los componentes de la fibra soluble. In: Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. São Paulo: Varela; 2001. [citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Manrique GD, Lajolo FM. Maduración, almacenamiento y procesamiento de frutas y vegetales: modificaciones en los componentes de la fibra soluble. In: Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. São Paulo: Varela; 2001. [citado 2024 nov. 07 ]
Trabalho de evento-resumo
Efecto de la interesterificación enzimática sobre el contenido de grasa sólida de lipidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3 (2001)
Gamboa, Oscar Diaz; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Livro de resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3, ALIMENTOS
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ABNT
GAMBOA, Oscar Diaz e GIOIELLI, Luiz Antonio. Efecto de la interesterificación enzimática sobre el contenido de grasa sólida de lipidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3. 2001, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2001. . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Gamboa, O. D., & Gioielli, L. A. (2001). Efecto de la interesterificación enzimática sobre el contenido de grasa sólida de lipidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3. In Livro de resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Gamboa OD, Gioielli LA. Efecto de la interesterificación enzimática sobre el contenido de grasa sólida de lipidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Gamboa OD, Gioielli LA. Efecto de la interesterificación enzimática sobre el contenido de grasa sólida de lipidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Artigo de periodico
Nitratos y nitritos en alimentos infantilis industrializados y caseros (1990)
Araujo, A C P; Midio, A F
Source: Alimentaria. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ARAUJO, A C P e MIDIO, A F. Nitratos y nitritos en alimentos infantilis industrializados y caseros. Alimentaria, v. 27, n. 209, p. 69-75, 1990Tradução . . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Araujo, A. C. P., & Midio, A. F. (1990). Nitratos y nitritos en alimentos infantilis industrializados y caseros. Alimentaria, 27( 209), 69-75.
NLM
Araujo ACP, Midio AF. Nitratos y nitritos en alimentos infantilis industrializados y caseros. Alimentaria. 1990 ;27( 209): 69-75.[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Araujo ACP, Midio AF. Nitratos y nitritos en alimentos infantilis industrializados y caseros. Alimentaria. 1990 ;27( 209): 69-75.[citado 2024 nov. 07 ]

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