Tabela brasileira de composição de alimentos: TBCA-USP 4.0 (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; MENEZES, ELIZABETE WENZEL DE - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: TABELA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
GIUNTINI, Eliana Bistriche et al. Tabela brasileira de composição de alimentos: TBCA-USP 4.0. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 03 mar. 2026. -
APA
Giuntini, E. B., Ratto, A. T., Lajolo, F. M., & Menezes, E. W. de. (2004). Tabela brasileira de composição de alimentos: TBCA-USP 4.0. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA. -
NLM
Giuntini EB, Ratto AT, Lajolo FM, Menezes EW de. Tabela brasileira de composição de alimentos: TBCA-USP 4.0. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2026 mar. 03 ] -
Vancouver
Giuntini EB, Ratto AT, Lajolo FM, Menezes EW de. Tabela brasileira de composição de alimentos: TBCA-USP 4.0. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2026 mar. 03 ] - Disponibilização de dados de carboidratos e resposta glicêmica: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA-USP)
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