Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud : obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos (2001)
- Authors:
- USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; MENEZES, ELIZABETE WENZEL DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: DIETA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO HUMANA
- Language: Espanhol
- Imprenta:
- Descrição física: 472 p
- ISBN: 85-85519-59-2
-
ABNT
LAJOLO, Franco Maria et al. Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud : obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. . São Paulo: Varela. . Acesso em: 25 abr. 2025. , 2001 -
APA
Lajolo, F. M., Saura-Calixto, F., Penna, E. W. de, & Menezes, E. W. de. (2001). Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud : obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. São Paulo: Varela. -
NLM
Lajolo FM, Saura-Calixto F, Penna EW de, Menezes EW de. Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud : obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. 2001 ;[citado 2025 abr. 25 ] -
Vancouver
Lajolo FM, Saura-Calixto F, Penna EW de, Menezes EW de. Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud : obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. 2001 ;[citado 2025 abr. 25 ] - Effect of the black bean ( phaseolus vulgaris, l.) 'ALFA' -amylase inhibitor on starch utilization in rats
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