@inproceedings{inproceedings21b17292,
title   = {Tabela brasileira de composição de alimentos: TBCA-USP 4.0},
author = {Giuntini, Eliana Bistriche and Ratto, Ana Teresa and Lajolo, Franco Maria and Menezes, Elizabete Wenzel de},
year = {2004},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}